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水果加酸奶乳业的产品测试 一：背景 随着经济的快速发展，都市人群的生活节奏加快，崇尚健康、追求时尚的消费观念影响甚至改变了人们的消费需求，酸奶这一健康、时尚的饮品逐渐成为消费新宠。而水果+酸奶的反应如何呢？在日益激烈的市场竞争中，为适应市场潮流，本企业隆重推出水果+酸奶的新品。为了进行产前确定与推广，现进行产品概念测试，确定市场喜好率及主要的消费群体。再进行产品样品测试，为本品牌酸奶做产前推广。 二：企业简介 水果加酸奶是一家专门生产乳制品的私营企业，本企业进行了多年的乳制品生产，其各类型的牛奶广泛得到消费者好评！现该企业发现水果+酸奶存在着巨大的商机。 公司建立了完善的销售网络体系，以新鲜润滑为主线打造某企业乳品的核心竞争力，销售网点不断增加，销量不断增加，在此公司不断进行改进。 三：产品介绍： 1．产品描述：水果加酸奶是在秉承中华传统工艺基础上，珍选高品质奶源，天然水果原汁，结合现代创新制法精致而成，香气浓郁天然，色泽鲜亮光彩自然而生，天然果香扑鼻，口感爽滑细腻，口味酸香甜适宜! 水果加酸奶系列目前打算推出A.草莓 B.苹果 C.番石榴 D.雪梨 E香蕉 F.石榴 G.芒果 H蓝莓 J.柑橘 K.柠檬 10种口味的酸奶，其他口味会根据消费者的反馈后续推出！ 2．产品特征分析 （1）产品的性能：酸奶特别添加了活性乳酸菌，可以平衡和改善肠道消化功能，抑制胃肠中有害菌的繁殖，提高免疫力，给身体带来顺畅的轻松感觉。现代工作的压力、环境的污染等因素让城市人的肠道功能出现紊乱，水果加酸奶中的活性益生菌可以帮助解决轻度便秘，让人体内循环健康运行。而且水果原汁可以增加维生素，同时起到美白养颜的效果！ （2）产品的质量：水果加酸奶是在秉承中华传统工艺基础上，珍选高品质奶源，天然果汁，结合现代创新制法精致而成，香气浓郁天然，色泽鲜亮光彩自然而生，天然果香扑鼻，口味天然酸甜适宜!其营养成分如下： 营养素含量(每100克) 热量(大卡)70.00 碳水化合物(克)8.50 脂肪(克)2.80 蛋白质(克)2.60 纤维素(克)0.00 维生素（克）10.00 （3）产品的价格：3元一碗，价格适中。 （4）产品的材质：在原料奶的选择上，黏稠度比较高、蛋白质含量高的优质牛奶保证了水果加酸奶的营养及黏稠度。对于水果加酸奶来说，原料是最为关键的，水果加酸奶正是诞生于苛刻的原材料筛选中。水果采集源于农民天然生产，质量高，口感好！ （5）生产工艺：经典水果加酸奶制作工艺独特，经典美味呈现在于其传统的制作工艺，先灌装后发酵的传统工艺与现代化创新制法相结合也保留了优质牛奶的营养价值和丰富口感。 （6）产品的外观与包装：除了口味完美保留，经典水果加酸奶一身“天然果碗”亮相，也独具一格。上面色调以绿色为主色调，再针对不同的水果口味镶上天然的水果树，给人清新自然的感觉。这让水果加酸奶充满了浓重的新鲜天然的味道！ （7）与同类产品的比较：某企业经典水果加酸奶,精选优质牛奶,承袭传统水果加酸奶工艺,最大限度地保留牛奶中原有的营养成分,酸牛奶天然发酵香氛,鲜榨天然的水果原汁，给您细腻滑爽纯正稠厚的品尝享受。 3.产品品牌形象分析 （1）企业赋予产品的形象：经典水果加酸奶一身“天然果碗”亮相，也独具一格。上面色调以绿色为主色调，再针对不同的水果口味镶上天然的水果树，给人清新自然的感觉，让水果加酸奶充满了清新自然的味道。再加上其多方面的产品性能和低廉的价格，应该可以给广大消费者树立了一个不错的形象。 （2）消费者对产品形象的认知：其外观具有中国自然气息，展示了清新的自然风貌。所以消费者对产品认知肯定焕然一新，并且记忆犹新。 5.产品定位分析 （1）产品预期定位：以其产品的差异性使水果加酸奶有其独特的市场定位，水果加酸奶不同于其他瓶装酸奶，利用其独特的包装和新鲜口感以赢得消费者。该产品的主要消费群体在中青年。这时候他们的最需要美白养颜。 （2）消费者对产品定位的认知：上面色调以绿色为主色调，再针对不同的水果口味镶上天然的水果树，给人清新自然的感觉，让水果加酸奶充满了清新自然的味道，其口感爽滑细腻，口味酸甜适宜。 3、产品定位的效果：产品定位始于差异性，而这些差异性对目标市场都是有意义的。凭借水果加酸奶独特的产品定位将会赢得大量消费人群，其未来将会越来越好。 4.市场营销方法：利用电视广告，网络宣传，报纸宣传等方式推销。中青年是主要的消费群体和上网群体，可以起到很好的宣传效果！ 四：市场现状和分析 从整体酸奶市场来看，目前酸奶市场呈现以下的特点 1、行业标准低，导致乳酸菌酸奶品类繁多。 由于国家标准中一些关键性的指标较低，在市场上出现了形形色色的乳酸菌饮料，益生菌种名目繁多，各种菌种的名称都出现在了产品包装的突出位置，部分不太知名的企业也进入