E04宾馆急准备和响应控制程序.doc

1 目的 识别潜在的事故或紧急情况,及时做出响应,预防或减少可能伴随的环境影响。 2 适用范围 适用于宾馆各部门在紧急事件发生时，采取应急措施。 3 引用标准和文件 3.1 ISO14001∶1996 4.4.7 应急准备和响应 3.2 WHMA00-00:2001 《管理手册》第8章第4节 不合格控制 4 术语和定义 4.1环境：组织运行的外部存在，包括空气、水、土地、自然资源、植物、动物、人类以及它们之间的相互关系。 4.2 环境影响：全部或是部分的有组织的活动、产品或服务对环境造成的任何有害 或有益的变化。 5 职责 5.1 管理者代表协助最高管理者领导宾馆应急准备与响应工作的开展。 5.2 工程部负责对宾馆设施设备运行过程中以及自然气候可能存在的潜在事故或紧急情况进行识别，并制订相应的应急准备措施。 5.3 分管安全的副书记负责督促安全部对消防、安全方面可能存在的潜在事故或紧急情况进行识别，并制订相应的应急准备措施。 5.4 各相关部门负责对本部门服务运作过程中可能存在的潜在事故或紧急情况进行识别，并制订相应的应急准备措施。 6 程序要求 6.1 火灾应急准备和响应 6.1.1 本岗火灾 发生火灾后，当班人员必须立即通知总机话务员，讲明火灾的地点和性质，火势的大小和报告人的部门和姓名； 如有客人，立即引导宾客撤离火灾危险区，不能使用电梯，要走消防通道； 切断火灾区域的电源，关闭火场附近的门窗，迅速用灭火器材扑救。 6.1.2 安全部应采取的行动 当消控中心值班人员发现集中报警器发出火警信号时，应迅速查明报警房号或报警地点，及时通知宾馆总机、安全部经理和保安主管、专职消防员，带灭火器材迅速赴现场查明火情，组织扑救，并与消控中心保持联系； 根据现场情况需要，按操作程序，启动消防水泵、喷淋泵、水幕、正压风机消防设施，分楼层对火灾现场进行紧急疏散的重复广播，切断火灾现场送风系统电源，并观察所有启用设备的工作情况； 安全部经理或保安主管、消防专职员，迅速带领（除大厅正门、车管、南大门外）保安员、带灭火器材，赶赴火灾现场进行扑救初起火灾； 车管岗、南大门岗、自行车岗保安员，应立即清理车道，为消防车的到来做好准备，阻止一切无关人员入内，特别注意防止不法分子趁火打劫； 大厅保安员应坚守工作岗位维持大厅秩序，注意观察周围情况，对总台、财务结帐、行李房保持警惕，并阻止宾客乘用电梯和劝阻宾客返回房间取物。 6.1.3 前厅部应采取的行动 总台服务员接到火警通知后，应迅速整理好宾客住宿单，以备清点火灾区域的入住人员； 大堂副理要坚守岗位，做好宾客的安慰和询问工作； 前厅人员应协助保安人员维护好大厅秩序，接应引导疏散的客人，从安全通道门撤离主楼； 总服务台（问讯、行李、收款、接待）人员应迅速整理好宾客兑换单、帐本、现金和电脑、及工作资料，行李员应保护好寄存的行李物品，并做好随时的转移准备； 如大厅受到火灾威胁时，所有大厅的员工、宾客撤离大厅，到安全集合点。 6.1.4 工程部应采取的行动 工程部值班经理在接到火警后，迅速带本部电工、管工人员携带工具，赶赴现场查看火情； 配电间值班人员，必须做好准备工作，就地待命，保证必要的供电，并迅速切断火灾现场电源，密切监视配电设备的运行情况； 锅炉房值班人员，加强对设备及地下油池周围的巡视检查，消防泡沫灭火机处于待命状态，并做好就地待命的准备工作； 电梯机房值班人员应把电梯全部落下零位，并查看是否有人被关闭在电梯内，随时救人； 冷冻机房人员应迅速关闭全部空调，风机系统，并做好就地待命的准备工作； 水管工立即进入消防泵房，保证必要的供水，并使设备处于正常工作状态； 以上人员在没有接到疏散命令时，不得擅自离开工作岗位。 6.1.5 管家部应采取的行动 楼层区域报警显示火警时，服务员应迅速查看，确认火灾部位，立即通知安全部监控中心，同时报出火警的位置火势大小情况； 管家部值班经理接到火灾报警后，应立即通知各楼层领班、服务员，并指挥服务员疏散火灾区域宾客，就近使用灭火器材，扑救初起火源； 在组织疏散同时，立即派员到消防通道外，指挥客人疏散、严禁乘用电梯，各楼层领班应逐一检查房间，以保证所有客房客人已走，并关紧门； 楼层服务员应在客人疏散后再离开楼层。 6.1.6 餐饮部应采取的行动 餐饮部各餐厅应组织人员，迅速把客人从餐厅疏散出去； 餐厅服务员应迅速清理走道上的障碍物，保持畅通； 厨师应立即关闭煤气总阀，各炉灶煤气阀门、通风、抽风开关； 关掉厨房所有电器开关。 6.1.7 财务部应采取的行动 财务部经理应迅速布置工作，将宾馆重要财务文件整理好，等候疏散指令， 随时撤离至安全地； 会计应妥善保管好各类帐册、报表和历年财务资料； 仓库保管员应保管好仓库材料物资、商品明细帐本； 出纳员应妥善