必修二乙醇和乙酸试题.ppt

燃 料： 饮 料：各种酒 医用消毒剂：医疗上常用75％（体积分数） 的酒精作消毒剂。 有机溶剂：用于溶解树脂，制造涂料等 化工原料：如制造乙酸、乙醚等。 实验3-2 乙醇与金属钠的反应 * 酒 酒 酒 诗词欣赏： 1、明月几时有， 把 问青天。 3、借问 家何处有， 牧童遥指杏花村。 2、今朝有 今朝醉， 人生得意须尽欢。 第三节 生活中两种常见的有机物 乙 醇 乙醇掺入汽油能让燃料变“绿” 想一想 关于乙醇，你了解多少？ 一：乙醇的物理性质 颜 色： 气 味： 状 态： 挥发性： 熔沸点： 密 度： 溶解性： 无色透明 特殊香味 液 体 小 易挥发 低 能与水以任意比互溶，能溶解多种 有机物和无机物。 汽油、苯 I2等 二：乙醇的分子结构 乙醇分子式：C2H6O 〖空间思维〗 请同学们根据乙醇分子式、并结合乙烷的分子结构，试推测乙醇可能的结构？ （提示：乙醇分子中C、O原子均达到8电子稳定结构） H—C—C—O—H H H H H A式 观察与思考： 1.金属钠的变化？ 2.气体燃烧的现象？ 3.气体产物是什么？ 检验产物 气体燃烧现象 金属钠的变化 火焰为淡蓝色， 干燥的烧杯内壁有水珠，石灰水没有变浑浊。 说明反应生成的气体是H2 钠沉在乙醇底部，表面有无色气泡产生，没有迅速熔成小球 思考：乙醇分子里的氢跟烃分子里的氢有不同吗？乙醇分子可能是哪一种结构呢？ 分子式： 结构式： H—C—C—O—H H H H H A式 C2H60 二、分子结构 化学性质 （可能） 结构简式：CH3CH2OH或C2H5OH 球棍模型 比例模型 H—C—C—O—H H H H H A式 烃的衍生物： 官能团：决定有机化合物的化学特性的原子或原子团。 羟基,写作－OH 如：卤素原子（ —X）硝基（ — NO2）羟基（ — OH）等都是官能团，烯烃中的碳碳双键也是官能团。 烃分子中的氢原子被其它原子或原子团所取代而生成的一系列化合物。 三、化学性质 2CH3CH2OH + 2Na → 2CH3CH2ONa+H2↑ 1.与金属钠的反应： 乙醇钠 反应类型：置换反应 结论：水和乙醇中都含有羟基，因此都能和钠反应，凡是含有羟基的物质应该都能和钠发生置换反应；钠与乙醇的反应比钠和水的反应缓和得多,乙醇分子中羟基中的H原子不如水分子中的H原子活泼,因为和—OH相连的另一部分结构不同。 燃料 2.氧化反应： ①可燃性： C2H5OH+3O2 2CO2+3H2O 点燃 现象：发出淡蓝色火焰，并放出大量的热 * 焊接银器、铜器时，表面会生成发黑的氧化膜， 工匠说，可以先把铜、银在火上烧热，马上蘸一下酒精，铜银会光亮如初！你知道么？ 〖实验现象〗 a. 铜丝红色→黑色→红色反复变化 b. 在试管口可以闻到刺激性气味 。 黑色→红色 H O－H │ │ H－C－C－H 　 │ │ H H Cu O ＋ Cu ＋ H2O △ ＋ H O │ H－C－C－H 　　 │ H 乙醛（刺激性气味） 红色→黑色 醛基 －CHO 两个氢脱去与O结合成H2O 2Cu + O2 2CuO ［活动·探究］(实验3-3演示) 2CH3CHO+O2 2CH3COOH 催化剂 催化剂 ? 2CH3CH2OH+O2　 　 2CH3CHO+2H2O Cu或Ag 【动画演示】乙醇的催化氧化，写出乙醇催化氧化的化学方程式 工业上利用此原理生产乙醛 与－OH相连的碳原子必须有H才能被氧化。 〖说明〗整个过程中，Cu丝在反应前后质量和性质都没变化，起催化剂作用，故称它为乙醇的催化氧化. ②催化氧化： * 焊接银器、铜器时，表面会生成发黑的氧化膜， 工匠说，可以先把铜、银在火上烧热，马上蘸一下酒精，铜银会光亮如初！原来如此！ 交警判断驾驶员是否酒后驾车的方法 ？ 酸性高锰 酸钾溶液 乙 醇 酸性重铬 酸钾溶液 乙 醇 身边的化学 ——酒后驾车的检查原理 CH3CH2OH