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《工程材料及机械制造基础》 课程结业论文 学 院 机 械 工 程 学 院 专 业 班 级 学 号 姓 名 指导老师 完成日期 2015年 5 月 15 日 卧式和面机典型零件的选材及加工工艺 前言 课程背景 本文以卧式和面机为例，通过初步分析卧式和面机典型零件的材料选择、毛坯生产方法、热处理工艺、零件制造工艺流程和结构工艺性，以加深对工程材料及机械制造基础课程的理解。 卧式和面机简介 2)材料上，对接触食品的零部件尽可能地采用不锈钢或其他防锈无污染材料； 3)环境保护上，必须有可靠的密封措施，严防杂物混入食品和物料散失； 4)在温度上，要有可靠的控温措施； 5)在工作环境上，机器应放置在空气流通、光线、温度和湿度适宜的地方。 和面机作用是进行面团的调制，既将各种原、辅料加水搅拌，调制成即符合质量要求，又适合机械加工成形的面团，主要用于面包、饼干、糕点、膨松食品、夹馅饼等食品生产过程中的面团调制。和面机可分为卧式和面机和立式和面机。 典型零件及其功能介绍 1.实物图及装配图 2.主要部件及其功能 ------驱动调和容器翻转。 2蜗杆-----------将副电动机动力传递给蜗轮。3蜗轮---------通过蜗杆将副电动机高转速变为低转速。 4传动轴及主轴--传动蜗轮的动力。承载桨叶，供桨叶旋转工作。5搅拌容器--------容纳调和物料。6桨叶--------- 搅拌调和物料。 7机座-----------承载、封装、保护所有机械部件。 8主电动机--为主轴转动提供动力。 3.工作原理搅拌桨片(6)由4)带动在搅拌容器5)内回转，同时搅拌容器内(5)在传动装置带动下以一定规律的速度摇动。缸内面粉不断地被推、拉、揉、压，充分搅和，迅速混合，使干性面粉得到均匀的水化作用，扩展面筋，成为具有一定弹性、伸缩性和流动均匀的面团。 轴类 （以传动轴为例） 根据上表卧式和面机的传动轴转速较慢，由于是对面这类食品工作，所以轴所承受强度不大，而45钢等中碳钢符合受载情况。根据经济性，及强度要求综合考虑，我们使用45钢作为卧式和面机的传动轴。 主轴因为与食品直接接触，而45钢耐腐蚀性较差，所以使用 1.3毛坯 卧式和面机传动轴属于中、小传动轴，并且各外圆直径尺寸相差不大，根据45钢圆钢型材表，选择Φ56mm的热轧圆钢作毛坯。 45#圆钢型材理论参数(一）圆钢规格、重量表[冶标（YB）158-63] 直??? 径(mm) 截面面积(cm2) 理论重量?? (kg/m) 　 直径(mm) 截面面积(cm2) 理论重量(kg/m) 5 0.1963 0.154 45 15.90 12.48 5.6 0.2463 0.193 48 18.10 14.21 6 0.2827 0.222 50 19.64 15.42 6.3 0.3117 0.245 53 22.06 17.32 7 0.3848 0.302 56 24.63 19.33 8 0.5027 0.395 60 28.27 22.19 9 0.6359 0.499 63 31.17 24.47 10 0.7854 0.617 65 33.18 26.05 11 0.9503 0.746 70 38.48 30.21 12 1.131 0.888 75 44.18 34.68 13 1.327 1.04 80 50.27 39.46 14 1.539 1.21 85 56.75 44.55 15 1.767 1.39 90 63.62 49.94 16 2.011 1.58 95 70.88 55.64 17 2.270 1.78 100 78.54 61.65 18 2.545 2.00 105 86.59 67.97 19 2.835 2.23 110 95.03 74.60 20 3.142 2.47 120 113.10 88.78 21 3.464 2.72 125 122.72 96.33 22 3.801 2.98 130 132.73 104.20 24 4.524 3.55 140 153.72 120.84 25