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香蕉寒害后恢复生产的技术措施
香蕉是抗寒力较差的树种,当温度降至12℃时,嫩叶、嫩果、老熟果会出现轻微冷害,表现为刚展开的嫩叶靠近叶缘出现零星的白斑、长椭圆形,病健部交界极明显;5℃ 时,蕉叶便出现冻害现象,表现为老熟叶片中脉和近中脉叶面出现大量近圆形、下陷的小圆斑;2.5℃时,不论是吸芽、成株或挂果树叶片全部冻死失绿,果实冻死变黑。低温持续越长,受害越严重,当气温降至0℃时,则植株地上部冻死,整片蕉园毁,造成重大损失。香蕉种类、品种不同,其耐寒力也有不同,通常大蕉耐寒力较强,其次是粉蕉、龙牙蕉,最不耐寒的是香牙蕉。不同器官对冷害的反应也不同,其敏感程度依次是花蕾、嫩叶嫩果、果实、叶片、假茎、根、球茎,幼嫩的和老化的器官均容易发生冷害。
一、冷害的种类
香蕉的冷害主要有干(风)冷、湿冷及霜冻三种。
1、干(风)冷
干(风)冷主要为平流型冷害。北方冷空气南下,干燥低温的北风吹打香蕉植株的茎、叶、果实及露土的吸芽,造成植株、果实不同程度的失水、变褐。在华南地区干冷天气气温降至4℃以下,持续时间一般不会超过3 天,故不会致植株死亡,主要危害叶片和果穗,尤其是嫩叶和刚抽蕾的幼穗或将收获的果实。这类冷害多发生在春节前。
2、湿冷
华南地区春节前后的天气特点,是低空仍受北方冷空气影响,高空开始受海洋暖空气影响,常出现低温伴有小雨天气,称为湿冷。湿冷的低温多在 4℃以上,持续时间一般较长,多的达7 天以上。如果遇上温度低于4℃、持续7 天以上的湿冷天气。湿冷主要危害未抽蕾植株的生长点或花芽,造成烂心,严重时冷死蕉株;成熟的老叶及果实似乎冷害症状较轻。
3、霜冻
处于平流型冷害的天气,在无风无云的夜里,地面辐射强烈,气温大幅度下降。由 3 于温差,在香蕉叶片表面上形成一层冷水层(也称霜水),其温度接近0℃,使叶片、茎干或果实受冷致伤,叶片会变褐干枯,果实的果皮变黑,果肉也冷坏,而假茎变褐渗水。
二、香蕉寒害预防
(1)适时种植与留芽,控制果期
一般冷害多发生在1 月和2 月,有时早在11 月中下旬,故要求控制在11 月上旬前抽蕾,因此,从防冷角度考虑,不可在11 月中旬至翌年2 月中旬前抽蕾。
(2)当年种当年收
当年种当年收栽培技术的关键是早植,种大苗,早管理,供足肥水,使植株能在8 月中旬至9 月中旬前抽蕾,确保有60%以上的植株在12 月底收获完,90%以上在春节前收获完。
(3)其他防冷措施
①重施过冬肥。10 月下旬施1 次农家肥(热性家畜家禽粪尿、草木灰、火烧土肥料)加磷、钾化肥,以增强蕉株抗冷力。
②叶面喷肥(药)保护,入冬前,叶片可喷磷酸二氢钾(0.1%~0.3%呢)等,提高汁液的浓度。也可喷高脂膜(200 倍液)、抑蒸剂(1%)等,对防干冷有利。还可试用比久(B9)、青鲜素等抑长剂。冬季喷施抗寒型腐殖酸对防止香蕉冷害也有较好的效果。
③蕉园覆盖。用地膜、稻草等覆盖畦面,尤其是蕉头周围处,可减少地面辐射,冬期提高土温,增加根系活力。在小苗期,冷空气来临前预计气温可能低于 5℃时,应采取塑料薄膜覆盖小苗。如果白天最高气温大于20℃,日照时间长,容易缺水分,应注意淋水,一般每15 天淋一次。具体操作方法是:在蕉行拱棚上的南面或西面方向打直径4~ 5 厘米的洞口,再往里灌水,忌在北面和东面方向打洞,因其受寒风影响大。随着气温回升,揭开覆盖的薄膜,装好灌溉设施进行常规管理。香蕉宿根蕉的吸芽采用树干包草,喷用防冻剂;
④果实套袋。已抽蕾香蕉树,在冷空气来临前预计气温可能低于13℃时用双层纸袋外加塑料袋(也可用有相同保温效果的其它材料)将其套上袋口扎紧,使冷雨不能渗进 5 袋内,否则果实容易受冷变黑,而且极容易折断,严重时会使果实腐烂或干枯。冷空气过后脱下套袋;已正常套袋的果穗将袋口收口扎紧,冷空气过后气温回升时再打开。
⑤灌水、熏烟。灌水防霜及灌水防干冷。预报霜冻的夜晚,在蕉园熏烟可减少霜害。熏烟效果决定熏烟时间、熏烟材料和熏烟风向。预报夜晚有霜冻的下午蕉园灌进温度较高的跑马水,也可提高地温,保护根系。霜冻的早晨用水喷洗霜水,也可减轻霜害。寒潮来临前,蕉园进行一次充分灌水,将畦面灌湿,能有效地预防干冷冷害。
三、寒害后的补救措施
(1)叶片已干枯而其心叶未死的蕉株,割除所有枯叶和叶鞘,并清出园外。一方面可促进香蕉树恢复生长,另一方面可减少病源和虫源,防止腐烂蔓延;
(2)心叶未死,估计还可抽出新叶6 片以上,2 个月后可抽蕾的母株,可除去秋季预留的秋芽,改留小芽,让母株充分生长;接近抽蕾或刚抽蕾叶片全枯,无青叶的母株,最好从地面整株砍去母株,保留最大的1个壮吸芽,争取当年及早收获;
(3)心叶已冷死的母株,且宿根蕉龄3年以下者,全部从地面砍除,并清出园外, 6 待吸芽长出后选留一个壮芽;心叶被冷死,宿根蕉龄
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