植物保护专业设置“农产品质量与安全”方向的必要性与可行性.docVIP

植物保护专业设置“农产品质量与安全”方向的必要性与可行性 　　摘 要 基于目前我国农产品质量与安全的形势，本文结合在贵州大学植物保护专业下设置“农产品质量与安全”专业方向的申请过程，从农产品质量与安全的学科内涵、社会需求，该专业方向的办学特色、学科基础及发展前景等方面入手，对在植物保护专业设置设置农产品质量与安全专业方向的必要性与可行性进行了探讨，以期为同行提供参考。 　　关键词 农产品质量与安全 植物保护 专业方向 　　中图分类号：G642 文献标识码：A DOI：10.16400/j.cnki.kjdks.2016.08.021 　　Abstract Based on the current situation of Chinas agricultural products quality and safety， this paper set the professional direction of the agricultural products quality and safety in Guizhou College of plant protection professional application process， from the quality and safety of agricultural products discipline connotation， social need， the direction of the professional teaching characteristics， the discipline foundation and development prospect of aspects， in plant protection professional setting agricultural products quality and safety professional direction on the necessity and feasibility are discussed， in order to provide reference for counterparts. 　　Key words the quality and safety of agricultural products； plant protection； professional direction 　　农产品质量与安全专业是教育部2003年首次批准在贵州大学（以下简称“我校”）设置的目录外本科专业。教育部在2012年进行了专业调整，将我校“农产品质量与安全”本科专业归并至“食品质量与安全” 本科专业，并于2013年停止招生。当前，人民群众对农产品食品安全问题高度关注，社会对农产品质量与安全专业人才需求量大，我校按照《省教育厅关于进一步加强普通高等学校本科专业及专业方向建设的通知》要求：“与时俱进调整专业，设置既能体现学科专业特点，又有鲜明办学特色的目录外专业和专业方向”，拟向贵州省教育厅申请在我校植物保护专业设置“农产品质量安全”专业方向，本文就在植物保护专业设置“农产品质量安全”方向的必要性与可行性等方面进行探讨，谨供与同行参考。 　　1 农产品质量与安全的学科内涵 　　农产品是人类赖以生存和繁衍的最基本物质条件。为保障农产品质量与安全，维护公众健康，我国于2006年4月出台了《农产品质量安全法》。在《农产品质量安全法》中，农产品被定义为来源于农业的初级产品，包括动物、植物、微生物及其初级加工产品。农产品质量安全已成为衡量一个国家国民生活质量的重要标志。农产品质量与安全是研究怎样保障农产品产地环境和生产过程以及产后加工品的质量安全，即从田间到餐桌全过程和食物链中与农产品质量安全有关的理论、方法和规律的一门学科。该学科涉及植物保护、环境科学、农业环境保护学、农业生态学、土壤学、植物病理学、农业昆虫学、农药学、植物营养学、生物学、化学等众多学科。因此，农产品质量与安全是一门既相对独立、又与其他学科密切相关的新学科，兼具市场配置和社会公益性双重属性。 　　2 设置农产品质量与安全专业方向的必要性 　　2.1 “农产品质量安全”和“食品质量与安全”两专业有着根本区别 　　农产品和食品的质量安全原因和防控有着根本的区别。农产品是指来源于农业的初级产品。食品是指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品。农产品质量安全问题主要源自农业生产中农用化学品特别是农药的不当投入，其防控的关键重点是发展绿色农业，特别是有害生物的绿色治理；食品的质量安全问题主要源自食品的加工过程。 　　《食品安全法》第二条规定：供食用的源于农业的初级产品的质