(河北)河北省邯郸市临漳县第一中高一生物 第五章第1节 降低化反应活化能的酶第二课时导学案 新人教版.docVIP

河北省邯郸市临漳县第一中高一生物 第五章第1节 降低化反应活化能的酶第二课时导学案 新人教版 学习目标： 1、概述酶的特性和影响酶活性条件。 2、培养学生发现问题、提出假设、设计实验的能力。 学习过程 一、酶的特性 阅读资料：得出有关结论 1.①酶的催化效率大约是无机催化剂的107--1013倍。 ②啤酒、果酒中出现的沉淀，加入少量酶便可立即消失 。 结论：酶具有 2．观察实验，填表 结论： 二、探究影响酶活性的条件 相关资料1： ①加酶洗衣粉包装袋上，往往注明这种洗衣粉的适用温度范围。 ②人在发烧时，食欲较差。 相关资料2：唾液淀粉酶、胃蛋白酶等消化酶都是在消化道中起作用的。不同部位消化液的pH不一样。唾液的pH为6.2～7.4，胃液的pH为0.9～1.5，小肠液的pH7.6。唾液淀粉酶会随唾液流入胃，胃蛋白酶会随食糜进入小肠。 步骤一：提出问题 读了上述资料，你能提出什么问题？ 问题1： 问题2： 步骤二：作出假设 假设1： 假设2： 步骤三：设计实验 ⑴材料用具(温度实验)：质量分数为2%的新配制的淀粉酶溶液，质量分数为3%可溶性淀粉溶液，体积分数为3%的H2O2溶液。热水，冰水，碘液。试管，量筒，烧杯，滴管，试管夹，酒精灯，三脚架，石棉网，温度计，火柴。 ⑵下表是某学生设计的探究温度对酶活性的影响实验，请在空白栏填写正确的实验步骤顺序： 组别 第一组 第二组 第三组 试管 1号 2号 3号 4号 5号 6号 实步骤 验 步 骤 1一 量取2mL 3%淀粉溶液 量取2mL 2%淀粉酶溶液 量取2mL 3%淀粉溶液 量取2mL 2%淀粉酶溶液 量取2mL 3%淀粉溶液 量取2mL 2%淀粉酶溶液 2二 在冰水中水浴3分钟 在60℃中水浴3分钟 在沸水中水浴3分钟 3三 取出试管，滴4滴碘，观察现象 取出试管，滴4滴碘，观察现象 取出试管，滴4滴碘，观察现象 4四 1与2试管混合摇匀,充分反应 3与4试管混合摇匀，充分反应 5与6试管混合摇匀，充分反应 现象 结论 思考①本实验的自变量是 ；怎样控制无关变量 。 ②上述实验的对照组是 ，实验组是 。 酶活性受温度，PH影响示意图 温度