《优化方案》人教生物选修2第3章第2节同步测试附解析.docVIP

1．下列关于酶的叙述中，不正确的是(　　) A．酶是具有催化能力的蛋白质或RNA B．酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物 C．食物的消化过程需要酶催化，而细胞内的其他化学反应不需要酶催化 D．绝大多数的酶是蛋白质，少数酶是RNA 解析：选C。酶是活细胞产生的一类具有催化作用的有机物。这些有机物中，绝大多数是蛋白质，少数的RNA具有催化作用，也是酶。生物的新陈代谢由一系列的化学反应组成，其中的每一个化学反应都是由酶来催化，所以说新陈代谢离不开酶。 2．(2011年江苏南通调研)下列关于普通洗衣粉与加酶洗衣粉的区别，正确的说法是(　　) A．普通洗衣粉中含磷，会污染环境 B．表面活性剂只存在于普通洗衣粉中，会产生泡沫，可以将油脂分子分散开 C．水软化剂只存在于普通冼衣粉中，可以分散污垢 D．加酶洗衣粉是将酶直接添加到洗衣粉中 解析：选A。普通洗衣粉中含有磷，可能引起微生物和藻类大量繁殖，造成水体污染。加酶洗衣粉是含有酶制剂的洗衣粉，并非将酶直接添加到洗衣粉中。两者均含有表面活性剂和水软化剂，可以增强洗涤效果。 3．下列关于使用固定化酶技术生产高果糖浆的说法，正确的是(　　) A．高果糖浆的生产需要使用果糖异构酶 B．在反应柱内的顶端装上分布着许多小孔的筛板，防止异物进入 C．将葡萄糖溶液从反应柱的上端注入，果糖从反应柱下端流出 D．固定化酶技术复杂，成本较高 解析：选C。生产高果糖浆时所用的酶应为葡萄糖异构酶，将这种酶固定在一种颗粒状的载体上，再将这些酶颗粒装到一个反应柱内，柱子底端装上分布着许多小孔的筛板。酶颗粒无法通过筛板上的小孔，而反应溶液却可以自由出入。生产过程中，将葡萄糖溶液从反应柱的上端注入，使葡萄糖溶液流过反应柱，与固定化葡萄糖异构酶接触，转化成果糖，从反应柱的下端流出。反应柱能连续使用半年，大大降低了生产成本。 4．如下图是酶的几种固定方式示意图，其所采用的固定方法依次是(　　) A．载体结合法、交联法、包埋法 B．交联法、载体结合法、包埋法 C．包埋法、载体结合法、交联法 D．包埋法、交联法、载体结合法 解析：选D。①图表示酶包埋在细微网格里，应属包埋法；②图示许多酶分子通过特殊试剂连接起来，成网状结构。应属交联法；③图示固定在一定的支持物上，可用物理吸附法、离子结合法和共价结合法固定。 5．下列不属于固定化酶在利用时的特点的是(　　) A．有利于酶与产物分离 B．可以被反复利用 C．能自由出入依附的载体 D．一种固定化酶一般情况下不能催化一系列酶促反应 解析：选C。固定化酶是采用化学结合法或物理吸附法将酶固定在一定载体上，所以固定化酶不能自由出入依附的载体。 6．某化工厂生产的一种加酶洗衣粉，其包装袋上印有如下说明。 成分：含碱性蛋白酶。 用法：洗涤前先将衣物浸于含洗衣粉的水中数小时。 使用温水效果更佳。 注意：切勿用于丝质及羊毛衣料。用后彻底清洗双手。 某研究性学习小组为探究该洗衣粉中酶催化作用的最适温度，设计了如下装置进行实验，并将结果用下列曲线图A、B表示。 请回答以下各题： (1)由图可知，使用该加酶洗衣粉的最适宜温度为______。 (2)在0 ℃和75 ℃时，酶的催化效率基本都为零。但当温度再都回到45 ℃时，后者酶的催化能力已不能恢复，这是因为__________________________________________________。 (3)在实验过程中可通过直接测定________________________________________________ ______________(指标)来表示该洗衣粉中酶的催化效率。 (4)目前使用的加酶洗衣粉都是一次性的，某洗涤公司为降低生产成本研制了一种能多次重复使用加酶洗衣粉的设备，他们将酶固定在不溶于水的尼龙载体上，洗涤完衣物后，经过简单处理，这些酶还可以多次重复利用，这种方法制成的酶叫______________。 解析：(1)由图可知，使用该加酶洗衣粉的最适宜温度为45 ℃。(2)当温度从75 ℃回到45 ℃时，酶的催化能力已不能恢复，这是因为高温条件下酶的结构已遭破坏(或酶的活性已丧失)。(3)在实验过程中可通过直接测定胶片上的蛋白膜存在时间的长短(指标)来表示该洗衣粉中酶的催化效率。(4)将酶固定在不溶于水的尼龙载体上，洗涤完衣物后，这些酶经过简单处理，还可以多次重复利用，则这种酶就是固定化酶。 答案：(1)45 ℃ (2)高温条件下酶的结构已遭破坏(或酶的活性已丧失) (3)胶片上的蛋白膜存在时间的长短(或其他合理答案) (4)固定化酶 1．肝脏中的乙醇脱氢酶可催化乙醇氧化为乙醛，从而消除人的乙醇中毒，下列各项中能表示其过程的是(　　) A．AB＋H2OAOH＋BH B．AH2＋BA＋BH2 C．AR＋B