生物必修一生命活动的主要承担者幻灯片.pptVIP

生命活动的主要承担者 ——蛋白质;复习提问： 1.组成生物体的元素中，大量元素有 ，微量元素有 。 2.组成细胞的主要元素是 ，基本元素是 。最基本的元素是 。 3.组成细胞的化合物中无机化合物包括 ，有机化合物包括： 。其中含量最多的化合物是 ，含量最多的有机物是 。 4.还原糖（葡萄糖、果糖）与 试剂反应生成 ；淀粉遇 变 ；脂肪可被 染液染成 ；蛋白质与 试剂发生作用，产生 反应。 ;教学目标 1．说明氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。 2．概述蛋白质的化学结构和空间结构及其特性。 教学重点 1.蛋白质的结构及其???样性。 2.蛋白质的功能。 教学难点 蛋白质的结构及其多样性。;;;组成细胞的有机物中含量最多的就是蛋白质。所以我们平时吃的食物中，一般都有蛋白质，肉，蛋，奶和大豆制品中蛋白质含量尤其丰富。;观察以下几种氨基酸的结构;氨基酸分子结构通式;2．我们日常烹调中使用的味精主要成分是谷氨酸钠，已知谷氨酸分子的R基为—C3H5O2，则一分子谷氨酸中含有的C、H、O、N原子数依次是（ ） A．5、9、4、1 B．4、8、5、1 C．5、8、4、1、 D．4、9、4、1;问题探讨3答案;氨基酸是如何构成蛋白质的呢？ 20种氨基酸又是怎样构成如此众多的蛋白质的呢？;;蛋白质分子结构;蛋白质的分子结构;蛋白质的分子结构;C;氨基酸之间的连接方式：;;氨基酸数;氨基酸数; 一条多肽若由50个氨基酸构成，则这条多肽称为_______肽，其中包含_____个肽键，形成过程产生______分子水.;蛋白质的特性;下图是某物质结构示意图，请根据图回答下面的问题。 ;血红蛋白分子中含574个氨基酸，4条肽链，在形成此蛋白质分子时，脱下的水分子数和形成的肽键的数目分别是（ ） A．573和573 B．573和570 C．570和573 D．570和570;小结