染发剂与增稠剂.docVIP

染发剂的配制 实验目的 掌握持久性染发剂的制备工艺 了解持久性染发剂中各组分的作用 实验原理 持久性染发剂一般由低分子量的染料中间体与显色剂混合涂于头发之上，氧化成醌亚胺，再与偶联剂进一步氧化，生成所需要的色泽，整个过程30分钟，然后把染色剂洗去。染发过程借助于氧化剂而显色，因此也称为氧化型染色剂。 常见的氧化型染色剂是两瓶分装的，一瓶装有染料的基质，另一瓶装有含有氧化剂的基质，使用时将两种混合均匀涂抹在头发上即可染色。 染料基质的组成 染料基质由染料的中间体、表面活性剂、增稠剂、溶剂与保湿剂、抗氧化剂、螯合剂、调理剂、碱类和香精等组成。 氧化剂 氧化剂是持久性染发剂的重要组成部分，它可将染料中间体氧化成大分子染料。通常要求氧化剂的氧化反应完全、无毒副作用。常用的氧化剂有过硼酸钠、过氧化氢和过硫酸钠等。目前，最常用的是过氧化氢，由于其易分解，往往需要加入稳定剂。 主要仪器和试剂 仪器 250ml三口瓶；烧杯；搅拌装置；水浴锅；量筒等 试剂 间苯二酚、油酸、油醇、1,4-苯二胺、壬基酚聚氧乙烯醚-7、聚氧乙烯（5)羊毛醇醚、邻氨基苯酚、对氨基苯酚均为化学纯；丙二醇、异丙醇，EDTA，氨水，亚硫酸钠，8-羟基喹啉硫酸钠，过氧化氢均为分析纯；去离子水 实验内容与步骤 1、配方A 原料 质量百分数（%） 原料 质量百分数（%） 1,4-苯二胺 0.8 丙二醇 12 间苯二酚 1.6 异丙醇 10 邻氨基苯酚 1 EDTA 0.5 对氨基苯酚 0.2 氨水（28%） 适量 油酸 20 亚硫酸钠 0.5 油醇 15 精制水 余量 聚氧乙烯（5)羊毛醇醚 3 染发剂基质的制备方法 将油酸、油醇、聚氧乙烯（5)羊毛醇醚、异丙醇一起于三口烧瓶中搅拌，混合均匀；另将EDTA、亚硫酸钠溶解于丙二醇、水和氨水的混合液中。分别加热到65~70℃，两相混合，搅拌乳化分散均匀，冷却至50℃时，加入染料中间体1,4-苯二胺、间苯二酚、邻氨基苯酚、对氨基苯酚、，搅拌分散均匀，搅拌至室温时，用适量的氨水调节pH至9~10.5，即为染料基质。 染发剂氧化剂基质的配方B 原料 质量百分数（%） 壬基酚聚氧乙烯醚-7 5 8-羟基喹啉硫酸钠 0.1 过氧化氢（35%） 17 去离子水 余量 染发剂氧化剂基质的制备方法 将配方中一半的去离子水加热至89~90℃，在不断搅拌下加入壬基酚聚氧乙烯醚-7，保温10~15分钟，然后冷却到40℃。另取一烧杯，将余下的去离子水加热至40℃，将8-羟基喹啉硫酸钠加入，搅拌至完全溶解，倒入到上述有表面活性剂的溶液中继续搅拌，冷却至30℃左右，慢慢加入过氧化氢，继续搅拌20分钟，用磷酸盐将pH调节至3.6，即可灌装。 用前等量混合即可得pH=6左右的栗色染发剂。 五、实验结果 取少量白发，用所配置的染发剂进行染色，检验染色效果。 记录产品外观、pH、是否有刺激性、染发效果等。 思考题 解释配方A和B中各组分的作用。 实验室配置的染发剂应通过怎样的检验才能投入到应用中？ 食品增稠剂、保鲜剂乙酯淀粉的制备 实验目的 了解淀粉改性的有关知识和常用方法 掌握制备乙酯淀粉的实验方法 实验原理 改性淀粉有乙酯淀粉、羟甲基淀粉、磷脂淀粉、氧化淀粉等，经过改性后将具有较低的凝胶温度和溶液较稳定等优点，更好的应用于食品增稠剂、保型剂、纸面施胶、纺织品精加工等。乙酸酐与淀粉进行酯化反应时淀粉改性中较易进行的一种，其反应式为： 改性反应一般是用试剂处理含固量35%~45%的淀粉水悬浮液，反应条件的选择是使淀粉不凝胶，使产物能成颗粒状分离出来，洗涤和干燥方便，产物的性质与取代度（D.S.）（即与每个脱水葡萄糖单位上取代基的平均数）有关。 淀粉分子在约50℃以下是不溶于水的，所以可以在水水悬浮液中提纯和改性淀粉，并用过滤和干燥的方法分离。对于不同类型的淀粉在不同浓度时将其水浆加热到55℃~80℃，都会使淀粉颗粒结合到一起的氢键减弱，并迅速进行不可逆溶胀。发生这种现象的的临界温度称为糊化温度或胶凝温度。当对混合物继续加热和搅拌时粒子会吸水，比原来体积膨胀很多倍，最后破裂、瓦解。当黏度增大到最大只时则相当于淀粉颗粒破碎前的最大水合溶胀体积。当溶胀粒子破裂解体时，黏度又会下降，其生成物是粘稠的胶体悬浮物。淀粉在水中煮成浆糊是他的最重要性质之一，当淀粉水悬浮体在加热时测量其黏度或稠度的变化对估计某种淀粉或淀粉改性物的性质是具有实际意义的，可用直链淀粉黏度测定仪来测定这些变化。在未达到糊化或胶凝温度之前，淀粉悬浮液的黏度不受温度的影响。当达到胶凝温度后，黏度则明显上升，因此可以用黏度开始增大时的温度表示胶凝温度。一般未加工的玉米淀粉胶凝温度为62~72℃，改性淀粉则随D.S.的增加胶凝温度下降。 主要仪器和试剂 仪器 磁力搅拌装置；减