基于“双创”型人才培养的《蛋白质化学与工艺学》课程建设.docVIP

基于“双创”型人才培养的《蛋白质化学与工艺学》课程建设 　　【摘 要】针对材料科学与工程专业课程《蛋白质化学与工艺学》的教学特点，从激发学生的学习兴趣、丰富教学手段、充实教学内容、启发学生发散思维和改革考核方式等方面进行了一些探索和尝试。以期切实提高学生的创新与实践能力，满足现代社会对大学创新型、创业型的“双创型”人才培养需求。 　　【关键词】“双创”型；人才培养；课程建设 　　【Abstract】According to the teaching characteristics of protein chemistry and technology in materials science and engineering specialty， we made some explorations and attempts： stimulating students’ learning interest， enriching teaching methods， enriching teaching content， inspiring students’ divergent thinking and reforming the way of examination and so on. So that we could improve the innovation and practice ability of the students， meet the modern society talent culturing needs of the “Innovative and Entrepreneurial”. 　　【Key words】The “Innovative and Entrepreneurial” type； Talent culturing； Course construction 　　目前，我国大学教育已不再属于“精英教育”，每年大量的毕业生面临就业问题。创业也是高校毕业生就业的重要形式，更是成才的重要模式。有资料显示，全国大学生每年选择创业的比例为5%，创业平均成功率仅为3%，而全球大学生平均创业成功率是20%。所以，我国高校毕业生自主创业能力仍然有待提高。另外，随着高等教育改革，传统的教学模式已难以满足现代社会对大学创新型、创业型的“双创型”人才培养需求。 　　《蛋白质化学与工艺学》是新建材料科学与工程专业的一门重要专业基础课程，对其传统的教学模式进行改革，在教学过程中，更加强调学生的主体性地位，教师需要在教学活动中自觉运用研究型、互动式教学方法，变灌输为启发，变被动为主动，引导学生在学习过程中主动地提出问题、思考问题，主动去发现、去探索，教师在培养学生的创造性思维与探索精神的同时，做到教学相长。对培养新世纪复合型人才，增强学生创新能力具有重要的意义。 　　完善的培养模式是培养“双创型”人才的基础，培养模式的构建至关重要。首先，应该努力拓宽现有培养模式，要利用学校、社会、学生三方面的力量构建完善的培养模式；其次，应该充分发挥学生的能动性，培养学生独立学习、独立思考、独立选择的能力。在专业的选择、课程的选择、甚至是老师的选择上留给学生更多的空间；再次，应该加强相关学科的培养，培养复合型人才，并抓住学科前沿，传授学生前沿知识。 　　在构建《蛋白质化学与工艺学》教学体系过程中，在注重基础理论的基础上，突出理论与实验课程实践的衔接，实施因材施教，个性化培养，注重素质教育”的课程实验教学改革，更好的造就一批具有理论基础扎实、操作能力强、适应社会发展需求的合格人才，显得尤为重要。目前已创建安徽农业大学精品课程，本文对课程建设提出以下部署。 　　1 针对“双创”型人才培养的教学内容改革 　　以教学过程中培养深化学生的研究与实践能力为出发点，对课程内容和实践项目进行了编排，形成了应用性教材和实验教程，其编排原则是把理论教学的深度和广度限制在技术开发、运用与创新所必需的知识框架内，对一些新兴技术结合本校实验室实际情况进行实用化处理。实现“厚基础、综合化”的理论基础和相对先进实践技能的有机结合。 　　学生的实践能力与创新创业能力紧密相关，实践内容的教学是提高学生创新创业能力的关键步骤之一。切实把科研成果引入到课堂教学，保证教学内容的新颖性和前沿性，培养学生的科研兴趣。如引入课程发展前沿的羊毛蛋白的改性、丝素蛋白的湿法纺丝等。这既活跃了课堂气氛，又开阔了学生的知识眼界，激发了学生主动探求未知世界、吸收新知识的热情和动力。如授课教师结合自己科研的亲身经历与成果，给学生讲解蛋白质的提取和加工工艺、营养成分分析等。将课堂理论教学、实验教学、课堂讨论、课内综合实验、设计性试验、课外创新实践活动、课程实习、科技