必修1、3-4、细胞呼吸.pptVIP

细胞内进行的将糖类等有机物分解成无机物或者小分子有机物，并且释放能量的过程。 外膜 最常见的厌氧呼吸类型是乳酸发酵和乙醇发酵 以其它物质为底物的需氧呼吸 呼吸商（RQ）是指植物细胞呼吸时所释放的CO2与吸收O2的比值。即：RQ=CO2/O2 以葡萄糖等糖类作为呼吸底物时，释放的CO2等于吸收O2，RQ=1.0 油脂完全氧化时，因为油脂C、H含量较高，吸收O2大于释放的CO2，故RQ＜1.0 酿酒、酿醋与酸奶制作 探究酵母菌的呼吸方式 探究酵母菌呼吸强度 以下左图可用于测量酵母菌的哪种呼吸方式的强度（以糖类为底物） 若要测量酵母菌的厌氧呼吸强度，可作如何变动？ 以糖类为底物的呼吸 短时间内人在剧烈运动时，以厌氧呼吸为主，这时会产生大量的乳酸，积累在骨骼肌处，使人感到酸胀乏力；若进行慢跑，则以需氧呼吸供能，这时产生的是CO2和水就不会产生酸胀乏力感。 食醋制作：向发酵罐中通入无菌空气，促进醋酸杆菌进行有氧呼吸。 酸奶：彻底密封使乳酸菌厌氧发酵。 注意： 一般生物普遍具有两种呼吸方式 酵母菌：真核，需氧呼吸和厌氧呼吸 人进行需氧呼吸，某些时候才进行厌氧呼吸。 但是 醋酸杆菌：原核，只能进行需氧呼吸 乳酸菌：原核，只能进行厌氧呼吸 破伤风杆菌：原核，只能进行厌氧呼吸 蛔虫：动物，只进行厌氧呼吸 哺乳动物成熟的红细胞只进行厌氧呼吸 3、CO2浓度 CO2是细胞呼吸的产物，过高的CO2浓度可以抑制细胞呼吸的进行。 应用：通过增加CO2的浓度保鲜 4、水分 应用：种子晒干保存 水是需氧呼吸的反应物之一，减少水分可以抑制细胞呼吸的进行。 1.在生产实践中，贮存蔬菜和水果的最佳组合条件是( ) A.零上低温、干燥、低氧 B.零上低温、湿度适中、低氧 C.高温、干燥、高氧 D.高温、湿度适中、高氧 B 2.新鲜蔬菜放在冰箱里的冷藏室里，能适当延长保鲜时间的生理原因是 ( ) A.细胞呼吸减弱 B.细胞呼吸加强 C.光合作用减弱 D.促进了物质分解 3.制作泡菜时泡菜坛子必须密封，其原因是（ ） A.防止产生的乳酸挥发 B.防止水分过度蒸发 C.防止氧气进入坛内 D.防止坛内蔬菜萎蔫 A C 4、现有一瓶混有酵母菌和葡萄糖的培养液，通入不同浓度的氧气时，其产生的酒精和二氧化碳的量如图所示（两种呼吸作用速率相等），在氧浓度为a时：（ ） A．酵母菌只进行发酵 B．67%的酵母菌进行发酵 C．33%的酵母菌进行发酵 D．酵母菌停止发酵 B * * 有氧运动是指人体在氧气充分供应的情况下进行的体育锻炼。即在运动过程中，人体吸入的氧气与需求相等，达到生理上的平衡状态。它的特点是强度低，有节奏，持续时间较长。要求每次锻炼的时间不少于1小时，每周坚持3到5次。这种锻炼，氧气能充分燃烧（即氧化）体内的糖分，还可消耗体内脂肪，增强和改善心肺功能，预防骨质疏松，调节心理和精神状态，是健身的主要运动方式。所以说，如果体重超标，要想通过运动来达到减肥的目的，建议选择有氧运动，像慢跑、骑自行车。 有氧运动 第四节 细胞呼吸 O2 CO2 呼吸（运动）： 人体从周围环境吸入空气，利用其中的O2，呼出CO2 细 胞 内 CO2 细胞呼吸（本质） O2 O2 呼吸运动（现象） 呼吸器官 血液循环 血液循环 CO2 气体运输 呼吸器官 呼吸与细胞呼吸的异同 细胞呼吸的概念 细胞呼吸 （呼吸作用）： 发生场所： 实质： 活细胞内 分解有机物，释放能量，合成ATP 细胞呼吸的类型 需氧呼吸（有氧呼吸） 厌氧呼吸（无氧呼吸） ——主要 1mol的葡萄糖 2870kJ的能量 约30%的能量储存在30molATP中 彻底氧化分解 约70%的能量都以热能的形式散失 直接用于各项生命活动 能量变化 最好的内燃机，将汽油燃 烧转化为动能的效率为25% 需氧呼吸 内膜 基质 嵴 场所： 主要在线粒体（第一阶段在细胞溶胶） C6H12O6 2丙酮酸 6CO2 4[H] 能 少量ATP 热 能 少量ATP 热 酶 6H2O 20[H] 12H2O 6O2 酶 能 大量ATP 热 线粒体 细胞溶胶 第二阶段 第三阶段 第一阶段 C3H4O3 酶 三个过程小结 C6H12O6 酶 2丙酮酸+4 [H] + 少量能量 糖酵解 （1） 柠檬酸循环 （2） 电子传递链 （3） 酶 12H2O + 大量能量 24[H] + 6O2 场所：细胞溶胶 场所：线粒体基质和嵴 场所：线粒体内膜 6CO2 +20 [H] + 少量能量 2丙酮酸+6H2O 酶 注：只有场所和反