酶的作用与本质公开课题库.ppt

实验室中化学反应所需一般条件： 一、比较过氧化氢在不同条件下的分解 比较过氧化氢在不同条件下的分解 比较过氧化氢在不同条件下的分解 阅读P78-79，思考以下问题： 1、实验设计了几种反应条件？ 2、为什么要设计4支试管，1号试管有什么作用？ 3、为什么要用新鲜的肝脏研磨液？ 比较过氧化氢在不同条件下的分解 比较过氧化氢在不同条件下的分解 下列叙述中正确的是 A．没有催化剂过氧化氢不会分解成水和氧气 B．在酶的作用下，氧气的生成量大 C．Fe3+和过氧化氢酶都能加速过氧化氢的分解 D．从最终结果看，在有催化剂存在时，过氧化氢分 解反应会进行得更彻底 C 三、酶的本质 酶的本质 切赫、奥特曼 萨姆纳 毕希纳 酶的本质 无细胞发酵现象 脲酶是蛋白质 少数RNA也有催化功能 绝大多数为蛋白质 少数为RNA 酶的本质 来源 功能 化学成分 催化作用 酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物 活细胞 练 习 一 化学本质 酶是活细胞产生的具催化能力的有机物 合成原料 合成场所 来源 生理功能 作用原理 绝大多数是蛋白质 少数是RNA 氨基酸 核糖核苷酸 核糖体 细胞核（真核细胞） 一般来说，活细胞都能产生酶 生物催化剂 降低反应分子的活化能 练习二：下列有关酶的叙述，正确的是（ ） ①是有分泌功能的细胞产生的 ②有的从食物中获得，有的从体内转化而来 ③凡是活细胞都能产生酶 ④绝大多数酶是蛋白质 ⑤有的酶是蛋白质，有的是固醇 ⑥酶在代谢中有多种功能 ⑦酶只是起催化作用 ⑧酶只在细胞内发挥作用 A.①②⑤ B.③⑦⑨ C.③④⑦ D.④⑤⑥ C 活细胞就能产生 生物体内合成 绝大多数是蛋白质，少数是RNA 只有催化功能 有胞内酶和胞外酶 ． 3．同无机催化剂相比，酶具有更高的催化效率的原因是 A. 降低反应的活化能的作用更显著 B. 能供给反应物能量 C．改变了反应的途径 D．能降低反应活化能 A 4.有一种酶催化反应P+Q R，图中的实线表示没有酶时的过程，在t1时，将能催化此反应的酶加入反应混合物中，图中哪条曲线能表示此反应的真实过程（ ） 生成物的浓度 C 课堂小结 一、 细胞代谢 二、酶在细胞代谢中的作用 三、酶的本质 Company Logo 二、酶的作用 步骤 试管编号 说明 1 2 3 4 一 H2O2 浓度 3% 3% 3% 3% 剂量 2ml 2ml 2ml 2ml 二 反应条件 常温 90℃ FeCl3溶液 新鲜肝脏研磨液 剂 量 2滴 2滴 结果 气泡产生 卫生香燃烧 对照组 实验组 实验应遵循的原则： 等量性原则 单一变量原则 对照实验 对照原则 ？？？？？？ 课本的图有误， 有酶途径不要话化能吗？ ？？？？？？ * 第五章 细胞的能量供应和利用 细胞中每时每刻都进行着许多化学反应，统称为细胞代谢。 ------------新陈代谢 细胞内化学反应发生的条件是什么？ 常温常态的状态下、有适合的生物催化剂 ———酶 第一节 降低化学反应活化能的酶 [药品名称]过氧化氢溶液 [性状]本品为无色澄清液体 [用法和用量]清洁伤口 3% H2O2是一种强氧化剂，对人体有害 实验目的 1 通过比较过氧化氢在不同条件下分解的快慢，了解过氧化氢酶的作用和意义 实验原理 2 2H2O2 2H2O + O2 温度 催化剂 结论 结果 二 一 2 1 说明 试管编号 步骤 2ml 2ml 3% 3% 常温 90℃ 少量 反应条件 因变量 无关变量 变量 H2O2 浓度 剂量 气泡产生 不明显 对照组 实验组 对照实验 自变量 实验步骤 3 3 4 3% 3% 2ml 2ml 加热可以加快过氧化氢分解 90℃加热后的H2O2现象 结论 结果 二 一 4 3 说明 试管编号 步骤 2ml 2ml 3% 3% FeCl3 肝脏研磨液 2滴 大量 迅速 复燃 反应条件 自变量 因变量 无关变量 变量 H2O2 浓度 剂量 剂量 气泡产生 卫生香 检测 较多 复燃 不明显 2滴 实验步骤 3 1 3% 2ml 常温 不明显 对照组 3% 2 2ml 90℃ 少量 实验组 肝脏研磨液 新鲜的肝脏中有较多的过氧化氢酶。 质量分数为3.5%FeCl3溶液和质量分数20%的肝脏研磨液相比，每滴FeCl3溶液中的Fe3+数，大约是每滴研磨液中过氧化氢酶分子数的25万倍。 4号试管气泡和火焰 观察实验