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烟叶分级技术湖南省烟草职工培训中心贺建杰 全国烟草工作站站长培训 主要内容 第七章 烤烟分级技术 主要内容 标准的概念 烤烟怎么分组 烤烟怎么分级 在分级、定级中必须遵守的规则 标准的概念 一、什么是标准 标准原意是标靶。延伸为“用来判定是不是某一事物的根据”。 其后，标准就发展成“由主管机构批准，以特定的形式发布，作为共同遵守的准则和依据”。 其目的是确保材料、产品、过程和服务能够符合需要。 标准的概念 标准的概念 标准是为了在一定范围内获得最佳秩序，经协商一致制定并由公认机构批准，共同使用的和重复使用的一种规范性文件。 毛泽东《实践论》：“真理的标准只能是社会的实践。” 标准的概念 《烤烟》标准的概念： 在全国范围内强制执行的 “以特定的质量概念评价烤烟质量的技术要求（规定）”。 该标准是全国烤烟交易（收购、调拨、检验）活动及其结果共同的和重复使用的规则性文件。 标准的概念 《烤烟》标准性质 《烤烟》标准属于 国家级的 强制性的 规定产品质量要求的 技术性标准。 烤烟标准的发展 1，从无到有 2，从多到少 3，从简单到完善 烤烟分组 二，烤烟分组 什么是烤烟分组 为什么要分组 怎样进行烤烟分组 部位是怎么分组 颜色是怎么分组 副组是怎么分组 (一)什么是烤烟分组 在工作、学习、生活当中我们经常会进行分组，… 那么在烟叶生产当中，同样如此我们也经常要进行各种各样的分组。 那么,什么是烤烟烟叶分组？ 什么是烤烟分组 1,何谓烤烟分组 烤烟分组就是依据烟叶的部位、颜色，以及其他和总体质量相关的主要特征，将同一类型内的烟叶进一步划分。 2.为什么要烤烟分组? 因为分组是烟叶分级的基础。没有分组，烟叶分级是粗放的。 烤烟分组的意义 烤烟分组有:“三大意义” （1）便于工业加工 由于同组烟叶具有较为接近的物理性状，如吸湿性、弹性、梗叶比例等，故在打叶、回潮、发酵等工业加工环节可针对其特点进行处理，因此，分组有利于工业加工。 2.烤烟分组的意义 （2）有利于卷烟工艺配方 同组的烟叶具有较为接近的吸食质量和物理性状，如吸食浓度、刺激性、余味、燃烧性、填充性等，卷烟工艺可根据其特点设计配方，以满足各种风格卷烟的需求。 2.烤烟分组的意义 （3）便于进一步分级操作 由于同组的烟叶具有较为接近的外观特征，所以再将组内烟叶进一步分级就相对简单，易于操作。 目前,我们推广的散叶式收购,先去掉青黄色、杂色，再分部位，也是一个分组的工作。 烤烟分组意义 3.确定分组因素的原则 选择分组因素必须是和烟叶质量紧密相关。 具体来讲，确定分组因素要符合如下原则： （1）分组因素要明显可见、容易识别、便于掌握 （2）分组因素要和烟叶的内在质量密切相关 分组因素是烟叶的外观特征，其必须具有相对应的内在质量特点，才能真正起到分组的作用。 3.确定分组因素的原则 （3）分组因素要具有相对的独特性 这一原则的含义是说，作为分组因素，要能使每组的烟叶都具有这一特点，而且这一特点是其他组的烟叶所不具备的，这样才可以使各个组之间易于区别，不至于混组。 （4）力争与国际上先进的标准保持一致，以便扩大进出口贸易，加强国际交流。 怎样进行烤烟分组 第二节 烤烟分级标准 主组是为那些生长发育正常，调制适当的烟叶而设置的，包容了正常条件下生产的大部分烟叶。 副组则主要是为了区分那些因生长发育不良或采收不当或调制失误以及其他原因造成的低质量烟叶，正常生产条件下这类烟叶所占比例是有限的。 （二）主组划分 （二）主组划分 （二）主组划分·部位怎么分组 1，部位分组 依据烟叶所生长的不同的部位，将烟叶分成不同的组别。 （1）何谓部位：指烟叶在烟株上的着生位置。 （二）主组划分·部位 （二）主组划分·部位 部位的划分 （二）主组划分·部位 （2）部位的识别方法 （二）主组划分·部位区分 1）下部烟叶的外观特征 主脉细小、遮盖 身份稍薄至薄 叶形宽圆、叶尖部较钝 叶面平坦 颜色浅淡 （二）主组划分·部位 （1）脚叶 （二）主组划分·部位 （2）下二棚 2）中部烟叶的外观特征 主脉适中，半开半闭，