萝卜牛肉蒸饺.docVIP

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2017-02-15 发布于河南
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萝卜牛肉蒸饺.doc

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萝卜牛肉蒸饺

好吃不如饺子，嘿嘿，今天就包了饺子。牛肉萝卜馅的，总觉的牛肉和萝卜是最搭的馅。香，真的很香。 HYPERLINK javascript:// \o 展开食材主料 HYPERLINK /search/recipe/%E7%BA%A2%E8%90%9D%E5%8D%9C \t _blank 红萝卜1000g HYPERLINK /search/recipe/%E7%89%9B%E8%82%89 \t _blank 牛肉800g HYPERLINK /search/recipe/%E9%9D%A2%E7%B2%89 \t _blank 面粉1000g ? 辅料油适量盐适量味精适量葱适量酱油适量料酒适量步骤 1.萝卜擦成细丝 2.起锅，煮水，水开后焯一下萝卜丝，再次开锅后，捞出萝卜丝，用清水投凉，挤去水份备用。 3. HYPERLINK /recipe/all/19 \t _blank 牛肉剁碎。 4.加入葱花，酱油，油，料酒，味精，顺着一个方向搅拌，直到 HYPERLINK /recipe/all/19 \t _blank 牛肉上劲。 5.拌好的肉馅。放置十分钟入味。 6.加入萝卜丝拌均，这时候再加盐。 7.和好的 HYPERLINK /recipe/all/896 \t _blank 饺子馅。 8.温开水和面，和好的面醒上一个小时左右。 9.揪成大小均等的面剂子。 10.擀成面皮。 11.装馅，包成 HYPERLINK /recipe/all/896 \t _blank 饺子。 12.包好的 HYPERLINK /recipe/all/896 \t _blank 饺子站成排了 13.起锅，煮水，水开后， HYPERLINK /recipe/all/486 \t _blank 蒸 HYPERLINK /recipe/all/896 \t _blank 饺子，再次上汽后，十五分钟后即熟。小贴士拌肉馅饼的时候，加入萝卜丝后再加盐，那样牛肉就不会紧。水开后，蒸饺子，十五分钟即熟焯大萝卜的水一定要投净，要不然会有一股辣气