高血压与限盐分析.pptVIP

盐与高血压 盐 百味盐为先 调节体内水分与渗透压，增强神经肌肉兴奋性，维持酸碱平衡和血压正常功能。 每人每天6克盐 正常成人实际在每天食物的基础上，摄入3g食盐就基本上达到人体钠的需要。 居民饮食习惯 我国大部分是高盐饮食地区。 我国城乡居民平均每日每人盐摄入量为12 g。 北方地区高于南方地区。 摄盐过多的危害 吃盐多，钠在体内潴留，使血容量增加，并且血管平滑肌细胞肿胀，血管腔狭窄；缩血管物质(如肾上腺素、血管紧张素等)反应性 增加，造成小动脉痉挛，外周血管阻力增大，最终引起血压升高。血压升高又会加重心脏和肾脏负担，进一步引起排钠障碍，使血压更高。 食盐量越高，人群收缩压、舒张压水平越高 与每日食盐摄入量6 g者相比，每日食盐摄入量≥12 g者患高血压的风险，增高14%，每日食盐摄入量≥18 g者患高血压的风险增高27% 。 高盐饮食与高血压 估计目前全国有高血压患者2亿，每10个成人至少有2人是高血压。部分北方地区成人高血压患病率达30%，即每10个成人有3人是高血压。 下列人群更敏感 50岁以上的人和有家族性高血压的人 超重和肥胖者的血压对食盐更敏感 “盐与高血压”宣传要点 1.1 高血压是全球脑卒中、心脏病和肾脏病死亡的最大独立危险因素。 1.2 钠盐是升高血压的重要危险因素。 1.3 减少钠盐的摄入量可降低人群血压水平。 1.4 如盐摄入量减少一半，每年全球可减少脑卒中，心脏病和慢性肾脏病死亡250万人。 1.5 盐和高血压是两个无声杀手。 限盐是关键 世界卫生组织建议正常成年人每人每日盐摄入量不超过5克，中国营养学家建议不超过6克 ，即普通啤酒盖去掉胶垫后，一平盖食盐约为6g-----包括烹调用盐及隐性盐。 研究表明，每人每天钠 盐摄入量减少４.６克， 收缩压降低４.８个单位、 舒张压降低２.５个单位 低盐饮食 高血压病患者应把食盐摄取量控制在每日3克-4克以下。 轻度或早期高血压患者，单纯限盐有可能使血压恢复正常。 限盐不仅可提高降压药物的疗效，还可使其剂量减少，从而减少降压药物的副作用和药品费用。 怎样有效限盐呢 改变用盐习惯 以食醋，白糖等代替，酸甜替代咸 利用强味蔬菜的自然风味如青椒、洋葱等 加大植物调味料如生姜、葱、蒜等 当心隐性盐 * * 正常成人每天钠 需要量位2200mg 食物本身可提 供钠约1000mg 食盐中需 摄入1200mg 约等于3.05克食盐 调味品 零食 方便快餐 熟肉制品 腌制食品 隐性盐