营养与慢病讲述.pptx

营养与慢病 开场白 美国政府营养顾问小组2015年膳食指南推荐修订内容： 1.胆固醇摄入量不再限制（没有发现饮食中社区胆固醇和血液中胆固醇之间有关系的证据。） 2.鸡蛋是健康食品，允许普通人一天吃3个鸡蛋 3.支持喝咖啡 报纸刊载的文章 识胆固醇真面目 7月北京青年报刊载《给鸡蛋平反，必须的》 不要拒绝鸡蛋报纸文章图片 引言 在我们面前 一个真实的现实：癌症、心脑血管病、糖尿病为主的慢性非传染性疾病，已对国人健康构成最大威胁 一个严重的现实：截至目前，我国慢性病态势呈失控状态，今后一段很长时间内，慢病将以更强劲势头对国民健康肆虐 一个必须面对的现实：面对严峻的慢性病形式我们如何应对？我们的出路或对策？什么是控制慢病行之有效的方法？ 背景资料 因慢病引起的死亡占所有死亡的85%以上，慢病已成为威胁国民生命的头号杀手！ 2008年卫生部疾控局调研报告指出：有些慢病危害已超过发达国家，慢病对健康的危害处于失控状况，潜在危险日益严重；疾病负担加重明显提速，我国因慢病造成的经济负担上升幅度过快。 1993~2003年，我国GDP增长9%，而慢性病的指出为7.3% 2005年，城镇居民常见慢病住院一次需要花费 常见慢病住院一次，需要花费农村人均收入的1.5倍 背景资料 癌症 目前，我国每年新发癌症病人约312万，每天新确诊癌症人数为8550人 目前，我国每年有270万以上人因癌症丧生，相当于每天有7300多人死于癌症 30年间，肺癌死亡率增加了465%，女性乳腺癌死亡率增加了97% 背景资料 心脑血管疾病 我国高血压患者人数已突破3.3亿，2010年18岁及以上居民高血压患病率为33.5%，60岁以上老人高血压患病率为66.9%。 《中国心血管病报告2012》每年死于心脑血管疾病的人数9550人！每10秒就有一个人死于心脑血管病！ 背景资料 糖尿病 2008年中国糖尿病协会必威体育精装版调查结果显示：我国20岁以上成人糖尿病患病率高达9.7%，全国糖尿病人已接近一个亿（9200万），我国已成全球糖尿病第一大国，已成全球范围内糖尿病增长最快地区。 背景资料 我国慢病发病趋势还有一个现象值得关注——慢病的发病年龄前移即年轻化态势。 饮食因素、营养素与慢病之间关系研究的新发现、新认识令世人高度关注 1.饮食因素与慢病 2.营养素与慢病 饮食因素与慢病：国民日常饮食中存在七大健康问题 不良食品加工方式依然“猖狂” 精白米面做主食对健康的不良影响不能小觑 倒过来的一日三餐必须矫正过来 肉食结构不尽合理 含糖饮料、含糖加工食品，正在成为甜蜜杀手 喝水对健康与疾病的影响，我们认识不够 吃油不合理现象普遍存在 营养素与慢病——水！H2O 水与癌症 水与心脏病 水与肥胖 水与美容 喝水健康，健康喝水，喝健康水 营养素与慢病——维生素D 维生素D与慢病之间有着“惊人”的密切关系 对维生素D的传统认识 维生素D是维生素大家族中的一员 维生素D主要与人体的骨骼健康关系密切 倘若缺乏维生素D会导致维生素D缺乏症：儿童佝偻病、中老年人骨质疏松、成人骨软化症 营养素与慢病——维生素D 维生素D 1.一项为期40年的研究发现，平日增加维生素D摄入，能把乳腺癌、直肠癌、卵巢癌的发病风险降低50%。 2.美国科学家对12万人长期跟踪调查发现，每日补充维生素D比不服维生素D低45% 3.科学家在一项研究中发现，血液中维生素D含量较高的人比另外的人患肝癌的几率要小50%。 营养素与慢病——维生素D 维生素D与癌症 芬兰科学家对1.9万明年龄在40~50岁的男性进行了13年的追踪研究发现，如果缺乏维生素D，患前列腺癌的将会大大提高，在动物实验中发现较大量维生素D的摄入可使 2013年必威体育精装版资料： 由中国科学院上海生命研究院营养科学研究所与复旦大学。。。。。徐汇区中心医院联合进行的一项针对中国女性的研究表明：补充维生素D能够预防乳腺癌！ 营养素与慢病——维生素D 维生素D与2型糖尿病 芬兰科学家的一项研究显示，血液中维生素D含量较高者比维生素D较低者罹患2型糖尿病的风险低40% 维生素D与心脑血管病 一项来自美国的研究显示，与维生素D含量较高的人群相比，含量较低的人群患心脏病、心衰和脑中风的风险要高60% 营养素与慢病——维生素D 维生素D与死亡及衰老 1.2008年7月的美国《内科学文献》月刊上发表的一篇研究报告称，血液中维生素D低者比正常者死亡率高1倍。 2.2008年发表在《内科学文献》的报告称，每天摄入400国际单位的维生素D可减少7%的过早死亡现象。 3.必威体育精装版研究还发现，有可靠依据正式维生素D有延缓衰老的作用 营养素与慢病——维生素D 以上这些资料都说明这样一个观点： 缺少维生素D——增加癌症、心脑血管病、糖尿病发病风险，可能