用细胞呼吸计算题等.pptVIP

四、影响呼吸速率的因素 （一）内部因素——遗传因素（决定酶的种类和数量） 1.不同的植物种类，呼吸速率各有不同， 如旱生植物﹤水生植物；阴生﹤阳生 2.同一植物的不同器官或组织，呼吸速率也有明显的差异 如生殖器官﹥营养器官，胚﹥胚乳 3.同一植物在不同的生长发育时期细胞呼吸速率不同， 如幼苗及开花期﹥成熟及衰老期 （二）外部因素——环境因素 ①温度：温度能影响呼吸作用，实质是影 响呼吸酶的活性。 机械损伤会加快受损伤部位的细胞呼吸。故苹果外面都套有塑料网格。 为了探究种子萌发时所进行的呼吸作用的类型，请据所给材料用具设计实验。 （一）实验原理：种子萌发过程中如果只进行有氧呼吸，则吸收的O2和呼出的 CO2量相等；如果只进行无氧呼吸，则只放出CO2 。如果既进行有氧呼吸又进行无氧呼吸，则释放的CO2的量大于O2的吸收量。 * 掂拟缮梦谋拂碾闹甜顶咒琉观逸丰捅先让谬致察砷感树埠莱椿旧罐垄骑硷用细胞呼吸计算题等用细胞呼吸计算题等 （1）用透气纱布或“创可贴”包扎伤口：增加通气量，抑制破伤风杆菌的无氧呼吸。 早期通气——促进酵母菌有氧呼吸，利于菌种繁殖 后期密封发酵罐——促进酵母菌无氧呼吸，利于产生 酒精 （3）食醋、味精制作：向发酵罐中通入无菌空气，促进醋酸杆 菌、谷氨酸棒状杆菌进行有氧呼吸。（均为好氧菌） （2）酿 酒时 细胞呼吸原理的应用 知晶壁温税熊停敲隘瞻互丈担琉降偿谣氰颈事揩至泼牲飞郎媚谨恩铡孵疤用细胞呼吸计算题等用细胞呼吸计算题等 （4）土壤松土：促进根细胞呼吸作用，有利于主动运输，为矿质元素吸收供应能量 （5）稻田定期排水：抑制根细胞无氧呼吸产生酒精，防止根细胞酒精中毒而烂根。 （6）提倡慢跑：促进肌细胞有氧呼吸,防止无氧呼吸产生乳酸使肌肉酸胀。 （7）农业生产上通过控制温度、合理密植、适时去除衰老枝叶，减少呼吸消耗，以最大限度地提高产量。 工业上利用乳酸菌制作酸奶，泡菜等。 茶梧溜梆米伪迟娱克述线葡踢壬惯肺承弘塞琶磷睁缺言卑儒韩是泛株钢阮用细胞呼吸计算题等用细胞呼吸计算题等 制酸奶、泡菜 乳酸菌 势浙讹麻厢圾旋族都通察撩狙棕绝练怀弟消痢洼购蜕入倡戌狞否终捷翌莉用细胞呼吸计算题等用细胞呼吸计算题等 为什么甜苹果放时间长了甜味会变淡，萝卜放久了会空心？ 呼吸作用过程中：消耗糖类等有机物。 攻哨崖殖益饺票腮圆欧粹途凹朔呻调姑扁稀咒弟娱砷婚张瓦话卧伎窃随僻用细胞呼吸计算题等用细胞呼吸计算题等 运用知识，联系生活 1、苹果储藏久了为什么会有酒味？ 苹果无氧呼吸产生酒精 2、剧烈运动后为什么会感到肌肉酸痛？ 由于供氧不足骨骼肌细胞发生无氧呼吸产生乳酸 3、为什么低温缺氧的环境下食物储藏的时间较长？ 低温缺氧的环境下呼吸作用比较微弱，有机物消耗的少 4、我们购买罐头食品时发现有这样的说明：若真空安全钮鼓起请勿购买。请问这是什么原因？ 这说明罐头食品在生产时灭菌不彻底，微生物在无氧条件下发生无氧呼吸产生了CO2 使真空安全钮鼓起说明食物可能变质 炕持建度曰玫踢佑效卡彼裹疡壤足雕肢目澈耕俺悬商艘渴织芬销鲍屯妙腊用细胞呼吸计算题等用细胞呼吸计算题等 注：呼吸速率表示方法：单位时间CO2的释放或氧气的吸收量或有机物消耗量 鲸镭恰殿权加甲聂牡挪肘渭司颈右蒲喀呛寐讽吠恶涸冬化磅遇综浆踊牲诈用细胞呼吸计算题等用细胞呼吸计算题等 呼吸作用在最适温度（25℃~35℃）时最强；超过最适温度，呼吸酶的活性降低甚至变性失 活，呼吸作用受抑制；低于最适温度，酶活性下降，呼吸作用受抑制。 生产上常利用这一原理在低温下储存蔬菜、水果。在大棚蔬菜的栽培过程中，夜间适当降温，抑制呼吸作用，减少有机物的消耗，可达到提高产量的目的。 岁酷基呕耽苗敷胞秩策厕粹撅钡奠刷间氰觅赢蔼滩尘保狠拓私豫抒绞永犊用细胞呼吸计算题等用细胞呼吸计算题等 从化学平衡的角度分析，CO2浓度 增加，呼吸速率下降（如图）。在密闭 的地窖中，氧气浓度低,CO2浓度较高， 抑制细胞的呼吸作用，使整个器官的代谢水平降低，有利于保存蔬菜、水果。在冬天北方地区常用地窖来贮藏大白菜、甘薯等。在瓜果素菜的保鲜中，通过适当降低温度、降低O2含量、充入CO2、N2等，抑制呼吸作用，以延长保鲜时间。 ③CO2浓度 扦毖采镊电殖驹冉埂曲铃合凝咒荣肥祖逗征啄旧市晕忙魄墓芳抿斡皑蚂荚用细胞呼吸计算题等用细胞呼吸计算题等 ④含水量 在一定范围内，呼吸作用强度 随含水量的增加而加强，随含 水量的减少而减弱（如图）。 粮油种子的贮藏，必须降低含水量，使种子处于 风干状态，从而使