12人类的消系统.docVIP

12 人類的消系統 課堂練習 12.1 人類營養作用的過程 1. C 2. D 3. E 4. B 5. A 12.2 人類的消化系統 (a) 食道 (b) 胃 (c) 十二指腸 (d) 迴腸 (e) 闌尾 (f) 結腸 (g) 直腸 12.3 牙齒 A. 功能 在成年人口腔內數目 切割食物 8 撕碎食物 4 磨碎食物 8 磨碎食物 12 齒式 琺瑯質 象牙質 齒冠 齒根 牙周膜 髓腔 齒頸 12.4 口腔健康 12.5 牙周病 1. T 2. F 3. T 4. F 5. F 6. T 7. F 8. T 2. 牙菌膜的細菌將殘餘食物中的糖和澱粉分解成酸。酸會溶解琺瑯質，引致蛀牙。 4. 若蛀牙的情況不太嚴重，牙醫可以把它修補。 5. 飲用加入了氟化物食水只可減慢蛀牙的速度。 7. 牙石只可由牙醫使用的特製器具清除。 12.6 消化道的不同部分及其附屬腺體的功能 A. 1. 十二指腸 2. 迴腸 3. 口腔 4. 唾液腺 5. 胃 6. 胰臟 7. 直腸 8. 肛門 9. 結腸 10. 肝臟 11. 膽囊 12. 食道 B. (a) 口腔 (b) 表面積 (c) 消化 (d) 唾液腺 (e) 胰臟 (f) 胃 (g) 胰臟 (h) 肝臟 (i) 膽汁 (j) 膽囊 (k) 蠕動 C. 1. T 2. F 3. F 4. T 5. T 6. F 7. T 8. F 2. 食物在胃內被攪碎成食糜。 膽汁不含任何消化酶，只有可乳化脂肪的膽盬。 5. 水溶性維生素及礦物質毋須被消化，可以直接被迴腸吸收。 8. 消化道中大部分的水分都是在迴腸吸收的，只有小部分由結腸吸收。 12.7 同化作用 1. B 2. C 3. A 4. A 模擬考試練習 A. 多項選擇題 1. B 2. A 3. C 4. D 5. B 6. D 7. C 8. B 9. C 10. A 11. C B. 結構題 1. (a) 小腸 / 迴腸 (b) A — 微血管；B — 乳糜管 (c) (i) 擴散作用／吸收食物 (ii) 絨毛的數目很多，這樣可以增加表面積，加快擴散作用。 (d) (i) 肝門靜脈 (ii) 肝臟 (e) (i) 主動運輸 (ii) 線粒體。 因進行主動運輸需要能量，而線粒體可藉呼吸作用釋出能量。 2. (a) 琺瑯質 (b) (i) 門齒 切割食物 (ii) 犬齒 撕碎食物 (iii) 前臼齒 磨碎食物 (iv) 臼齒 磨碎食物 (c) 臼齒 (d) 口腔中的細菌與殘餘食物起化學反應，將食物中的澱粉和糖分解成酸，酸會溶解牙齒的琺瑯質，引起蛀牙。 (e) 蛀牙B會引起痛楚，因細菌已蔓延到髓腔，刺激內的神經，引起痛楚。 3. (a) X － 胃； Y － 小腸； Z － 大腸 X 因為脂肪在進入Y後需先被乳化成脂肪小點，才開始被脂肪酶消化。 胰液、膽汁及腸液 (f) P是纖維素，它使消化道內食物的體積增大，刺激消化道產生蠕動，並防止便秘。 4. (a) 可用pH試紙。 補牙數目可顯示蛀牙數目。 口腔內唾液的pH值愈低，蛀牙的數目愈多。 牙膏呈微鹼性，可中和口腔內的酸。牙膏內有研磨物質可清潔牙齒的表面。 口腔內的細菌會將糖分解成酸，溶解牙齒的琺瑯質。 5. (a) A － 肝臟；B － 膽囊；C － 十二指腸；D － 盲腸；E － 胰臟；F － 結腸；G － 迴腸；H － 肛門 (b) (i) 膽汁 (ii) 肝臟/A 將脂肪乳化成脂肪小點 (c) 肉食性動物膳食的營養價值較高，且較易消化。 (d) 兔的盲腸較長和大，可儲存較多纖維性食物，更有大量細菌，可幫助消化纖維素。 C. STS連繫 (a) 政府在80年代開始為就學兒童提供牙科保健服務。兒童可定期檢查牙齒，因此很多口腔衛生問題可得以及早解決。 (b) 若蛀牙情況嚴重，髓腔組織已全部遭到破壞及感染已蔓延至牙齒的基部，蛀牙便不可修補了。若蛀牙情況並不嚴重或只是初期階段，象牙質未受到破壤，牙醫便可將牙齒蛀壞的部分清除，接著以汞合金填補。 (c) 若牙菌膜沒有被徹底清除，牙菌膜內的細菌會釋出毒素，破壞齒根外面的纖維，使牙齒脫落，造成牙周病。 (d) 每天最少刷牙兩次，以徹底清除牙菌膜 不要吸煙 使用牙線清除牙縫間的食物渣滓 每年進行最少一次牙齒檢查，若發現有牙石，應立即清除 (任何兩項)