1茶之历史和起源解释.ppt

;开门七件事，柴米油盐酱醋茶 文人七件事，琴棋书画诗酒茶 茶的发展，从祭品、药品、食品，发展到饮品，至今，已升华至一种生活方式和精神需求。;茶，南方之嘉木也，山茶科，山茶属的一种植物 茶，发乎神农氏，闻于鲁周公。 中国人利用茶的年代久远，可上溯到神农时期。在《神农本草经》一书中曾经指出：“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之。” ; 中国最早的一部地方志书《华阳国志》中记载，约在三千年前左右，古巴蜀国的人们已开始种茶，并把它们作为地方的产物，进献给当时的天子周武王。 吴理真：甘露祖师。公元前200-53年。有明确记载的，最早栽培茶树之人，被称为蒙顶山茶祖，茶道大师，甘露祖师。 ;公元前59年的王褒《僮约》一文，曾提到“武阳买茶”“烹茶尽具”等工作内容，这是茶用来饮用的最早记载。 清初学者???炎武在其《日知录》中考说：“自秦人取蜀而后，始有茗饮之事。”指出各地对茶的饮用，是在秦国吞并巴、蜀以后才慢慢传播开来的（公元前221年）。因此，常称“巴蜀是中国茶业和茶叶文化的摇篮”。;茶之故里——中国是茶的祖国;陆羽： 公元733-804年，湖北天门人 中国第一部《茶经》 被后人尊为“中国茶圣”、“茶神”、“茶仙” 陆羽一生鄙夷权贵，不重财富，酷爱自然，坚持正义。(全唐诗)载有陆羽的一首歌，正体现了他的品质： 　 　不羡黄金罍， 　　不羡白玉杯； 　　不羡朝入省， 　　不羡暮入台； 　　千羡万羡西江水， 　　 曾向竟陵城下来。 ——《全唐诗第308卷007首〖歌〗》 ; 穷精极巧的宋代茶 《大观茶论》序曰：“天下之士，励志清白，竟为闲暇修索之玩，莫不碎玉锵金，啜英咀华，较筐策之精，争鉴别裁之。” 宋人的饮法——点茶法。 茶事发展的鼎盛时期。 茶叶的加工、发展、品饮都在这种氛围中得到最快速的发展。 千金易得，好茶难求。 茶在政治上，可加官进爵。;皇室之好与龙凤团茶 团茶是饼茶的一种，但制作更加精美。 北宋初年的大龙、凤团茶八饼一斤。小龙团二十饼一斤。密云 龙二十饼一斤，分装为两袋，称为“双角团茶”。 ;。;中国的茶道精神——廉美和敬;茶在外国的传播;茶的传播——茶传播入日本;点茶——茶在日本的饮用方式;茶与咖啡的一次较量;什么是茶文化？;茶文化体系的四个层次;2.制度文化--人们在从事茶叶生产和消费过程中所形成的社 会行为规范。如随着茶叶生产的发展，历代统治者不断加强其管理措施，称之为“茶政”，包括纳贡、税收、专卖、内销、外贸……等等。 从唐代建中元年（公元780年）开始，对茶叶征收赋税：“税天下茶、漆、竹、木，十取一。”（《旧唐书·食货志》），大和九年（公元835年）开始实行榷茶制，即实行茶叶专卖制（《旧唐书.文宗本纪》），宋代蔡京立茶引制。自宋至清，为了控制对西北少数民族的茶叶供应，设茶马司，实行茶马贸易。;茶文化体系的四个层次; 茶文化体系的四个层次;茶通六艺，是我国传统文化艺术的载体。 茶被人们视为生活的享受，健康的良药，提神的饮料，友谊的纽带，文明的象征。 中国人为什么爱茶，因为，喝茶有益，喝茶有礼，喝茶有道。