第五章节旅游业12节.ppt

第五章 旅游业 教学目的要求 通过本章学习，要求学生认识旅游业的涵义、性质及其特点；认识旅行社的类型划分及其作用；认识旅游饭店的作用、类型划分及在二战后的发展趋势；认识旅游交通的作用、特点及影响旅游者选择旅行方式的主要因素；了解旅游商业和旅游文艺的作用；认识旅游服务质量的内容及提高旅游服务质量的主要途徑。 本章教学重点 旅游业的性质和特点 旅行社的类型、作用、职能 旅游饭店的类型及在战后的发展趋势 影响旅游者选择旅行方式的主要因素 旅游服务质量的内容及提高旅游服务质量的途径 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 本章体系结构 体系结构 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 第一节 概念诠释 一、tourism industry industry:（Derek French and Heather Saward）主要业务或产品大体相同的企业类别的总称。 对照思考? 旅游业是产业吗？ Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 反面意见： 旅游业并非由同类企业构成，业务和产品也不尽相同。如旅游交通、旅行社、饭店、旅游景点业 旅游业的投入和产出难以清晰测定 绝大多数旅游企业隶属于某一传统标准产业 如旅游交通属于交通运输业； 旅游饭店属于住宿业； 餐饮属于餐饮业 联合国公布的?国际标准产业分类?没有将旅游业列为产业 我国国民经济部门分类标准中也没有“旅游业” Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 正面意见 实际中，旅游业实际存在，在西班牙、法国、意大利地位举足轻重。 旅游业涉及许多方面，是一综合产业。 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 结论 我们观点：承认旅游业为产业 旅游业：旅游业是以旅游者为研究对象，为其旅游活动提供便利条件并提供其所需商品和服务的综合性产业。 (1)这一定义是以需求为取向 (2)旅游业界定标准是服务对象，而不是业务和产品。 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 二、旅游业构成 三大部门说： 旅行社、 旅游交通、 旅游饭店 四大部门说： 旅行社、旅游交通、旅游饭店、旅游景点 五大部门说： 旅行社、旅游交通、旅游饭店、游览场所经营部门、各级旅游管理组织 P 85 直接旅游企业：旅行社、旅游交通、旅游饭店 间接旅游企业：餐饮、游览娱乐业 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 三、旅游业性质 （一）区分旅游业和旅游事业 旅游业以发展经济为唯一目的； 旅游事业并非以发展经济为唯一目的，如我国开始发展旅游业的动机为政治动机 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. （二）关于旅游业与旅游产业 １、旅游产业的涵义：指旅游业和为旅游业直接提供物质、文化、信息、