普通化学实验八有机化合物的性质(一).doc

普通化學(二) 實驗八：有機化合物的性質(二) 班級：四高一A 組別：第十二組 實驗者：學號: 4990G003 姓名：吳宏偉 學號: 4990G002 姓名: 何夆政 學號: 4970G004 姓名: 林經博 普通化學(二)－實驗八：有機化合物的性質(二) 一、實驗目的:相關知識：醛類和酮類的檢定使用斐林試劑，其成分含Cu2+含NaOH及酒石酸鉀鈉可與Cu2+ 形成 Cu（C4H4O6）22－的錯離子，以防止Cu（OH）2沉澱發生。斐林試劑可與－CHO醛基作用，將其氧化成－COOHCu2+ 則還原成Cu2O紅棕色沉澱：R－CHO＋2 Cu2＋＋5OH－→RCOO－＋Cu2O＋2H2O 單醣(C6H12O6)【不能再水解】：葡萄糖(CHO)、果糖、半乳糖?雙醣(C12H22O11)【能水解成兩個單醣】：蔗糖、麥芽糖、乳糖。醣類中可還原斐林或本氏或多侖試液者稱為還原醣（所有單醣均是?）。至於雙醣則除了蔗糖外，其餘的和麥芽糖、乳糖都是還原。蔗糖葡萄糖果糖酸NaHCO3 強故可與其反應產生CO2 氣體。RCHOOH＋NaHCO3→RCOO Na+ CO2 +H2O 。 三、器材及藥品： 1.試管×6；2. 500 mL燒杯×1；3. 滴管×1；4. 本生燈×1；5. 鐵架×1；6. 碘液；7.×1；8.10％蔗糖葡萄糖(CHO)；10. 10％果糖溶液（是酮醣）；11.10％NaHCO3； 12. 斐林試劑，含Cu2+（）斐林試劑，含NaOH及酒石酸鉀鈉斐林試 (取2支試管，分別加入0. 6mL之斐林試劑（）(每支試管分別加入0. 6mL之10％葡萄糖(實驗後將試液倒入指定回收桶中，並洗淨之。 2. 有機酸的試驗： (取1支乾淨試管，加入5mL之10％NaHCO3，慢慢低入1 mL之醋酸，看是否發生氣泡。 (同上法分別加入1mL之草酸、檸檬酸，觀察是否發生氣泡。 3. 還原糖的檢驗： (取1支試管，分別加入0. 6mL之斐林試劑(此試管再加入0. 6mL之10％蔗糖(實驗後將試液倒入指定回收桶中，並洗淨之。 (另一支試管也加入0. 6mL之10％蔗糖斐林試劑（）斐林試 10％葡萄糖 是否產生紅棕色沉澱 是 否 2. 有機酸 化合物 醋酸 草酸 檸檬酸 是否產生氣體 有 有 有 3還原糖的檢驗： 化合物 10％蔗糖 糖 否 是 六、討論： 1.用斐林試劑 試驗 葡萄糖是否為單糖 2.使用不同的酸 和 NaHCO 反應 是否會產生 二氧化碳 七、心得：說真的.加一加沒什麼感覺.作到是否有氣體冒出的時候 唔喔喔喔 有一個冒出大量氣體的 有稍微嚇到 八、結論：