澳门豆捞员工手册 [2].docVIP

目 录 第一章 董事长致辞…………………………（1） 第二章 公司简介…………………………..（1） 第三章 公司组织架构图……………………（3） 第四章 管理原则与理念……………………（ ） 第五章 劳动条例……………………………（ ） 第六章 公司规章制度……………………..（ ） 第七章 员工福利．．．．．．．．．．．．（ ） 第八章 奖惩条例 ．．．．．．．．．．．．．．．（ ） 第九章 安全守则．．．．．．．．．．．．．．．．（ ） 第十章 附则．．．．．．．．．．．．．．．．（ ） 第一章 董事长致辞 敬爱的员工： 我谨代表港湾澳门豆捞火锅达人欢迎您加入我们的大家庭，我很荣幸有与您合作的机会，共同为实现一流的管理，一流的服务这一使命，做出贡献。实现这一目标的决定因素是您——我们卓越的员工，您是我们最核心的创造力，创造卓越，严格，高效，快乐的环境是我们共同的目标及任务，员工因餐厅而自豪，餐厅因员工而辉煌。 我们对您的评价以及应得的回报，主要取决于您在工作中体现出来的能力和对公司的贡献，希望每个人都能实现自身存在的真正价值。为你的付出，我们说声谢谢！尽您所能，开心的工作，让我们一起携手努力，共同分享成功的喜悦。 为使您了解公司有关通用条例，特颁发《员工手册》，敬请熟知遵守。 愿大家在餐厅工作快乐，生活开心！ 董事长 第二章 公司简介 湖南怀化“港湾”餐饮股份有限公司成立于２０１１年１２月1６日，港湾澳门豆捞是一家以餐饮连锁经营为主的时尚健康新概念餐饮品牌，豆捞取自“都捞”的谐音，意思你捞我捞，大家都捞吃火锅。“港湾澳门豆捞”一种全新的美食概念，80％以上的原材料都是从原产地直接空运，无论是食物还是汤水都丝毫没有油腻的感觉，清淡素雅，无油无烟、营养不上火，令人回味无穷，是四季皆宜的绿色健康食品。澳门豆捞造就了具有都市风情特色的现代火锅惊喜传奇。公司始终追求“食不厌精”的饮食文化最高境界，以浓郁的文化氛围、独特的品位，打造出澳门豆捞独树一帜的服务精神 元旦一天清明一天端午一天；中秋一天； 九、辞退和除名,/自动离职,劝退． 1.贪污公款,多收费用,中饱私囊,欺诈顾客,造成不良影响者. 2.利用工作之便徇私舞弊,假公济私,私拿回扣,勒索受贿,损害公司利益及声誉者, 3.偷拿,骗取公司或他人财物者. 4.在餐厅赌博或进行变向财博以及进行其他带有财博性质活动者. 5.与顾客或同事发生激烈争吵谩骂,进行斗殴者. 6.道德败坏乱搞男女关系者. 7.业务技术水平差，经考核不能接受胜任本职岗位要求； 8.违反规章制度，批评后仍不改正； 9.员工身体状态不适应岗位要求； 10.违反国家和地区的法律法规者。 因以上10种原因被公司辞退的员工只发放基本工资,不发放奖金和提成,并扣除工作压金600元. 因以上10种原因被公司除名或自动离职的员工不发放工资和奖金,不退还任何压金. 第六章 公司规章制度 一、服从上司 员工应完全服从直属上司的工作安排,倘遇疑难和不满,应先服从工作指令,然后从速向上司请示,按级呈递请示报吿或申诉,如发生意外而直属上司不在场,可越级向上一级主管反映问题,提出申诉. 二、遵守时间 当班员工而身着工装,提前10分钟到所在的工作岗位报到,在用膳之前不能离开工作岗位,不得擅离职守.在工作时间内需要离开,须向直属上司请示, 三、考勤制度 员工不得迟到,早退,上下班均要打卡,员工必须执行考勤制度,违者将受到经济处罚及纪律处分. 1、迟到1—5分钟扣1分，迟到5—30分钟扣2分，迟到30—120分钟扣除半天 工资，迟到120分钟以上处矿工一天处罚，而且必须照常上班； 2、不允许用电话请假，特殊情况除外 3. 全勤奖：如当月出勤天数满全月者，享受全勤奖，有以下情况不可享受; （1）凡有迟到，早退或旷工现象 （2）请假者 （3）未打上下班卡超过3次者． 4.旷工：员工无故旷工者，旷工半天扣1天工资；旷工1天扣3天工资；连续3天旷工者按自动离职处理,将不给予结算工资.和退还工作压金． 四、员工通道：员工均按指定的通道出入餐厅,员工不可在餐厅内闲逛,下班后不得在餐厅内滞留, 五、亲友探访及使用电话 除因职务或工作所需及获得部门经理批准外,任何时间都不允许在工作岗位会客,使用电话. 六、诚实 在工作中会有许多诱惑,诚实品质至关重要,员工拿走或私用客人或餐厅的物品及设施,或者损坏餐具及店里设施不报者均为违反餐厅规定而将受到严肃处理.七、个人管理 *餐厅内员工着装整洁,以使自己和餐厅都保持一个良好的形象. *任何时候员工都要谦恭,礼貌地对特同事,上司和顾客,殷勤地接特所有顾客是员工的职责. *遵守各项规章及安全制度是重要的,只有这样才能使宾客和员工都舒适而安全