加盟店员工效绩文件.docVIP

重庆过江龙餐饮管理有限公司 过江龙公司加盟店员工绩效参考方案 为了激发店面员工的工作热情和积极性，提高员工的工作效率员工个人实现企业的目标工作绩效做出评价一、绩效考核的目的1、绩效考核为人员职务升降提供依据。通过全面严格的考核，对素质和能力已超过所在职位要求的人员，应晋升其职位；对素质和能力不能胜任要求的，则降低其职位；对用非所长的，则予以调整。2、绩效考核为浮动工资及奖金的发放提供依据。通过考核准确衡量员工工作的“质”和“量”，借以确定浮动工资和奖金的发放标准。3、绩效考核是对员工进行激励的手段通过考核，奖优罚劣，对员工起到鞭策、促进作用。 二、绩效考核的基本原则 1、客观、公正、科学、简便的原则； 2、阶段性和连续性相结合的原则，对员工各个考核周期的评价指标数据积累综合分析，以求得出全面和准确的结论。 利润在营业收入中扣除成本消耗及营业税后的剩余，就是通常所说的盈利附表一： 销售提成一览表：（由加盟店参照制作） 种类 名 称 奖励金额 公积金 辅助团队 销售个人 合计 特色菜品 新西兰羊肉 0.1元/份 0.4元/份 0.5元/份 1元/份 丸类组合 澳洲牛肉 黑椒牛仔骨 滑面类 小吃 售价在8元以上的小吃（不包含8元） 0.05元/份 0.2元/份 0.25元/份 0.5元/份 鲜榨饮料 青豆浆、花生浆、蔬果汁等鲜榨类 0.1元/份 0.4元/份 0.5元/份 1元/份 杯装特饮、橙汁甘露、芒果甘露等特色饮料 0.05元/份 0.2元/份 0.25元/份 0.5元/份 火锅底料 红翻天底料（500g、300g） 0.1元/份 0.3元/份 0.6元/份 1元/包 锅底 鸳鸯锅、迷你小帅锅 0.05元/份 0.2元/份 0.25元/份 0.5元/份 开瓶费 所有供货商提供的相关开瓶奖励 由各店自行按照当点情况予以进行 注：此表仅供各加盟店参考附件二： “过江龙”员工表扬信息反馈表 “*”部分为顾客本人必填项 店名： 就餐时间 年 月 日 时 *顾客姓名 性别 就餐台号 *联系方式（手机号码） 被表扬员工姓名 *事例详述： “过江龙火锅”非常感谢您的大力支持，欢迎您的光临！ 第7页 共11页