特色富硒食品开发项目建设可行性研究报告.docVIP

第一章 项目总论 1.1项目概况 1.1.1项目名称：特色富硒食品开发项目 1.1.2项目承建单位概况 项目建设单位：宁陕县双全食品开发有限公司 企业法人代表： 项目负责人： 项目编制人： 联系方式： 1.1.3拟建设地点：宁陕县工业园区（宁陕县城关镇朱家嘴村） 1.1.4建设内容与规模 1.1.4.1建设内容： ⑴新建生产厂房2000平方米； ⑵新建原料库房、成品库房2000平方米； ⑶办公用房800平方米； ⑷低温速冻库500立方米； ⑸保鲜库1500立方米； ⑹环保、消防设施一套； ⑺烘干房200平方米； ⑻购置生产设备21台(套)。 1.1.4.2建设规模：年产1200吨特色富硒食品,其中：富硒腊肉150吨，脱水富硒土豆片（土豆丝、土豆球）400吨，速冻富硒山野菜（香椿芽、山竹笋蕨菜、薇菜、荠菜、水芹菜、黄瓜香、鱼腥草、苦卖菜、马齿苋、灰灰菜、龙牙菜、狗牙瓣、野韭菜、野小葱、山小蒜）山竹笋蕨菜、薇菜、荠菜、水芹菜、黄瓜香、鱼腥草、苦卖菜、马齿苋、灰灰菜、龙牙菜、狗牙瓣、野韭菜、野小葱、山小蒜）山野菜是自然生长未经人工栽培的蔬菜。山野菜生长在自然无公害环境中，被誉为天然绿色食品、森林佳品。同时，山野菜具有无污染、鲜嫩、清醇、芳香等独特滋味，营养价值不仅高于种植蔬菜，大部分山野菜还具有极高的药用价值和相应的保健作用。因而，山野菜作为现代人渴求回归自然的野味食品越来越受到人们的青睬。山竹笋蕨菜、薇菜、荠菜、水芹菜、黄瓜香、鱼腥草、苦卖菜、马齿苋、灰灰菜、龙牙菜、狗牙瓣、野韭菜、野小葱、山小蒜）山野菜是自然生长未经人工栽培的蔬菜。山野菜生长在自然无公害环境中，被誉为天然绿色食品、森林佳品。同时，山野菜具有无污染、鲜嫩、清醇、芳香等独特滋味，营养价值不仅高于种植蔬菜，大部分山野菜还具有极高的药用价值和相应的保健作用。因而，山野菜作为现代人渴求回归自然的野味食品越来越受到人们的青睬。祖国医学很早就有用山野菜治病的传统。如荠菜可利肝明目、和脾健胃，鱼腥草具有清热、解毒抗菌等功能，马齿苋能防心脏病、抗衰老、消炎止痢等，苦菜可清热、祛火等等。正如古人所说：以其充饥则谓之食，以其疗病则谓之药。因此，山野菜备受人们的青睐。?山野菜在我国有着悠久的食用传统，从远古时代，我们的先民就有挖野菜食草根的习惯，也是历代抗灾度荒的主要食物。我国最早的诗歌总集《诗经》中就有：陟彼南山，言采其蕨、采薇采薇、薇亦作止的诗句。其后还有《食疗本草》、《救荒本草》、《野菜谱》、《菌谱》等许多关于山野菜的专著。历代诸多诗人，还以山野菜为题材，吟诗作赋，留下了许多名章佳句。如唐代孟郊有：野策藤竹径，山蔬蕨薇新，宋代陆游有：日日思归饱蕨薇，春来荠美忽忘归。在农村，灾年时父老乡亲们上山挖蕨根，采蕨芽。将榆树叶、皮、马齿苋、狗芽瓣等山野菜晒干成筐储存，以备度荒，真可谓糠菜半年粮。?山野菜是目前风靡世界的健康食品之一。近些年，随着科学技术的发展、文化的进步和人民生活水平的提高，人类食用蔬菜出现返璞归真的现象，即回归自然食野蔬。山野菜越来越受到人们的喜爱，登上宴客的大雅之堂。山野菜在东南亚和欧洲国家成为抢手货，国际市场正悄然兴起野菜热，并誉为天然野味，需求量日益增加。山野菜既是佳蔬又是良药，常食可以增进健康，强筋壮骨，有百利而无一害。采集山野菜投资少，收益大，经济价值高。山竹笋蕨菜、薇菜、荠菜、水芹菜、黄瓜香、鱼腥草、苦卖菜、马齿苋、灰灰菜、龙牙菜、狗牙瓣、野韭菜、野小葱、山小蒜）山竹笋蕨菜、薇菜、荠菜、水芹菜、黄瓜香、鱼腥草、苦卖菜、马齿苋、灰灰菜、龙牙菜、狗牙瓣、野韭菜、野小葱、山小蒜）山竹笋蕨菜、薇菜、荠菜、水芹菜、黄瓜香、鱼腥草、苦卖菜、马齿苋、灰灰菜、龙牙菜、狗牙瓣、野韭菜、野小葱、山小蒜）山竹笋蕨菜、薇菜、荠菜、水芹菜、黄瓜香、鱼腥草、苦卖菜、马齿苋、灰灰菜、龙牙菜、狗牙瓣、野韭菜、野小葱、山小蒜）山竹笋蕨菜、薇菜 特色富硒食品不含重金属砷、汞、铅、隔、铬。 7.3设备方案 7.3.1主要设备选型的原则 7.3.1.1生产效率???? 设备的生产率一般用设备在单位时间(分、时、班、年)的产品产量表示。设备生产率要与企业的经营方针、工厂的规划、生产计划、运输能力、技术力量、劳动力、动力和原材料供应等相适应，不能盲目要求生产率越高越好，否则生产不平衡，服务供应工作跟不上，不仅不能发挥全部效率，反而造成损失。???7.3.1.2工艺性? ??设备最基本的一条是符合产品工艺的技术要求，设备满足生产工艺要求的能力叫工艺性。要求设备操作轻便、控制灵活。??7.3.1.?3可靠性??? 生产设备，不仅要求其有合适的生产率和满意的工艺特性，而且要求其不发生故障，所以设备在规定的时间内，能毫无故障地完成规定功能的概率。选择设备可靠性时，要求设备平均故障间隔期越