肌酸-食品保健系-经国管理暨健康学院.pptVIP

簡介肌酸 經國管理暨健康學院 97級 食品科技系-林育民 大綱 前言 何謂肌酸 肌酸的作用 肌酸來自哪裡？ 肌酸與肌肉疾病的治療 在健身中的應用 肌酸有無副作用？ 服用的方法 結論 勵志書籍心得分享 前言 在現實中，有很多人在服用肌酸，但大部分人卻對肌酸的了解甚少，只是聽人介紹過它的功效。希望在讀完這篇文章後你能對肌酸有一個全面的了解，幫助你揭開心中的疑團。 何謂肌酸 肌酸，是由三種胺基酸：精胺酸、甘胺酸及甲硫胺酸結合而成的物質，近年來成為運動生化營養學家熱門研究之營養性增補劑，以期提高運動表現，並已於多個實驗中証實肌酸對瞬間動作及肌肉之生長有著正面的幫助。 在美國體育界，許多職業運動的明星，都是肌酸眾多擁護者之一，他們宣稱服用肌酸得到如此強勁之爆發力，並稱肌酸為炸彈（The Bomb）。此種傑出的表現除了艱苦的訓練之外，是否確實和服用肌酸有關，相關性又有多大，則有待繼續探討。 肌酸的作用 讓肌肉儲存更多能量 增強爆發力及肌力 肌酸可促進去脂體重之合成 肌酸可儲存於肌肉中 肌酸補充可於體內停留數週 肌酸補充對爆發力、瞬間動作型運動成績有助益 肌酸來自哪裡？ 對於人類，大約體內貯存的一半的肌酸都是從食物中獲取的（主要來源是鮮肉和鮮魚）。因為蔬菜不含肌酸，而肌肉肌酸含量隨着肌酸攝入的增多而增多，所以素食主義者通常比非素食主義者的肌肉肌酸含量低。 肌酸與肌肉疾病的治療 補充肌酸一直以來都被認為是治療肌肉性、神經性或神經肌肉性疾病的一個可行的辦法。包括治療關節炎、慢性充血性心力衰竭、廢用性萎縮、環狀萎縮、肌肉磷酸化酶缺乏症、亨廷頓病、多樣性神經肌肉疾病、線粒體疾病、肌肉營養失調和神經保護等。 在健身中的應用 肌酸在日常生活中最常見的用途就是健身運動員的訓練補充。一般職業或者半職業健身運動員都會服用定量的肌酸來幫助肌肉的生長和提高肌肉的質量。 大部分情況下, 理想的服用時間是在健身之前半小時和健身之後半小時內服用肌酸。 如果當天沒有大負荷的力量訓練，可以在中午適當服用。 肌酸的使用量是根據體重計算的。在不參與大負荷運動的正常日補充量為：男性服用量為0.7-1.2毫克/磅，女性服用0.5-1.0毫克/磅。 在1996年夏季奧運會中有很多金版得主都服用了肌酸，為什麼呢？原因很簡單，它對提高運動能力起到了很大的幫助。1832年，一個法國科學家首先發現了肌酸，但直到1923年科學家們才發現95%以上的肌酸被儲存在肌肉組織中。第一次報道肌酸用於健美訓練效果的文章是在1926年。盡管我們已經知道肌酸的存在很多年了，但僅僅在1992年西班牙巴塞羅納奧運會上才真正讓世人了解到它的作用確實不同凡想。 100公尺受測者分別速度 1500受測者分別速度 肌酸有無副作用？ 到目前為止還沒有發覺可靠的證據來證明肌酸有很強烈的副作用，因為它本身就是身體分泌的物質之一。 服用的方法 肌酸的吃法有很多，一般而言，肌酸是在運動訓練之前的30分鐘或者運動訓練之後的一到兩個小時服用。差不多是每天一次。 重量的話，根據個人特點來決定。一般推薦服用5克。但如果效果不好的話，可以服用10到20克。肌酸的服用期，建議持續兩到三個月，效果會更明顯。 服用肌酸的時候，最好多喝一些水，這樣可以促進肌酸被人體肌肉吸收，發揮更大的能量。一定不要和濃茶、可樂、咖啡等飲料同時服用，效果不好。 結論 肌酸這項物質，我們人體體內本身就有，我們可以從食物中就獲取到，肌酸的補充對爆發力、瞬間動作型類別的運動成績有助益，對於一些肌肉方面的疾病也有些功效，所以許多運動員普遍都有在食用。 在我的自身的實驗當中，我發現對我的益處其實沒有那麼大，可以不用花大錢買肌酸來吃，反而透過心態調整跟自我意志力的提升，更能讓我的表現提升讓我的成績較好，也可以得到較大的成就感。 參考文獻 陳嘉炫。2002。阻力訓練配合口服肌酸對女大學生動態肌力與健康自覺量表之影響。私立中國文化大學運動教練研究所碩士論文。 林吟映。2007。增強式訓練配合口服肌酸介入對無氧運動能力與肌肉損傷之影響。國立屏東教育大學體育學系碩士論文 。 蔡崇濱。2000。增補肌酸對肌肉表現及跳躍能力的影響。國立臺灣體育學院體育研究所碩士論文 。 維基百科/zh-hk/%E8%82%8C%E9%85%B8(最近閱讀日期2011/11/01) 勵志書籍分享 先別急著吃棉花糖 謝謝大家的聆聽 問：有什麼方法可以使肌酸的作用發揮到極點？ 答：這是個非常不錯的問題。首先，如果你沒有大量的飲水，那肌酸的作用不會發揮出來。如果你想得到最好的效果，那你一定要大量的飲水！其次，有些補劑如果搭配得當，一起服用會起到互補的作用，達到最佳的效果。例如，在減脂時，麻黃素和咖啡因一起服用在；肌酸和谷氨酰氨；另外，肌