保健品培训试题.ppt

保 健 品培训资料 医药菁英网：做药店培训行业中最超值的网络课程 一、概 念 保健（功能）食品是食品的一个种类，具有一般食品的共性，能调节人体的机能，适用于特定人群食用，但不以治疗疾病为目的。 医药菁英网：做药店培训行业中最超值的网络课程 二、分 类 大体上讲，保健品分为两类： 营养补充性保健品和功能性保健品。 医药菁英网：做药店培训行业中最超值的网络课程 （一）营养补充性保健品 人体所需营养素：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质。与之相关的保健品可以视作营养补充性保健品。 代表型产品：维生素（A、C、B、E）、矿物质（钙、铁、锌、硒）、蛋白质粉 医药菁英网：做药店培训行业中最超值的网络课程 （二）功能性保健品 不是人体所必须的，但是对人体具有一定的调理功能，能够使人体在某些方面功能得到增强。 代表性产品：胶原蛋白、褪黑素、蜂胶、螺旋藻、葡萄籽、大豆异黄酮、鱼油、卵磷脂等 医药菁英网：做药店培训行业中最超值的网络课程 必须掌握的品种 维生素C-又名抗坏血酸，含有6个碳原子酸性多羟基化合物。 作用： 1、促进胶原蛋白合成 2、解毒功能——使酶的活性升高，增强药物或毒物的解毒过程。 3、促进铁的吸收——使三价铁离子（难吸收）还原成二价铁离子（易吸收）。 4、预防癌症——阻断亚硝酸盐转化成亚硝胺（吸烟人群） 5、清除自由基——增强血管弹性、美白；提高免疫力 医药菁英网：做药店培训行业中最超值的网络课程 必须掌握的品种 维生素C适宜人群 1、皮肤老化、晦暗者 2、免疫力低下者——易感冒人群、过敏患者 3、吸烟者 4、牙龈出血 5、缺铁性贫血患者 医药菁英网：做药店培训行业中最超值的网络课程 必须掌握的品种 B族维生素 成分组合：B1、B2、B6、B12、叶酸、烟酸等 医药菁英网：做药店培训行业中最超值的网络课程 必须掌握的品种 B1（硫胺素） 作用： 1、促进成长；参与糖类代谢，在生病、生活紧张、接受手术时，要增加必要用量。 2、帮助消化（碳水化合物）； 3、改善精神状况； 4、维持神经组织、肌肉、心脏活动的正常； 5、减轻晕机、晕船； 6、可缓解有关牙科手术后的痛苦； 7、有助于对带状疱疹的治疗。 医药菁英网：做药店培训行业中最超值的网络课程 必须掌握的品种 需要补充B1的人群： 妊娠或哺乳期妇女，甲状腺肝胆疾病，小肠系统疾病及胃功能亢进，烧伤，长期慢性感染患者，重体力劳动者，吸收不良综合症伴切除后病患。 医药菁英网：做药店培训行业中最超值的网络课程 必须掌握的品种 作用： 1、促进发育和细胞的再生; 2、促使皮肤,指甲,毛发的正常生长; 3、帮助消除口腔内,唇,舌的炎症; 4、增进视力,减轻眼睛的疲劳; 5、和其他的物质相互作用来帮助碳水化合物,脂肪,蛋白质的代谢. B2（核黄素） 医药菁英网：做药店培训行业中最超值的网络课程 必须掌握的品种 维生素B2的美容功能： 保持皮肤新陈代谢正常,使皮肤光洁柔滑,展平褶皱,减退色素,消除斑点.缺乏维生素B2的就会引起皮肤代谢症状的. 医药菁英网：做药店培训行业中最超值的网络课程 必须掌握的品种 B6——参与氨基酸代谢，预防动脉粥样硬化 缺乏维生素B6，会损害细胞，影响体液免疫功能，而诱发癌症；充足的维生素B6可预防膀胱癌和乳腺癌的发生。还应用在妊娠呕吐。由于药物反应引起的胃部不适。 B12（钴胺素）——参与制造骨髓红细胞，促进红细胞再生，防止恶性贫血、促进儿童生长发育增进食欲、增强体力、维持神经系统正常功能、促进注意力集中增强记忆力和平衡感。 医药菁英网：做药店培训行业中最超值的网络课程 必须掌握的品种 叶酸（B9、维生素M\维生素U）——促进红细胞生成预防贫血、维护神经系统正常发育（孕妇）、促进乳汁分泌、加速新陈代谢、有利于治疗色素沉着、预防宫颈癌变发生、增强食欲。预防婴幼儿血管畸形。 烟酸（B3、维生素PP）——促进消化系统的健康减轻胃肠障碍、促进血液循环、减轻腹泻、缓解美尼尔综合征的不适症状、治疗口腔嘴唇炎症防口臭、降低血脂。烟酸在体内构成脱氢酶的辅酶，在碳水化合物、蛋白质、脂肪的代谢中起重要作用，严重缺乏时引起神经、皮肤、消化道病变，叫做癞皮病，也叫三D症，表现为皮炎、腹泻和痴呆。 医药菁英网：做药店培训行业中最超值的网络课程 必须掌握的品种 B族维生素是所有人体组织必不可少的营养素，是食物释放能量的关键。全是辅酶，参与体内糖、蛋白质和脂肪的代谢，因此被列为一个家族。有协同作用，一次摄取全部B族的维生素，要比分别摄取效果更好。 适宜人群 1、患有皮肤病的人群，包括皮肤粗糙、干燥者 2、头屑、脚气病、口角炎、口腔溃疡者 3、疲劳乏力、饮食不规律者 医药菁英网：做药店培训行业中最超值