浙教版七年级科学(下)1.6细菌和真菌的繁殖分析.ppt

第六节：细菌和真菌的繁殖;在日常生活中，如果贮存不当，食物会变味或发臭。你遇到过这样糟糕的事吗？说说看？;2.护士在给病人注射药物前，总是先用酒精棉球将注射部位擦几下，你知道这样做的原因吗？ 提示：这样做的目的是除去皮肤表面的细菌、病毒等。;菌落;螺旋菌;常见的三种细菌 1.球菌：金黄色葡萄球菌；链球菌； 肺炎链球菌 2.杆菌：大肠杆菌，痢疾杆菌； 醋酸杆菌；结核杆菌 3.螺旋菌：幽门螺旋菌;细胞壁;思考;细菌是通过_________进行繁殖的。细菌的这种生殖方式属于___________（填“有性”或“无性”）生殖。;细菌分裂开始时，首先会复制它的 物质，然后细胞一分为二，两套一样的遗传物质随之 分配到两个细胞中。细菌的繁殖能力非常强，如大肠杆菌在适宜条件下，每20分钟左右便可分裂一次，如果始终保持这样的繁殖速度，一个细???在48小时内，其后代个体数将达到无法想象的数量。;细菌的种类很多，广泛分布于 、 、 、动植物的体表和体内等处，几乎无所不在。 细菌对人类既有 又有 。例如，人体内有多种有益于健康的细菌，如人体肠胃中的嗜酸乳杆菌；一些食品的制造也离不开细菌，如泡菜、酱油、醋等食品的生产；有些细菌能分解动植物的尸体；一些细菌用于生产药品，可以大大降低生产成本，如用经基因重组的大肠杆菌生产胰岛素。但也有少数种类的细菌对人类有害，如肺结核、炭疽病、鼠疫、霍乱等多种疾病都是由细菌引起的。;1、巴斯德消毒法的内容是什么？;1.下面关于细菌分布广泛的叙述中，正确的是( ) A.细菌无处不在，甚至在我们的体内都有细菌存在 B.在生产食盐的蒸发池中，由于盐浓度过高，没有细菌 C.在火山口，由于温度过高，没有细菌 D.在深海的海底，由于压力过大，没有细菌;2.(2012·东莞检测)若将下列四支试管放置在28℃的恒温箱中一周，其内微生物繁殖最多的是( );3.细菌、真菌培养的一般方法有下面四个步骤，其正确的操作顺序是( ) ①配制培养基 ②恒温培养 ③高温灭菌、冷却 ④接种 A.①②③④ B.②①③④ C.④③②① D.①③④②;4.炎热的夏天，食物很快就会腐败变质的原因是什么？这说明细菌生存的条件是要有合适的 、充足的 、 一定的 。 提示：夏天气温高，食物中含有水分和有机物，细菌和真菌在其中大量生长繁殖导致食物腐败。;第六节：细菌和真菌的繁殖;使面包发霉的霉菌是细菌吗？为什么？;;真菌的分类;真菌;一、酵母菌：单细胞、真核细胞;酵母菌的细胞结构主要包_____、 _____、_____ 、_____和____ 等，酵母菌的生殖方式主要是_____。;二、霉菌;根霉（真菌）;青霉（真菌）;曲霉（真菌）;灵芝;霉菌和食用菌通过孢子进行繁殖;微生物给人类带来了那些有益与有害的地方，你认为微生物的存在有意义吗？;酵母菌;青霉;多种多样的食用菌;干藏法：;真空保存法：; 思考这几种方法为什么能够较长时间地保存食物？;1、各种细胞结构的比较：;作业;1.真菌和细菌的区别主要在于真菌（　　） A．细胞内无叶绿体 B．没有细胞壁 C．有真正的细胞核 D．都是多细胞生物 2.真菌的特征是（　　） A．通过分裂的方式繁殖后代 B．能产生孢子，孢子能发育成新个体 C．细胞内没有成形的细胞核 D．没有单细胞的种类 3.某小组的同学在探究“检测不同环境中的细菌和真菌”时提出了以下四个问题，你认为不合理的是 A．不同环境中都有细菌和真菌存在吗？ B．细菌和真菌在什么环境中多一些？C．什么环境中没有细菌和真菌存在？ D．为什么密封的食物中细菌和真菌繁殖很慢？ ;4.细菌和真菌比较，结构是明显不同的，它有 ，生殖方式也不同，它是 生殖，真菌是 繁殖． 5. 细菌和真菌与人类生活关系密切，请分析回答：（1）与真菌相比，细菌的细胞结构中没有 ．（2）可以利用真菌产生的 来治疗由细菌引起的疾病．（3）细菌的生殖方式是 ；把食物放在冰箱中保存是为了 ．（4）人们常利用 来酿酒和制作面包，原因是它在无氧条件下能够把葡萄糖转化为 和 。 ．;6.请选择下列食品保存方法及其相对应的原理．真空包装法（袋装香肠）　高温灭菌和防止细菌真菌接触脱水法（如干蘑菇）　　　低温抑菌罐藏法（如肉类罐头）　　　高温灭菌巴氏消毒法（如盒装牛奶）　去水分防止细菌、真菌生长冷冻法（如散装熟食）　　　破坏需氧菌类的生