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浅析清末安徽农业教育 　　一、农业教育创办的背景 　　清代承平日久，民安耕读，安徽的农业生产有了较大发展，耕地面积也有了一定的扩大，从1685年的354274 顷扩大到了1812 年的414369 顷。人口也随之大量增加，从清顺治年间的600 万人左右，增长到太平军进入安徽之前的3761 万人，人口增长极快，可见农业经济之发展。人口的大量增加虽然为农业生产提供了充足的劳动力，但是由于人口增长远远大于耕地的增加，人均耕地面积因此不断下降，出现了明显的人地矛盾。人地矛盾的明显出现，一方面导致生产规模越来越小，农民无力更新技术工具;另一方面促使农民竭力扩大耕地，并对有限的耕地进行最大限度的利用。但是农民往往不能合理的扩大与利用，“数口之室，贪私广亩，块不遑数蓄，岁不遑数菑”，对不宜种植的土地盲目进行垦种，粗放经营，利用无度;所用农具不过是“砺礋诸器，谷芨蔚犁刈鈎摄没之属”，但也“多弗暗备，备亦钝尖”，生产技术水平低，所以种植效果不佳，“食七痤三，损耗实多”，对农民体力和地力损耗都很大。久而久之，“陂陀互延，辄谓土不宜稼，弃为牛雉之区”，一些耕地因此被放弃。对于一些“僻拙之乡”更是“不省植治”，因而“每冬冻雪”，“饥逶载道”，农民的生活极为困苦。而安徽农业生产所使用的肥料是肥力较低的土肥，再加上时常遭遇水旱灾害，因此土质日渐贫瘠，地力进一步耗尽，农业产量低下。如种植早晚稻的怀宁县农民，于每年的三四月间采“湖坡生者”之草以粪田，在八九月间取“山坡生者”之草“为来春烧畲之用”，这样的土肥是很难起到改善地力的作用;而与此相反，该县农民对农田的利用则是“争天时，一刻千金，率晨刈旦梨儿夜耕之”，对农田尽可能的耕种，以致到光绪年间“地质大异”，“早晚二季为中迟一季”;涡阳县某农“水旱频告，逋负累累……，昔厚今薄，地气使然”。在地力损耗、土质贫瘠的情况下，农业亩产量和总体产量必然会下降。以水稻亩产量为例，滁州地区亩产稻不过一石，而其他省份如江苏亩产多为3、4 石以上，四川有些州县则有高达6 石以上的，可见安徽亩产之低。并且，地力下降和亩产低下的情况，自然会影响到农民生产的积极性，造成农业生产的总体规模逐渐缩小，仅就耕地面积而言，安徽的耕地面积在1812 年为414369 顷，到了1851 年则下降到了340786 顷。 　　太平天国运动结束之后，人地矛盾虽然得到了一定的解决，但是生产技术水平并没有因为农业生产的一定恢复以及人均耕地面积的增大而有所提高。从事农业生产的农民仍为无文化学识之人，“其播种之法耕耘之方皆出于口头之互相传援。而士大夫之有学识者，每薄稼圃之事为不足言，从无有讲求及之者”。“农业不精耕耨之事，全凭二三老农互相谈论以为法，而一切虫火之灾不能思患而预防之。”因此业农者大多安土重迁，安于现状，与外界几无交流，“只守古法，不能改良，故步自封，毫无进境”。大多数“农民等夙于种植专科多未讲求”。正如张之洞所言，农民对“所种之物，种植之法，止系本乡所见，故老所传，断不能考究物产，别悟新理新法，惰陋自甘，积成贫困”。为了改变这种局面，振兴农业生产，困于财政问题和徐图自强的清政府从1903 年开始，大力推行农业改革，竭力振兴农业，诏令各督抚“兴办农工诸务，并先分设农务、工艺学堂。”到了1906 年，商部以各省次第举办“实业学堂并三等农工商实业学堂、实业补习学堂、艺徒学堂以及实业讲习所”“殊属寥寥”，又再次通饬各省“限于六个月内即将所定办法报部声明以便立案。” 　　二、清末安徽农业教育的创办 　　“实业教育为富强始基，即为今日不可偏废之学”。“皖省包罗潜、霍，襟带江、淮，地沃野丰，百产富有。天然之品，米称大宗，每岁出口，以数百万计”。但“水利不讲，时有水溢之灾;森林不兴，实酿旱干之患。赋税何出，生计日艰。工商因之交病，则无实业教育之知识。故夫知识非学力不克备也。”]安徽地方政府为增进农民的农业科学技术知识，改进农业生产技术，“开民智而裕民生”，依照清政府颁布的《奏定初等农工商实业学堂章程》、《奏定中等农工商实业学堂章程》和《奏定高等农工商实业学堂章程》等章程，努力筹办“农林蚕桑实业各学校”，就地培养新式的农业生产技术人才。安徽较早的实业学堂是创办于1903 年的农工商实业学堂，农工商实业学堂附设在当时的安徽大学堂，并于1904 年派遣五个学生赴日本学习工艺。到了1906 年，巡抚恩铭奏请开办农工实业学堂预科，明确学堂“为研究培植土产原料法及制造土产原料法而设”，并制定学习课程与科目，其中预科课程为“物理、化学、数学、动物、植物、英语”等诸科，本科课程为“农工本科诸科目”。到了1909 年，创办于1908 年的安徽中等工业学堂增设农科和商科，改称安徽中等实业学堂。依照清政府所颁布的中等实业学堂章程，增设的农