必修12.1细胞中的元素和化合物教案.docVIP

2.1细胞中的元素和化合物 1.导入 通自然界中的许多物体一样，细胞也是有分子组成的，细胞为什么你呢过表现出生命的特征，组成它的分子有什么特殊之处吗？要认识细胞这个基本的生命系统，首先要分析这个系统的物质成分——组成细胞的分子，也就是第2章的学习。今天我们来学习细胞中的元素和化合物。 2.新课学习：组成细胞的元素 我们先来看一个表格，组成地壳和组成细胞的部分元素含量表（问题探讨），你能提出什么问题又得到了什么结论？ （生物界和非生物界具有统一性：生物界和飞生物界都是由化学元素组成；组成生物的化学元素是从非生物界中获得的；组成细胞的化学元素在非生物界都能找到；组成生物体的基本元素可以在生物界和非生物界循环运动。 生物界和非生物界具有差异性：组成生物体的化学元素在生物界和非生物界的含量不同。） 以玉米和人体细胞部分元素含量的比较，引导学生认识不同生物元素种类大体相同，元素含量不同。 而同种生物的不同细胞的元素含量一样吗？（种类大体相同，元素含量不同） 比较课本P17页的图2-1和图2-2，思考： 干重和鲜重的区别（鲜重包含水的含量，干重不包含水） 人体细胞干重和鲜重中含量最多的元素分别是什么？（干重：C，鲜重：O） 我们可以看出细胞中的不同元素的含量各不相同，我们把含量占生物体总重量的万分之一以上的元素叫做大量元素，比如C、H、O、N、S、P、K、Ca、Mg等。 通过比较图2-1和2-2，无论干重还是鲜重，C、H、O、N、P、S的元素含量较多，C、H、O、N、P、S；而细胞中C、H、O、N元素的含量最多，是组成细胞的基本元素，其中C元素的含量最高是最基本的元素。 有些元素在细胞核中的含量很少，被称为微量元素，主要是指占生物体总重量万分之一以下的元素，如 Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等。微量元素是生物体不可缺少的必需元素。在生物体中含量很少,但其作用是其它元素不可替代的。 元素缺乏会使生物表现异常甚至患病，比如： 缺Fe：人体患贫血；果树患黄叶病 缺Ca：成年人缺钙患骨质疏松症；人血液中缺钙会出现抽搐现象 缺I：人幼年患呆小症；成年患甲状腺肿大（大脖子病） 缺B：华而不实（只开花不结果） 缺Zn：影响人体生长发育、大脑发育和性成熟 缺Mg：影响植物叶绿素的合成，影响光合作用的进行 3.新课学习：组成细胞的化合物 在细胞中各种元素大多以化合物的形式存在。构成细胞的化合物主要分无机化合物和有机化合物。如下表： （化合物的元素组成仅作为了解，后面会继续学习） 引导学习细胞中各种化合物占细胞鲜重的含量的表格，如下，引导学生思考分析： 鲜重中含量最多的化合物是？（水，也可以说细胞中最多的化合物是水） 干重中含量最多的化合物是？（蛋白质，细胞中最多的有机化合物是蛋白质） 化合物 质量分数（%） 水 85-90 无机盐 1-1.5 蛋白质 7-10 脂类 1-2 糖类和核酸 1-1.5 斐林试剂 双缩脲试剂 甲液 乙液 A液 B液 成分 质量浓度为 0.1g/mL的 NaOH溶液 质量浓度 0.05g/mL 的CuSO4溶液 质量浓度 为0.1g/mL 的NaOH溶 液 质量浓度 0.01g/mL 的CuSO4溶 液 鉴定物质 还原糖 蛋白质 添加顺 序方法 甲乙液等量混合均匀后注入 先注入A液摇匀，再注入B液摇匀 反应条件 水浴加热 不加热 反应现象 砖红色沉淀 紫色反应 水浴加热（50-65℃）