微生物细胞的结构与功能.ppt

第三章 微生物细胞的结构与功能 第一节 原核微生物细胞的结构和功能 一 一般构造 1 细胞壁的主要功能 2 原核微生物细胞壁的多样性★ （1）革兰氏阳性细菌的细胞壁 革兰氏阳性菌肽聚糖的组成成分 以金黄色葡萄球菌（Staphylococcus aureus）为例 磷壁酸（teichoic acid） ▲磷壁酸的分类 ▲ 磷壁酸的主要生理功能 （2）革兰氏阴性细菌的细胞壁 肽聚糖（以大肠杆菌E.coli为例) LPS的主要功能： ◎外膜蛋白 outer membrane protein ◎周质空间（periplasmic space，periplasm） （3）古生菌的细胞壁 （4）缺壁细菌 L-型细菌（L-form of bacteria） 原生质体（Protoplast） 球状体（Sphaeroplast） 支原体（Mycoplasma） （5）革兰氏染色机制 （二）细胞质膜（cytoplasmic membran） 1.概念 3 化学组成结构 液态镶嵌模型（Fluid mosaic model） 4 生理功能 5 内膜系统 （1）载色体 （2） 间体（mesosome，或中体） 6 古生菌的细胞质膜 （三）细胞质 （Cytoplasm） 1 核糖体 Ribosome 2 质粒 (Plasmids） 质粒的特性和作用 3 内含物Inclusion body （1）贮藏物（Reserve materials） 聚－?－羟丁酸poly-β-hydroxybutyrate（PHB） 异染粒metachromatic granule 藻青素cyanophycin （2） 磁小体(magnetosome) （3）羧酶体 carboxysome （4）气泡 gas vacuoles （四）核区（nuclear region or area） 二 特殊结构 （一）芽孢（endospore or spore） 芽孢（endospore or spore） 1 产芽孢细菌的种类 2 芽孢的构造 4 芽孢的萌发（germination） 5 芽孢的耐热机制 6 芽孢的特性及研究芽孢的意义 研究芽孢的意义 7 伴孢晶体（parasporal crystal） （二）糖被（ glycocalyx） 荚膜功能 细菌糖被科研和实践意义 （三）鞭毛（flagellum，flagella） 1 鞭毛的定义 2 鞭毛的观察 3 鞭毛的构造 4 鞭毛的功能 5 各类细菌的鞭毛 （四）菌毛（fimbria ，复 fimbriae） （五）性毛（pili 单pilus） 第二节 真核微生物细胞的 结构和功能 一 细胞壁 （1）酵母菌的细胞壁 （2）丝状真菌的细胞壁 二 鞭毛与纤毛 三 细胞质膜 酵母菌的细胞膜 霉菌的细胞膜 四 细胞核nucleus 染色质（chromatin） 酵母菌细胞核结构 霉菌细胞核结构 五 细胞质和细胞器 内质网（endoplasmic reticulum） 溶酶体（lysosome） 微体（microbody） 线粒体（mitochondria） 液泡（vacuole） 第三节 真核生物和原核生物的比较 一 总体比较 二 细胞质cytoplasm比较 三 细胞核nucleus比较 四 生理特性比较 外层：甘露聚糖。约占30%，以α-糖苷键联结（并非 所有酵母菌都有）。网状。去除，细胞可维持正常。 中层：蛋白质含6- 8%，为酶类起催化作用。 内层：葡聚糖 约占30-40%，由D -葡萄糖以β -糖 苷键联结。赋予机械强度。 几丁质（chitin)： 为聚乙酰氨基葡萄糖。几丁质并不是所有的酵母菌中都有，其含量也因种而异。裂殖酵母一般不含几丁质，酿酒酵母含1～2%，有的假菌丝酵母含 量超过了2%。 形成芽体时合成。分布在芽痕周围。 细胞壁的少量组分—几丁质和脂类 细胞壁的功能 ?半透性。 ?保护性。 ?与细胞合成有关。 以粗糙脉孢菌（Neurospora crassa）为例 由外到内的分布次序： ◆无定形的葡聚糖：β（1-3）、β（1-6）组成 ◆粗糙网：糖蛋白组成 ◆蛋白质层 ◆几丁质微纤维丝：最内层，放射排列。 用蜗牛酶制原生质体。 1 功能：运动（挥鞭方式运动）。 长的为鞭毛，短的为纤毛 2 构造： 鞭毛与纤毛构造基本相同 鞭杆（shaft）：伸出细胞外 ◆基体（basal body）：嵌埋在细胞质膜上。 ◆过渡区：连接前两者在一起 “9+2”型鞭杆 “9+0”型基体 动力蛋白臂：阳离子激活的A