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人浙江省温州市平阳三中2012-2013学年高二生物《有机化合物及生物大分子--蛋白质和核酸(第一课时)》课件人浙江省温州市平阳三中2012-2013学年高二生物《有机化合物及生物大分子--蛋白质和核酸(第一课时)》课件.ppt
第三节：有机化合物及生物大分子
——蛋白质和核酸;富含蛋白质的食品;资料1：专家建议每天吃1—2个鸡蛋
蛋白质与糖类和脂质不同，通常不是生物体内的能源物质，也不能贮存，而每天都要消耗一定的蛋白质，因此，有专家建议每天吃1—2个鸡蛋，有益健康 。
一旦摄入的蛋白质不足，就会出现易患病、面黄肌瘦 、发育不好等症状，若自身的蛋白质消耗超过20%，人的生命就会终止。你知道这是什么原因吗？ ;1、构成细胞和生物体的重要物质
——结构蛋白;;氨基酸的结构通式;H;氨基酸分子的结合方式：;氨基酸分子经脱水缩合形成一条多肽链。;a、n个氨基酸经脱水缩合形成一条多肽链时， 需脱去_______个水，形成_______个肽键。;d、由100个氨基酸构成的一条多肽链中， 至少有____个氨基，____个羧基。
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