休闲食品来伊份调查报告完整版.docVIP

目 录 一、前言……………………………………………………………3 二、调研目的………………………………………………………4 三、调研内容………………………………………………………5 四、问卷设计思路…………………………………………………9 五、调查区域………………………………………………………10 六、抽样方法与样本量设计………………………………………11 七、调查执行方法…………………………………………………14 八、分析方法与质量控制…………………………………………18 九、结束语…………………………………………………………21 前 言 二十一世纪是质量的世纪，食品质量安全是食品企业的立业之本，这个观点已得到广泛认同，食品安全直接影响到人们的身体健康和生活质量，关系到每一个消费者的切身利益。并在此基础上，对行业发展趋势做出了定性与定量相结合的分析预测。为企业制定发展战略、进行投资决策和企业经营管理提供权威、充分、可靠的决策依据。 （一）宏观市场调查 ——休闲食品行业发展环境及其特性分析； ——休闲食品行业产品技术发展分析； ——未来休闲食品行业发展预测及其投资前景分析； ——休闲食品行业投资机会与风险展望； ——休闲食品市场供需分析； ——主要休闲食品企业及竞争格局等。 （二）代理商调查 ——代理商对来伊份连锁店的一些看法； ——代理商对不同种类食品品牌的看法； ——代理商对来伊份市场空间和产品机会的看法； ——代理商对来伊份市场定位的建议； ——代理商的市场运作手段和方法； ——代理商对来伊份产品、价格、口感、种类的需求； ——代理商对厂家合作的建议和要求； ——代理商对来伊份产品组合及市场推广的建议； ——代理商目前的市场运作状态与潜在需求之间的差异。 （三）零售商调查 ——零售商对不同系列休闲食品的看法； ——零售商对当前休闲食品市场的认知度； ——零售商对来伊份价格、口感、种类等的需求及与现有状态间的差距； ——不同零售点的产品组合差异性； ——当地零售市场的主要竞争手段； ——来伊份销售得好的食品种类及其原因分析； ——来伊份产品的价格组合方式等。 （四）消费者研究 产品调查 ——消费者对目前来伊份产品的评价； ——消费者对来伊份品牌的信任度； ——消费者对来伊份产品种类的偏好趋势； ——消费者对来伊份产品口感的偏好趋向； ——消费者对来伊份产品的图案及包装的偏好趋势； ——消费者对来伊份产品组合的要求； ——消费者对来伊份食品营养需求的看法； ——消费者对来伊份产品的潜在需求与其现状的差距等。 购买行为调查 ——消费者购买什么系列的休闲食品（WHAT）? ——消费者为何购买（WHY）? ——消费者何时购买（WHEN）？ ——消费者由谁购买（WHO）? ——消费者如何购买（HOW）? 影响因素调查 ——来伊份服务态度对消费者购买的影响程度； ——影响消费者购买来伊份产品时考虑的最主要因素； ——来伊份产品口感对消费者购买的影响程度； ——来伊份产品是否趋于健康、绿色食品对消费者购买的影响程度； ——来伊份各产品的价格对消费者购买的影响程度等。 品牌调查 ——消费者对来伊份产品品牌知名度测试； ——消费者对来伊份产品品牌认知度测试； ——消费者对来伊份产品品牌满意度测试； ——消费者对来伊份品牌联想测试等。 广告信息调查 ——消费者获取来伊份产品信息的主要渠道； ——目前消费者对来伊份产品信息传播特点的了解程度； ——媒介接受对称性分析等。 竞争对手调查 ——消费者对与来伊份同类休闲食品品牌的认知； ——消费者来伊份主要竞争对手产品的了解程度； ——消费者对来伊份与其竞争品牌中同种食品的比较； 样本的构成调查 ——抽样样本的性别构成； ——抽样样本的年龄构成； ——抽样样本的职业构成； ——抽样样本的家庭收入构成等。 问卷设计思路 1.问卷的设计要求研究者对调研目的有着充分而深刻的了解，本次调查的主要目的是“来伊份”休闲食品的市场推广与未来发展趋势的定位。被调查者的年龄、性别、职业、收入、婚姻状况，被调查者选择休闲产品是否存在偏好，不同年龄层的消费者对其不同休闲产品的购买喜好，消费者购买休闲食品的频率等都包含在问题当中。 2.把握好了调查的目的之后，下一步就是搜集资料，不仅是相关文献资料，还有相关问题的问卷资料以及网上的一些消费者对休闲食品的相关评价。“来伊份”主要经营的是散称休闲产品，问卷设计过程中要有涉及到与“来伊份”性质相当的休闲食品店的问题，例如：“你所知道的休闲食品店有那些——A‘来伊份’B座上客C…..D……E不知道” 3.问卷结构主要分为说明部分、甄别部分、主体部分、个人资料部分；同时问卷还包括