毕业论文（报告）北京市新发地农产品配送体系对环境的影响调研分析.docxVIP

北京市新发地农产品配送体系对环境的影响调研分析--北京交通大学赴北京市新发地农产品批发市场研究生社会实践报告摘要：为全面了解北京市农产品配送体系现状，本队暑期社会实践以北京市新发地市场为调研对象，通过查找和研究相关文献，选择确定城市农产品配送过程中影响城市环境的指标，对新发地市场的农产品批发过程、城区的配送过程以及下级农产品市场的零售过程进行调研取证，分析和确定每个过程中产生的环境指标的量值，对比北京市整体环境指标的现状及相关标准，最终确定新发地农产品配送体系对北京市环境的影响程度，并给出相应的建议和意见，为北京市城市发展献计献策。一、引言从1997年的京都议定书到2010年的哥本哈根气候大会，我国开始更多地关注环境问题。近年来不断出现的雾霾天气，让作为中国政治、经济、文化中心的北京，将环境作为未来可持续发展的重要考量因素。而作为北京城市发展和运作必不可少的一部分——物流，已然成为影响北京市环境的主要因素。其中，配送作为物流中能耗最大的要素之一，其对环境具有较为突出的影响。我国作为农产品生产大国，也是消费大国，农产品配送对于经济发展和人民生活具有重大意义。从目前北京市农产品配送的现状来看，农产品配送模式落后、配送过程复杂、配送装配合理性不高，使得物流配送效率低下，损耗惊人，而且对环境有严重影响。因此，研究农产品配送体系对环境的影响具有实际意义。以加快建设节约型社会，促进交通运输发展方式的转变为宗旨，以建立可持续的配送发展体系，处理配送体系的发展与节能减排之间的关系为目标，项目团队在充分了解北京市环境和配送体系现状的基础上，参照国内外先进研究成果，对北京市新发地批发市场进行实地调研，全面了解了新发地市场的城市内部农产品物流配送体系，并参照相关文献找出符合其自身特点的环境评价指标体系，分析并评价新发地批发市场农产品配送体系对环境的影响程度，并结合新发地和北京市具体情况提出一系列的节能减排措施，一方面完善新发地批发市场配送体系，推动实施城市交通节能规划提供理论基础和数据支持，另一方面评价新发地批发市场农产品配送体系对环境的影响程度，并对未来城市配送体系发展趋势提出可行性建议。北京市新发地农产品批发市场对环境的影响评价进行调研分析有利于掌握新发地批发市场配送的各个环节对环境的影响程度，为设计完善的配送系统提供理论依据，对制定相关政策具有重要的理论价值和实用价值。二、实践内容与过程实践团队经过前期的准备，于8月10号到8月20号开展了十天的实地调研，调研内容与过程如下：1.前往新发地进行实地调研，与管理部门开展学习交流座谈会，了解新发地的布局主要经营范围以及基本运作情况。2.对新发地农产品批发市场蔬菜区进行实地调研，了解各种农产品的具体配送模式和配送时间以及使用的具体物流设施设备，并着重考察对环境影响较大的因素。3.在夜间凌晨12点到凌晨4点对新发地农产品批发市场进行调研，考察农产品采购配送等实地操作情况。4.调研新发地农产皮配送体系的下游节点，包括中小型批发市场、大学食堂、超市等。了解其配送体系的网络结构，总结配送的具体模式。5.与新发地农产皮批发市场管理部门进行总结交流会议，根据实地调研的情况，采用访谈的形式了解调研中存在的问题，并将调研感想与之进行交流。三、实践成果（一）配送体系流程根据农产品的分类从六类农产品分析每类农产品的配送流程。1.新鲜瓜果新鲜瓜果的配送主要环节为货到新发地后，进行卸货由场内运输车将其运到各个销售商户处，且有部分是从货车上直接分装到各个运输车辆进行直接配送。其中，运输车辆主要为金杯改装的货车、厢式货车、私家车辆等。主要的处理环节为分拣包装，将散装的水果按照一定的重量进行再包装。新鲜瓜果主要运往下级批发市场、超市、社区便利店等地。此外，配送运输中部分水果会用到冰袋对其进行保鲜。图1 水果配送流程图2.新鲜蔬菜以白菜为例，主要分两种情况（白菜从菜农那里收回就是净菜，不过在传统配送模式中，直接在货车上贩卖，以车代库，占用车辆，此时会有包装等加工环节，“农校对接”配送车辆固定，传统模式下，车辆不固定，可能是箱式货车、金杯改装车、面包车等）。传统配送流程：白菜生产地 新发地 超市、企事业单位等 白菜生产地 新发地 二级批发市场 超市、企事业单位等“农校对接”流程：白菜生产地 “长喜”配送中心 高校食堂与水果类似，配送运输中部分蔬菜会用到冰袋对其进行保鲜。图2 蔬菜配送流程图3.水产品以鱼类为例，当产品运到新发地后会在水产区进行暂存，储存过程中会消耗一定的水和氧气等能源。暂存后装入鲜活水产品运输车进行配送，主要运往二级批发市场、超市、高校及事业单位食堂。图3 水产品配送流程图4.肉类以猪肉为例，猪肉由屠宰场在新发地设立售卖点，一部分猪肉由新发地购入再转卖给超市、高校、事业单位食