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大陆瓶装水泡沫待解 　　瓶装水，一种装在瓶、桶或其他容器里出售的包装饮用水产品，在中国市场出现的时间不足20年，却已成为发展最迅猛的快速消费品之一。 　　从无到有，中国瓶装水行业的发展势如破竹。2013年，中国以全球15%的消费量，取代蝉联榜首多年的美国，成为世界上最大的瓶装水消费国。 　　然而，大陆瓶装水产业大跃进的背后，是与中央政策相悖的水资源与能源消耗，以及塑料垃圾处理僵局。狂热涌动的资本，将市场增长空间寄予城镇居民对自来水水质的恐慌与不信任之上，而忽略了中国政府近年在水源清污、保障饮用水安全、严格管理水资源等问题上的巨额投入与整肃行动。这或将产业的可持续发展暴露于风险之中：一旦自来水水质得到保障，推动瓶装水消费增长的基石将受到挑战。 　　2016年1月，英国《经济学人》杂志在回顾西藏和吉林长白山地区的矿泉水开发项目后称：“泡沫”是中国瓶装水产业不可或缺的一部分。在中国日益紧张的水安全与能源安全局势之下，中国政府是否会继续放任瓶装水产业肆意生长？瓶装水，这个快速增长的新兴产业，将何去何从？ 　　 20年速成最大消费国 　　瓶装水在中国的崛起与公众对饮用水安全的关切息息相关。据全球食品饮料行业权威市场调研机构佳纳地亚（Canadean）公司的报告，在中国、印度等亚洲市场，新兴中产阶级对饮用水安全的追求是瓶装水消费增长的主要驱动力。 　　与此同时，中国水环境急剧恶化，环境风险激增，饮用水安全备受威胁。2012年，有媒体披露，中国近半城市自来水水质无法达到国家标准，这一结论得到国家住建部水质中心的证实。 　　“十二五”期间，中国政府围绕着保障饮水安全、提高公共供水水质、解决农村供水不安全问题，发布了多项政策规划。然而，水环境与饮用水安全的改善，仍不尽如人意。国务院在2015年4月发布的《水污染防治行动计划》（俗称“水十条”）中坦言，中国一些地区“水环境质量差、水生态受损重、环境隐患多，影响和损害群众健康”。 　　不知不觉间，不少消费者将瓶装水视作安全饮用水的替代品。一些追求健康生活的消费者，更是将对健康、养生、长寿的期待转嫁到瓶装水上。饮料品牌也往往给瓶装水赋予诸如社会身份、文化内涵、品质生活等额外价值。 　　一度象征着“现代化”的自来水，在中国已越来越不受待见。“中国供水联盟”在2014年发布的一项百城调查显示，逾四成受访者不再饮用自来水。瓶（桶）装水、社区净水器和家用终端净水设备，已部分成为自来水的替代来源。 　　在现实生活中，人们已经主动或被动地接受了瓶装水提供的“便利性”。随身携带水杯不仅被认为是“不时髦的”，更在现实中面临着无处取水的尴尬。在许多公共场所，由于没有便利的自来水设施，人们不得不饮用瓶装水或桶装水。 　　千百年来依赖于未经处理的天然地下水或地表水作为饮用水源的农村人口，也正在成为瓶（桶）装水的消费者。广州环保组织创绿中心“一杯干净水”团队在2013年的走访中发现，在云南临沧、湖北襄阳、山东潍坊、山东胶州、湖南衡阳、安徽合肥等地，由于饮用水源受到污染或水量不足，一些有条件的居民往往选择饮用桶装水，以作为应对饮水不安全或短缺问题的解决方案。一些私营桶装水厂更是直接在农村落户。 　　据国际瓶装水协会数据，中国瓶装水消费量已从1997年的280万吨跃升至2013年的3950万吨；年复合增长率（CAGR）高达18.1%，远高于全球平均水平7.8%。 　　即便如此，中国瓶装水市场的实际规模可能被低估。据国家统计局的数据，2012年中国包装饮用水产量达到5563万吨，2014年直逼8000万吨。中国瓶装水进口量亦增长显著。中国海关的数据显示，2015年前十个月，瓶装水进口量就已达到4.6万吨，而2013年全年中国瓶装水进口量不过3.6万吨。 　　虽然统计口径存在差异，但现有数据都表明：中国已经成为世界上最大的瓶装水消费国和重要的瓶装水生产国。在此基数上，中国的瓶装水消费规模仍可能继续增长。2013年，中国人均瓶装水消费量低于世界平均水平19%，只有香港地区和美国的四分之一左右。与2013年全球人均消费量最高的墨西哥相比，更有近9倍的增长空间。乐观者称，中国瓶装水市场尚未被激活。 　　资本冲动与增长疲态 　　2014年，中国包装饮用水总销售额已达到1131亿元。在欧美，因利润率高过石油，瓶装水被奉作“蓝金（Blue Gold）”。嗅觉灵敏的投资者，加紧布局中国瓶装水产业。 　　在水源优势显著的西藏、新疆、云南、吉林、广西等省区，地方政府通过政策引导、税收减免等措施，大力鼓励瓶装水产业的发展。 　　2014年11月，西藏自治区政府在工信部的支持下，赴京开展“西藏好水?世界共享”的主题宣传活动，与中石化集团、光明食品集团、中国黄金集团、三峡集团等上市公司签订冰川矿泉水开发协定。