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臭氧（ O3 ）常识 臭氧是什么 臭氧的化学式是以 O3表示，也就是由三个氧原子所构成的分子。臭氧（O3）是一种在常温下低浓度无色的气体，若浓度高于12%（ wt ）以上时，则呈现淡蓝色且具有特殊的「草鲜味」，所以用希腊语「 OZEIN 」 命名（英文名称为 OZONE），翻译成中文就是「臭氧」的意思。如果你还是觉得很抽象，可以试想，每当大雷雨过后，空气总是特别清新，而且有一股淡淡的鲜草味，这就是臭氧的气味。另外，在森林里、瀑布下、海边、河川，你都可以闻到这样的气味，所以可别名为「臭氧」就觉得气味不好闻。 臭氧的使用简要历史 1840 年，臭氧被发现，且因其独特气味而命名。1906 年，法国尼斯市是设立全球第一座臭氧净水厂。1937 年，美国出现第一座使用臭氧处理的商业游泳池。1940 年，美国印第安纳州首度使用臭氧净水处理。1975 年，全美超过 1000 臭氧除臭装置被安装在污水处理场。1982 年，瓶装水开始使用臭氧杀菌。1984 年，所有奥运的竞赛泳池全部以臭氧处理。1989 年，美国环保署颁布地表水处理法规(The Surface Water Treatment Rules) 纳入臭氧杀菌CT值规范。2000 年，全美约有300座自来水厂使用臭氧辅助处理水质。2001 年，美国FDA正式核准臭氧可以和食品接触，作为微生物抑制剂。 臭氧的杀菌原理 臭氧的杀菌力为氯的 3000 倍，消毒力为甲酚原液的 30 倍。细菌以蛋白质、 RNA、 DNA为主要成分，由多糖类、蛋白质、脂质等构成。病毒则是由蛋白质、 RNA、?? DNA所构成。要使细菌或病毒死亡以及不活性化，必须损伤其成分或加以破坏、分解。臭氧能渗透到细菌或病毒中，使其变成酵素。而RNA 、溶霉菌等物质会被分解，DNA 则于受损后被击溃。 使用臭氧安全吗？ 1997年水品质协会（WQA）出版一本“Ozone for Point-of-Use, Point-of-Entry and Small Water System Water Treatment Applications：A Reference Manual”记载，人类使用臭氧的100 年来，并没有因为臭氧造成的永久性伤害及死亡的案例报导，但是使用臭氧作为空气净化剂，还是需要谨慎处理。职业安全与健康管理处（OSHA），食品及药物管制局（the FDA），环保署（the EPA）对于臭氧的暴露剂量，已建立安全值的规范，应随时注意。在旅馆客房使用臭氧作为除臭剂，是一个很大的市场，然而产品的使用说明书内，应说明使用臭氧机时，必须没有人或动物在场。水及废水处理系统应用臭氧时，也可能会产生臭氧尾气排放的问题，至必须在设计时就予以考量。有关臭氧在空气中的安全浓度如下：FDA规范室内医疗设备臭氧输出浓度不得高于0.05 ppm。OSHA规定劳工在作业场所8小时所暴露的平均臭氧浓度不可高于0.10 ppm。NIOSH建议臭氧的浓度在任何时候都不应超过0.10 ppm。环保署(EPA)的周界空气品质国家标准规定户外臭氧8小时的平均浓度最大为0.08 ppm。 臭氧比氯及其它化学药剂的优点在哪里？ 1. 臭氧可以杀死的微生物总模拟氯还要多。（特别是抗氯力强的梨型虫胞囊，只有使用臭氧才能杀死） 2. 杀菌速率比氯快，因而可以降低接触时间，减少反应槽体积，增大处理量。 3. 臭氧在完成氧化、消毒后，臭氧会自行还原成氧气。而氯仍会残留于水中，需要后续处理才能消除它。 4. 臭氧不会产生有致癌风险的消毒副产物。而氯消毒会产生氯胺类、三卤甲烷类的消毒副产物。而法规对于自来水、废水的消毒副产物管制将越趋严格，臭氧将会取代大部分的氯。 5. 臭氧无法储存，必须现场制造立刻使用。因此不像氯气有发生运输泄漏的风险，也没有储存问题。 6. 臭氧机只要买一次，就可以持续制造臭氧。而加氯系统，则需要持续购买氯。 臭氧的主要功能 臭氧具有杀菌、解毒、保鲜、除臭、漂白五大功能。 1. 杀菌：可以迅速而彻底的清除空气中、水中的病毒及细菌，学术单位实验报告指出水中臭氧浓度在 0.05ppm时只需经1～2 分钟的处理，细菌的致死率就可以达到99%以上。 2. 解毒：由于工商业的发展，空气中和水中充满了各种对人体有毒害的物质，如一氧化碳、农药、重金属、肥料、有机物、臭味、颜色等等，经臭氧处理后都会分解成对人体无害的安定物质。 3. 保鲜：欧美先进国家已大量使用臭氧在各种食品的贮存上，可以减少食品的损坏率降低成本以提高利润。 4. 漂白：臭氧本身就是一个很强的漂白剂，因为臭氧有很强的氧化力，美国的旅馆和监狱即是利用臭氧来处理衣物。 5. 除臭：臭氧因有很强的氧化力可以迅速而彻底的分解水中或空气中的各种异味。 臭氧的其他