中医文化养生与实践课稿.ppt

南京中医药大学 王旭东 芝麻菠菜 鲜菠菜500克，熟黑芝麻15克，盐、香油、味精各适量。 芝麻以黑者更佳。《神农本草经》：“补五内，益气力，长肌肉，填脑髓”。黑芝麻富含油脂，有润肠通便作用，特别适合老年人的肠燥便秘。因此，从配料上看，这是一道滋养润肺，补肝益肾的配方。 做法很简单，把菠菜去根洗净，在滚开水中烫一下，捞出浸入凉水中，凉后捞出淋干水分，切成段，放入盘内，加入盐、味精、香油，搅拌均匀，再将芝麻撒在菠菜上即可。 这道菜口感软滑，易消化，特别适合老、幼、病、弱者食用。是糖尿病人(尤其Ⅱ型糖尿病人)、高血压、便秘、贫血、坏血病患者、皮肤粗糙者、过敏者的佐餐佳品。但不适宜肾炎患者、肾结石患者食用。此外，菠菜草酸含量较高，一次食用不宜过多；脾虚便溏者不宜多食。 南京中医药大学 王旭东 　田螺：三月田螺满肚仔，入秋田螺肉最多。江南水乡人特别喜欢吃田螺。尤其入秋后的田螺肉丰腴红腻，味道鲜美，清淡爽口，既是宴席佳肴，又是街头小摊别有风味的地方小吃，深受中国城乡居民的喜爱。田螺之所以成为风味美食，不仅在于其肉质鲜美细嫩，而且还在于其具有很高的营养价值。田螺含有人体必须的8种氨基酸、碳水化合物、无机盐、核黄素及多种维生素。田螺还有较高的药用价值，味甘，性寒，能清热明目、利尿通淋，对小便赤痛、痔疮、黄疸等病证有辅助治疗作用，螺壳也可以入药，有散结、止痛等功效，主治湿疹、胃痛及小儿惊风等症。但田螺性寒凉，不太容易消化，所以脾胃虚寒的人或者血脂偏高的人要少吃，尝尝鲜味即可，不可过量。 南京中医药大学 王旭东 田螺500克，米酒150克 田螺用水养3天，吐尽泥水， 用刀剪碎螺蛳尾部，炒锅烧红，下油烧沸，入螺，加葱、姜、米酒、精盐爆炒至熟，出锅前再加一两滴陈醋，拌匀，用以佐餐。 这道菜味道极为鲜美，同时也具有养生保健和辅助治疗作用，因为田螺具有清热利尿的作用，所以特别适合入秋后阴虚火旺，内热重，小便黄赤，小便不利的人；秋季天燥，常食有益。 但田螺性寒凉，不太容易消化，所以脾胃虚寒的人或者血脂偏高的人要少吃，尝尝鲜味即可，不可过量。 南京中医药大学 王旭东 最难最难是养神 信仰和志向 宣泄 安睡眠 睡眠不足、熬夜、失眠是健康的大敌。古代有一种睡“子午觉”方法：每天于子时（夜24时～1时）、午时（午12时～13时）两次入睡，其余时间睡不着就可以不睡。这种睡眠方式可以降低心、脑血管病的发病率。 女性睡眠障碍的结果：黄脸婆、大肥婆、男人婆、老太婆。 助眠疗法：音乐、闻香、解围、冥想、暗示、情爱 怎样运动才能健美、健康？ 静力性运动为主。瑜伽、站桩之类。 每一项运动对健康都有促进作用，但运动量是一个关键。容易掌握方法为：微微汗出。无汗则没有效果，过汗则伤身体。不提倡竞技运动。 撮谷道 谷道即肛门，故俗称提肛，能升提阳气。在吸气时，稍用意用力，撮提肛门连同会阴上升，稍凝一下；放下呼气，做30-40次。 防治痔疮、脱肛、子宫脱垂、遗精、遗尿等。 瞒天过海 南京中医药大学王旭东演讲稿 谢 谢 * 在哪儿住？ 1、住宅环境 适宜的居住环境不仅能为生存提供基本条件，还能有效地利用自然界中对人体有益的各种因素来健体强身，愉悦精神，康复伤病。 选址：依山傍水，有山有水。坐北朝南，门窗向阳。绿树成荫，鸟语花香。“南向而坐，东首而寝，阴阳适中，明暗相半”（《养生要言》）。清代养生家曹庭栋“辟园林于城中，池馆相望，有白皮古松数十株，风涛倾耳，如置身岩；”“阶前大缸贮水，养金鱼数尾”等，以此颐养晚年。甚至有人认为居住环境的适宜要比饮食更为重要，提出“宁可食无肉，不可居无竹”。 在中国风水理论中，为理想的住宅环境设计了这样的模式：前有平川，后有高山，左有道路，右有流水。 城市居住以楼房为主，可通过植物绿化，建造街心花园、喷泉，保证楼群之间空旷地带，或以假山、影背形成人工景观。北京紫禁城就在都市里人为地形成了依山傍水的环境，整个紫禁城外由一护城河环绕，流水潺潺，三大殿及其他建筑都背靠一座假山。这种背景方式，特别有助于防风御寒，堪称古代城市建筑之楷模。 城市绿化带、楼顶绿化、楼壁植被，也能使闹市增添生命的气息。 1、住宅朝向：喜气口，忌风口或无风 气口为入气之口，宜采吉祥之气，清新之气。东、东南、南方三个朝向经常能有和煦的微风轻拂，因此住宅应选取这三个朝向，其中以南向最好。 “气口”指祥和而轻柔的微风。无风会积聚“死气”“煞气”（废气积聚）。“风口”指风速过大，气流过于剧烈，人与自然难以平衡，“散气”或“泄气”。朝向，原指大门正对的方向，现代住宅多为多层高楼，因此，应以大面积的窗户为朝向的标准。 2、周围环境：宜水口得当，忌水口不当 水口，指水流出口