蛋白质结构与功能的.ppt

第6章 蛋白质结构与功能的关系 Structure －Function Relationship 动态的球状蛋白质如何在与其它分子的相互作用中行使他们的生物功能 ? 4个pro残基各自处在一个拐弯处； 处在拐弯处的残基还有Ser、Thr、Asn和Ile，他们如果在 肽链上连续紧挨排 列，则由于其侧链 的形状或体积的原 因不利于形成α螺旋 肌红蛋白结合氧的定量分析 6.2.2.3 氧合血红蛋白和去氧血红蛋白代表不同的构象 T态 （tense state） 去氧血红蛋白的主要构象 R态 （relaxed state）氧合血红蛋白的主要构象 T态的去氧血红蛋白有专一的氢键和盐键起着稳定作用,四个亚基的C-末端处于受束缚的状态。 The structure and function of hemoglobin O2与一个处于 T态的血红蛋白亚基发生结合将引发构像改变：T →S 那些稳定T态的相互作用断裂，亚基C-末端处于几乎完全自由旋转的状态 肌红蛋白与血红蛋白的氧合曲线有何不同？试解释之 肌红蛋白为双曲线而血红蛋白为“S”型曲线； 这是因为： 肌红蛋白为单体蛋白，在氧分压较低时即易于与氧结合；并随氧分压的增加逐渐达饱和； 而血红蛋白为寡聚蛋白，在氧分压较低时难于与氧结合； 血红蛋白的一个亚基在结合氧之后，其构像发生改变，由于其寡聚蛋白的协同效应，影响到其他亚基构像也发生改变，由“紧张型”转变为易于与氧结合的“松弛型”； “松弛型”的血红蛋白在氧分压有较小改变时，及与氧结合，并随氧分压的增加逐渐接近于饱和。 6.蛋白质结构与功能的关系 名词解释： 珠蛋白，亚铁血红素，高铁血红素，亚铁肌红蛋白，高铁血红蛋白 ? ?回答问题： 1.????肌红蛋白和血红蛋白的氧合曲线有何不同，试从蛋白质结构与功能的关系上加以解释。 2.???H+,CO2 和BPG 对血红蛋白结合氧有何影 响？ 3.???试述镰刀状细胞贫血病的分子机制。 ? 免疫系统和免疫球蛋白 人类能产生超过108中具有不同特异性的抗体。这种非常的多样性使得病毒和入侵细胞表面上的任一化学结构都能被一个或多个抗体所识别并结合。 抗原内的一个特定的分子结构，称为它的抗原决定族或表位。 相对分子质量小于5000的分子一般没有抗原性。 免疫系统和免疫球蛋白 6.4.3 在细胞表面的分子相互作用引发免疫反应 免疫系统和免疫球蛋白 6.4.4 免疫球蛋白的结构和类别 免疫球蛋白或称为抗体，是一类可溶性的血清糖蛋白，是血清中最丰富的蛋白质之一。具有两个显著特点： 高度的特异性 庞大的多样性 L链都含有可变区域V区（variable domain）和恒定区域C区(constant domain)。 高变区(high variable region)，它负责抗体分子对抗原的识别，是真正的识别部位。 6.4.4.2 免疫球蛋白的类别 6.4.5 基于抗体—抗原相互作用的生化分析方法 Enzyme-linked immunosorbent assay-ELISA Immunoblot assay 蛋白质一级结构与功能的关系 蛋白质的一级结构决定高级结构，从而最终决定了蛋白质的功能。 蛋白质一级结构与功能的关系 蛋白质中一个氨基酸类型的改变可导致蛋白质功能的巨大变化，例如镰刀状细胞贫血病 蛋白质一级结构与功能的关系 信号序列（Signal sequence）: 有特殊功用的氨基酸片段 蛋白质合成后需要经过复杂机制，定向输送到最终发挥生物功能的细胞靶部位，这一过程称为蛋白质的靶向输送。 第 6 章 完 6.2.4.1 H+ 和CO2 促进O2 的释放（Bohr效应） 波尔效应具有重要意义P264 6.2.4.2 BPG降低Hb对O2 亲和力 BPG-2，3二磷酸甘油酸 高负电荷的BPG分子通过与每个β链的Lys β82（EF6）、His β143(H21)和N-末端Val β1(NA1)等残基的荷正电基团的静电相互作用结合于Hb分子上。 The structure and function of hemoglobin ? BPG可与Hb结合。 ? Hb四聚体分子只有一个DPG结合部位，位于四个亚基缔合形成的中央孔穴内。 BPG与两个链之间的这种离子键有助于稳定去氧形式的血红蛋白构象，促进氧的释放。 （1）人的某些生理性和病理性的缺氧可以通过红细胞中BPG浓度的改变来调节对组织的供氧量，例如高山适应和肺气肿的生理补偿变化；BPG升高。 （2）血库储血时加入肌苷可防止BPG的降解。 生理意义： The s