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健康教育知识讲座 第二期 中医饮食护理 2015年02月 通 知 各乡村医生及居民： 为提高农村居民的健康意识，让农村居民了解中医饮食护理的相关健康知识。树立居民健康的生活理念。决定举办健康教育知识讲座，现通知如下： 时间：2015年02月14日2：00-3：30 地点：吉子现镇卫生院 讲座内容：中医饮食护理 授 课 人： 郑德利 参加人员：各村老年人、高血压、糖尿病患者本人或家属（总数不 超50人） 吉子现镇卫生院 2015-02-14 吉子现镇卫生院 2015年中医饮食护理知识培训议程 一、会议时间：02月14日下午2:00时 二、会议地点：卫生院三楼会议室 三：主 持 人：卢海龙 四：参加人员：卫生院医生、各村乡医及居民 五、会议主题：关于召开吉子现镇2015年中医饮食护理知识培训会。 六、会议议程： 1、卫生院领导郑德利讲话， 2、郑德利对全体人员进行中医饮食护理知识培训， 4、培训后对卫生院医生及村医生进行测试。 七、注意事项： 1、参加会议的人员按时参加会议，实行签到制，不准随意请假、迟到； 2、认真听讲、做好笔记； 3、遵守会场纪律，不准喧哗，将手机调至振动状态或关闭。 吉子现镇卫生院 2015年02月14日 健康教育活动记录表 活动时间：2015年02月14日 活动地点：吉子现镇卫生院会议室 活动形式：健康教育知识讲座 活动主题：中医饮食护理 组织者：吉子现镇卫生院公共卫生科 接受健康教育人员类别：职工、乡医及民村 接受健康教育人数：30人 健康教育资料发放种类及数量：30份 活动内容： 1、关于饮食调养的原则 2、食物的分类及性能 3、关于饮食宜忌 4、常见病症饮食宜忌 5、介绍一些食物的治疗作用 活动总结评价： 参加讲座的居民了解了关于饮食调养的原则、食物的分类及性能、关于饮食宜忌、常见病症饮食宜忌、介绍一些食物的治疗作用。基本掌握了生活中医饮食护理的健康生活的要点。 知晓率：95% 满意率：95% 存档材料请附后 □书面材料 □图片材料 □印刷材料 □影音材料 □签到表 □其他材料 填表人（签字）：卢海龙 负责人（签字）：郑德利 填表时间：2015年02月14日 吉子现镇卫生院 中医饮食护理知识培训小结 为抓好中医工作；做好相关疾病的防控。按照上级相关文件精神的要求，结合我镇实际，召开此次中医护理知识培训会，现将我镇中医护理知识培训工作小结如下： 郑德利（院长）对中医护理知识进行系统规范培训，主要讲到以下知识要点： 一、本次培训（中医饮食护理）要点。 1、关于饮食调养的原则 2、食物的分类及性能 3、关于饮食宜忌 4、常见病症饮食宜忌 5、介绍一些食物的治疗作用素 最后郑德利作此次培训总结，希望卫生院医生、各村医生加强工作责任心，共同努力做好辖区中医饮食护理工作。 吉子现镇卫生院 2015-02-14 中医饮食护理 授课人：郑德利 中医治疗不但以药物祛病除邪，更重视饮食调养的作用。供应病人足够的营养，配合治疗，达到治病的目的。 关于饮食调养的原则 食物过冷过热，都可以对胃肠产生不良刺激，特别是给神志不清者或小儿喂食更需注意，以免引起烫伤或腹痛、消化不良。病情不同，要求饮食的冷热也不同，一般说，热证患者喜冷而寒证患者喜热，可以随病人之所好适当调节食物的温度。 食物的分类及性能 按传统分类，可以归纳为粮食类、蔬菜类、瓜果类、畜类、禽类、水产类；从食物的性能归纳，又有辛辣类、生冷类、发物类、硬固类、补养类的不同。每类食物具有不同的性能及营养特点，两者互有联系。以食物性能结合品种归类如下： （一）辛辣类指姜、葱、蒜、韭、胡椒、酒等辛辣食品，属于热性动火类。因此，阳证、热证、疮毒、目疾、皮肤病等均应禁忌。对寒证疾病则有治疗作用。如酒能温经通络，可用于痹症；姜、葱能辛温解表，用于风寒感冒等。 （二）生冷类指一切瓜果、生冷拌菜以及冷饭、冷菜等食物。由于瓜果类性凉多寒，大多能清热解渴，故适用于热证疾病，脾胃虚寒者应少食或忌食。瓜果及凉拌菜类，宜先用开水烫后再吃，避免不洁而影响脾胃。