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蔬菜与野菜心得体会 铜仁学院 音乐系 11级音本2班 姓名：钟琦 学号2011081058 在学了这门课我懂得了许多东西。让我知道蔬菜和野菜区别，还有多吃蔬菜好处。首先，设施蔬菜在保证全民健康，提高人民生活质量；在促进农村经济发展，增加农民收入；在扩大出口，平衡我国产品国际贸易；在解决城乡居民就业，维护社会稳定中起到了重要的作用。种好设施蔬菜，要熟悉种植蔬菜的遗传特性与生物学特性，研究设施的结构与性能，通过环境调整与栽培管理措施，使栽培作物与环境达到和谐统一。 走向生活，走进大自然。他们收集信息的方式多种多样，可以向家人打听，也可以实地调查，同样也可以上网查资料，很好的带动了学生的动手能力，让学生知道生活中关于我们身体健康的蔬菜以此说明同学们充分动了脑筋。这种实践体验和收获，在书本上是无法得到的。我国已经是果品、蔬菜产量的世界第一大国。随着农村产业结构的调整各市场经济深化改革，作为农村支柱产业之一的水果、蔬菜，其常量与面积逐年增加。总体上来看，总供应量与总需求量基本平衡，但还存在着地区性，季节性和结构性的产品过剩现象。 长期以来，人们重视果蔬的采前栽培，病害防治，却忽视了采后处理。果蔬产品大多属于季产年销的商品，生产季节性强，地区性强，产量高，采收期相对集中，而且极易腐烂，采后保鲜，包装与处理不当，贮、运、销保鲜技术差，冷藏设施严重不足，市场营销能力低等因素，致使采后流通过程中损失严重。不但不能体现应有的商品价值，而且还会带来不应有的损失，出现“旺季烂、淡季断”的丰产不丰收现象，严重制约果蔬生产的进一步发展。因此，积极采用现代贮藏保鲜技术，提高果品贮藏环节中的科技含量，是果蔬发展的必然要求，是实现是农业增产，农民增收重要措施，也是减小果品蔬菜地区性、季节性，结构性的损失必要保证。 野菜种类的调查是为了人们了解我们生活中有哪些除蔬菜外可以食用的“菜”，那就是我们常说的野菜。一方面我们吃野菜可以吃到蔬菜中吃不到的味道与营养，而且也丰富了我们的生活。知识来源于实践，实践出真知.现在我们就通过调查的结果来介绍一些我们常见的野菜以及采摘的方法和食用注意事项等等 采后商品化处理，如要整理与初选晾晒、愈伤、运输、喷淋等预处理；分级、涂膜。催熟与脱涩、包装等处理，增强果蔬的贮运性能、商品性能，以提高果蔬的商品价值。预冷处理能迅速排除田间热，降低果蔬体温，从而降低贮运前期的呼吸强度，能有较强的抗冻害能力，减少生理病害发生，提高果蔬品质。 人生活在自然之中，与春之阳气相应，机体代谢旺盛。春日养阳饮食宜淡，在饮食上宜选用利于升发阳气又清淡可口富有营养的甘、辛、温之品，少食酸收之味为宜。春季食物除选择一般性调补的食品如鸡、鱼、肉、蛋外，同时还要注意多吃些新鲜蔬菜和野菜，对春季养生大有裨益。 良好的模式。 掌握现代科学技术，提高农民的综合素质是乡村农业发展的关键。以前，高科技的新型农业中在我看来，就像天空中的星星，知道其能量无穷却觉得遥不可及。经过这次培训，发现农村的一切都是那么的充满潜力，值得我们去探索。传统农业的耕作都需要遵循着季节的周期性，这也是一个需要人为长时间护理植物的过程。但现代新型农业，应用现代的物质装备，先进的科学技术，现代的经营方式，让农业更高效。 通过此次培训，我们学到很多新的知识，更拓宽了带领农户致富的新思路。使我更有信心在农村这片广阔的土地上创造新的辉煌。