第五章 脂类代谢课件.pptVIP

第六章 脂类代谢 第六章脂类代谢 第一节 生物体内的脂类 第二节 脂肪的降解 第三节 脂肪的合成 第四节 胆固醇代谢(自学） 第一节 生物体内的脂类 脂类：是脂肪、类脂及其衍生物的总称，不溶于水而溶于有机溶剂一类生物分子。 功能： （1）生物膜的成分：磷脂、糖脂及胆固醇是膜脂类的三种主要类型。 （2）重要能源：1 g 脂肪：37.8kJ （9kcal）；1 g 葡萄糖：16.9kJ （4kcal）。 （3）具有营养、代谢及调节功能：VA、VD、VE、胆酸及固醇类激素等。 （4）保护作用：防止机械损伤、热量散失 （5）与细胞识别、种特异性及组织免疫等有密切关系 脂类按化学结构和组成可分为三大类： 一、单纯脂质 是脂肪酸（C4以上）和醇（甘油醇和高级一元醇）构成的酯。 又分为 ： 脂肪（室温下：液态→油；固态→脂）： 甘油+3个不同脂肪酸（多为偶数碳原子→脂肪） 蜡：高级脂肪酸（C12—C32）+高级醇（C26—C28） 或固醇→蜡 103150.shtml 110107.shtml 112813.shtml 103150.shtml 110107.shtml 112813.shtml 常见天然脂肪酸 一、单纯脂质 是脂肪酸（C4以上）和醇（甘油醇和高级一元醇）构成的酯。 又分为 ： 脂肪（室温下：液态→油；固态→脂）： 甘油+3个不同脂肪酸（多为偶数碳原子→脂肪） 蜡：高级脂肪酸（C12—C32）+高级醇（C26—C28） 或固醇→蜡 二、复合脂质 单纯脂质+非脂溶性物质 1、磷脂 含磷酸的单纯脂质衍生物，生物膜的主要成分 2、糖脂 即糖脂酰甘油，糖苷与甘油分子第三个羟基以糖苷键相连，甘油的另两个羟基被脂肪酸脂化。 主要存在于：动物神经系统、植物叶绿体及代谢活跃部位。 三、非皂化脂质 特点：大都不含脂肪酸 包括萜类、类固醇类及前列腺素等 （一）萜类 萜类和类固醇类（除胆固醇外）都是不含脂肪酸的非皂化脂质，而且均为异戊二烯的衍生物，又称异戊二烯的脂质。 (二) 固醇类 为环状高分子一元醇，可游离态或与脂肪酸结合成酯的形式存在，都含环戊烷多氢菲母核。 第二节 脂肪的降解 一、脂肪的酶促降解 二、甘油的去路 三、脂肪酸的氧化分解 一、脂肪的酶促降解 二、甘油的去路 三、脂肪酸的氧化分解 （一）、脂肪酸的活化 （二）、脂酰CoA的运转 - 肉碱的作用 脂酰CoA进入线粒体基质示意图 三、脂肪酸的氧化分解 （三）β-氧化（主要途径） 脂肪酸在体内氧化时在羧基端的β-碳原子上进行氧化，碳链逐次断裂，每次断下一个二碳单位，既乙酰CoA，该过程称作β-氧化。 1、β-氧化的反应历程 历程： （1）脱氢 （2）水化 （3）脱氢 （4）硫解 2、能量计算及能量转化效率 3、动、植物β-氧化的区别 （1）动物： β-氧化是在线粒体基质中进行的，而脂肪酸的活化则在胞液中进行，产生的脂酰COA不能直接穿过线粒体内膜，必须以肉碱为载体，形成脂酰肉碱的形式才能穿过线粒体膜。 （2）植物：β-氧化发生在乙醛酸体中（一种过氧化物酶体），也有在线粒体中进行 。 （四）脂肪酸的α-氧化作用 α-氧化 脂肪酸的Cα位氧化，每次脱去1分子CO2 作用： ①消除β-氧化的β-位阻，如β-碳原子上有取代基团（分枝）先进行α-氧化，便可消除障碍 ②α-氧化协同β氧化可产生奇数的脂肪酸—丙酸（COA、ACP组成成分丙aa前体） （五）ω-氧化 脂肪酸ω-端甲基发生氧化，先转变成羟甲基，继而再氧化成羧基，从而形成α、ω-二羧酸的过程称为ω—氧化。 意义：形成α、ω-二羧酸，两端同时进行β-氧化，在生物体内加速脂肪酸的降解。 脂肪酸的ω氧化作用 （六）酮体代谢 在动物的肝脏细胞中，乙酰CoA生成乙酰乙酸、β-羟丁酸和丙酮，这三种物质统称为酮体。 酮体在肝脏中产生，并不能在肝脏中分解，必须由血液运送到肝外组织中，再生成乙酰CoA进行分解。 第三节 脂肪的生物合成 一、饱和脂肪酸的生物合成 二、脂肪酸的延长与去饱和 三、脂肪（三酰甘油）的合成 一、饱和脂肪酸的从头生物合成 合成地点：细胞质 碳源：乙酰COA 还原剂：NADPH + H+ 来自： PPP途径（60%），其余由EMP的NADH再经转化而来。 1、乙酰COA的转运 2、丙二酸单酰COA的合成（C2供体合成） ①乙酰COA羧化酶复合体 由生物素羧化