第三节_生活中两种常见的有机物详解.ppt

第三节 生活中两种常见的有机物;学习目标—乙醇;溶剂;颜 色 ： 气 味 ： 状 态： 挥发性： 密 度： 溶解性：;思考题：;2∶ 6∶ 1; ① 从C—H与O—H中两种氢的活性考虑；;定量实验：实验测定,4.6克(0.1mol )无水酒精可与足量 金属钠反应,收集到标况下1.12升氢气 数据处理： 实验结论：;(二)乙醇分子结构;羧基;(三) 、乙醇的化学性质;1、与活泼金属反应(如Na、K、Mg、等);注意几个问题;2、 氧化反应;由此可见，实际起氧化作用的是CuO ，Cu是催化剂;醇氧化小结 ：;;（四）乙醇的工业制法; 常 识： 工业酒精 约含乙醇96%以上（质量分数）;(五) 乙醇用途 ;学习目标;练一练：;3、把质量为m g的铜丝灼烧变黑，立即放 入下列物质中，能使铜丝变红，而且质 量仍为m g的是( );5、在下列物质中加入溴水数滴，振荡，溴 水不褪色的是( ); 7.一定量的乙醇在少量氧气中不充分燃烧，生成二氧化碳、一氧化碳和水共27.6克，用浓硫酸吸收后，质量减少10.8克，求反应生成的一氧化碳的质量。（16.8g）; 试一试：写出下列有机物催化氧化的 反应方程式:;乙醇与金属钠的反应;乙醇的催化氧化;生活中两种常见的有机物;; 传说古代山西省有个酿酒高手叫杜康。他儿子黑塔跟父亲也学会了酿酒技术。后来，从山西迁到镇江。黑塔觉得酿酒后把酒糟扔掉可惜，把酒糟浸泡在水缸里。到了第二十一日的酉时，一开缸，一股浓郁的香气扑鼻而来。黑塔忍不住尝了一口，酸酸的，味道很美。烧菜时放了一些，味道特别鲜美,便贮藏着作为“调味酱”。故醋在古代又叫“苦酒”;（一）物理性质：;（二）分子结构;使石蕊试液变红 与金属反应 与碱性氧化物反应 与碱反应 与某些盐反应;探究;如何除水垢？; 厨师烧鱼时常加醋并加点酒，这样鱼的味道就变得无腥、香醇，特别鲜美。;2、乙酸的酯化反应;乙酸 乙醇 乙酸乙酯;乙酸乙酯的实验室制备的问题讨论;① 中和乙酸。 ② 溶解、吸收乙醇。 ③ 降低酯在水中的溶解度,以便使酯分层析出。;——酯化反应的脱水方式（反应机理）;“酒是陈的香”;是一种重要的化工原料 在日常生活中也有广泛的用途;酯类广泛存在于自然界中; 1．下列物质中，可一次性鉴别乙酸、乙醇、苯及氢氧化钡溶液的是（ ） 　 A．金属钠 B．溴水 　 C．碳酸钠溶液 D．紫色石蕊试液; 3、酯化反应属于（ ） A．中和反应 B．不可逆反应 C．离子反应 D．取代反应;5．用30g乙酸和46g乙醇反应，如果实际产率是理论产率的85%，则可得到的乙酸乙酯的质量是（ ） A．37.4g B．44g C．74.8g D．88g;乙醇与乙酸的酯化反应