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转基因生物安全 ——转基因食品安全 小组工作分配介绍 主讲：卢宇青 资料查找：王珮、应培青 图片查找：潘冰倩、施权钱 资料整理：周来伟 主要内容 转基因食品的现状 原因分析 目前所采取的措施 什么是转基因食品？ 利用现代分子生物技术，将某些生物的基因转移到其他物种中去，改造生物的遗传物质，使其在形状、营养品质、消费品质等方面向人们所需要的目标转变。 转基因作物大致分为4类： 一、可抵御害虫侵害、减少杀虫剂使 用的作物； 二、抗除草剂作物； 三、抗疾病作物； 四、营养增强性作物。 中国农业部已批准的转基因农作物：甜椒、西红柿、土豆；主粮作物有玉米、水稻。今后可能陆续批准的农作物有小麦、甘薯、谷子、花生等。 但是，转基因食品 是从实验室中走出来的，是人工制造出来的，它的安全性备受人们的质疑。  转基因食品的安全性五大争论事件 英国的转基因土豆事件（1998） 美国的斑蝶事件（1999） 加拿大超级杂草事件（2000） 墨西哥玉米污染事件（2001） 中国的转bt基因棉事件（2005） 英国的转基因土豆事件 1998年8月10日，苏格兰罗伊特研究所的普斯陶博士在接受电视台World in Action节目采访时声称他的老鼠喂养试验表明，转基因土豆迟滞了鼠的生长，降低了其免疫力；他建议不要食用转基因土豆，认为转基因食品需要更多的安全性测试。 媒体、政府官员和生物技术公司都卷入论战之中。 媒体的报道和加工是引起社会恐慌的重要原因。 普斯陶的原意是含有一种ConA外源基因的转基因土豆需要更多的安全测试，但是电视节目却将其扩展为全部转基因食品存在安全问题，相继的大多数报道也没有区分基因工程和ConA外源基因的特殊用途，使得看起来普斯陶反对吃任何转基因食物 中国转Bt基因棉事件 南京环境科学研究所、绿色和平组织顾问薛达元作了题为《关于Bt棉在中国对环境影响的调查概要》的报告。 报告称，孟山都公司的Bt棉使中国的昆虫生态平衡遭到破坏，使农民长期依赖有害的杀虫剂。薛达元估计，中国大约有150万公顷棉花面积，或相当于中国棉花总产量的35%，种植Bt棉花，其中2/3的Bt棉种子是由孟山都公司提供的。 薛达元的报告引起的强烈反响 中国农业科学院研究员贾士荣针对薛达元报告的六条结论进行逐个批驳，认为薛达元的文章没有经过同行评审，没有说明研究方法，没有生物学统计数据，违反生物学的一般常识，只是按作者个人的意愿断章取义 转基因棉花的负面影响 2006年8月4日，《科学时报》刊出新华社电，称中美科学家联合研究表明，转基因棉花长期经济性欠佳。 虽然 Bt 转基因棉花能有效控制棉铃虫，但长期种植会导致其他害虫肆虐。 历时7年的跟踪调查 第3年，转基因棉花种植的经济效益最好。 第4年，开始情况发生逆转，使用杀虫剂数量上升，投入成本竟然比普通棉花种植户高了3倍，而收入却低了8%。 第7年，从到转基因棉花种植户所使用的杀虫剂已经明显高于普通棉花种植户。 康奈尔大学教授、这一研究的美方负责人平斯特拉普·安德逊说，早先科学家曾认为Bt转基因棉花可能面对的最大挑战是棉铃虫产生抗药性，但研究结果表明，转基因棉花无法对付的“第二害虫”会造成更大的危害 转基因食物的不确定因素： 1.基因技术采用耐抗菌素基因来标识转基因化的农作物，在基因食物进入人体后可能会影响抗生素对人体的药效，作物中的突变基因可能会导致新的疾病； 2.转基因技术中的蛋白质转移可能会引起人体对原本不过敏的食物产生过敏，分割重组后的新的蛋白质性状是否完全符合我们设想的需求有待考证； 3.基因的人工提炼和添加，有可能增加和积聚食物中原有的微量毒素，不可预见的生物突变.甚至会使原来的毒素水平提高，或产生新的毒素； 4.对于生态系统而言，转基因食品是对特定物种进行干预，人为使之在生存环境中获得竞争优势，这必将使自然生存法则时效性破坏，引起生态平衡的变化，且基因化的生物、细菌、病毒等进入环境，保存或恢复是不可能的，其较化学或核污染严重，危害更是不可逆转。 在法律的视野中 转基因生物安全包括着两个层面的安全 ： 一、是生态和健康上的风险防范。 因为“科学不确定性”的存在，使得法律对转基因生物的风险规制努力只能是“防范”而非“根除”隐患； 二，是指一旦转基因生物造成了损害，法律是否加以救济，提供怎么样的法律框架予以救济。 转基因食品是否“绝对安全”或“零风险”？　　 风险是一个相对的概念，即便是人们经常食用的传统食品，以及不少药品，也不能说在任何情况下，对任何人都绝对没有风险