花生生产中及出口有关的问题.docVIP

花生生产中与出口有关的问题 具有“绿色牛奶”之称的花生，自古以来就是人们所喜爱的一种食品，它含有丰富的蛋白质、维生素E等人体必需的营养成分。花生是世界五大油料作物之一，主产国是中国、印度和美国，中国总产最高，印度面积最大，美国单产最高。中国常年花生种植面积达5300万亩，占世界的15．5％，年总产5300万吨，占世界总产的31％，平均单产每亩163公斤。2005年国内花生播种面积在500万左右，花生产量在1470万吨左右，最近5年山东年花生出口42万吨,创汇2.8亿美元,均占全国出口总量和总值的70临沂市花生种植面积２００多万亩，总产达５亿公斤，种植面积居全省第二位，总产量居全省第一位。全市有莒南、沂水、沂南、平邑、费县、临沭６个县进入了全国油料生产百强县；莒南、沂水、沂南被确立为国家优质大花生出口基地县。花生是世界上贸易量最大的坚果商品，每年的贸易量有100多万吨。20世纪80年代前，美国花生在国际市场上一枝独秀。中国后来居上，近年来，中国、美国、阿根廷三国花生出口量一直分列世界前三位。 　　我国花生国际市场具有价格优势。据统计，去年我国花生出口价格平均每吨5100元，比同期美国花生在国际市场上的价格低20％左右。近几年，我国花生价格比国际市场价格平均低20％至30％。2001／02年度中国花生的出口量为5．25万吨，2002／03年预计达到6万吨。世界上的其他花生出口国主要有美国(2．34万吨)、越南(1．55万吨)、阿根廷(1．35万吨)和印度(0．7万吨)。中国花生的出口市场主要是日本，其次是欧盟、俄罗斯和亚洲其他国家。世界上有许多国家和地区出产花生，但由于地理位置和气候条件不同，所生产的花生无论品质还是外观都无法与山东大花生相提并论。尤其需要说明的是，日本人对山东大花生情有独钟，山东花生粒大，色艳，香、脆、甜，在口味与外观上，与日本花生主产地千叶县的花生别无二致，而千叶县的产量远远不能满足全日本的市场需求，因此，日本每年 都要从山东进口花生及其制品。虽然我国花生生产具有产量和价格优势，但也存在多问题不容忽视目前，我国花生遭遇出口障碍的主要原因是黄曲霉素超标。黄曲霉毒素是当前花生出口面临的最大技术性难题，该毒素可广泛产生于花生的生产、加工、储存、运输等多个环节，而且该毒素具有分布极其不均匀和检测结果不可重现性的特点，给控制工作带来了很大困难。且花生生产的地理环境、气候条件、加工方式等，对黄曲霉毒素产毒影响很大。我国出口欧盟的花生主要问题就是黄曲霉毒素超标据了解，欧盟自２０００年实施国际上最严格的黄曲霉毒素限量标准和检验要求以来，多次以我国少量花生检出黄曲霉毒素超标为由，不断加强入境检验。２００２年２月，欧盟开始对我国花生采取特殊严检措施。这不仅使我输欧花生严重受限，且极大地影响了欧盟消费者对我国花生安全质量的信任。2002年9月，欧盟发布新的决议，正式宣布解除对我输欧盟国家花生及制品(以下简称输欧花生)的特殊严格检验措施，恢复常规入境抽查。从年月份起，欧盟开始执行进口花生新标准。新标准规定进口花生及其制品中黄曲霉毒素限量由20PPB和10PPB统一下调为4PPB，进口批量也降为每批4－7吨。同时采取“自动报警制度”，即在任何一国输出的花生及制品中检出黄曲霉毒素超标，欧盟十五国将自动对其关闭花生市场。按照国际规定，人类可以直接食用花生黄曲霉毒素总数为15个PPP，而欧盟要求我国出口的花生检测标准仅为4个PPP，标准相当苛刻。附件：欧盟关于花生中黄曲霉毒素含量的有关标准??? 欧盟委员会指令第１５２５／９８号规定了花生中黄曲霉毒素Ｂ１和总黄曲霉毒素的最高含量：??? ——人类可直接食用的花生：??? 每公斤含黄曲霉毒素Ｂ１：２微克??? 每公斤含总黄曲霉毒素：４微克??? ——需经挑选或其它物理处理后方能供人类食用的花生：??? 每公斤含黄曲霉毒素Ｂ１：８微克??? 每公斤含总黄曲霉毒素：１５微克 我国花生遭遇出口障碍的主要原因是日本年９月生效的《食品卫生法》，对进口花生丁酰肼的检测由过去的小于等于０·１ＰＰＭ修改为“不得检出”，使得我省原本出口的花生大量积压。另外，日本市场还不断筑起技术壁垒，限制我油炸花生仁的进口。1995年日本在对山东出口花生抽样进行丁酰肼检查时发现超标批次，从而将山东出口花生纳入命令检查，1997年以后基本没有再发现超标的批次。但2002年以来，丁酰肼超标的批次突然增多，超标比例为3．3％，而且有超过5％的趋势。一旦超过5％，日本将禁止山东花生的进口。此问题是目前山东出口日本花生的主要障碍。自2002年9月份至，青岛口岸共有40批次、927吨、货值58万美元的输欧盟花生，在出口装运前被青岛检验检疫局检出黄曲霉毒素超出欧盟规定限量，检出率是2001年的3倍。2004年上半年山东仍有20