环保111班 实训开题报告.pptVIP

无机化学实训总结报告 制药·环保 金川琳（组长）：PPT制作，小组成员任务分配，仪器准备，滴定 张雯：PPT演讲，清洗仪器，采购蔬果样品（冬瓜） 王明霞：配制和标定所需的化学试剂 杨冬旭：记录处理数据，编写实验报告总结 小组成员： 目 录 实验一 水果（冬瓜）总酸度的测定 实验二 水果(冬瓜）中葡萄糖含量测定 1.利尿消肿 冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。 　　 2.减肥 冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。 　　 3.清热解暑 冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。 冬瓜营养分析： 实验一 冬瓜总酸度的测定 一、实验目的 1、学会水果样品（冬瓜）的预处理方法 2、掌握用酸碱滴定法测定水果样品（冬瓜）中总酸度的原理和方法 3、学会合理制定分析项目的顺序，做到合理安排分析时间，合理处理样品 4、能熟练制备实训过程中所需要的标准溶液 5、能规范记录数据并进行数据处理 二、实验所需仪器及试剂 试剂：0.1000mol/LNaOH标准溶液,邻苯二甲酸氢钾,酚酞指示剂,无CO2的蒸馏水,水果试样(冬瓜) 仪器:洗耳球一个,玻璃棒一支,25ml量筒一支,20ml移液管一支,电子天平一台,水浴锅一个,锥形瓶三个,250ml容量瓶一个,酸碱滴定管一支,500ml烧杯一个,250ml烧杯一个,胶头滴管一个,干燥的纱布若干,铁架台一个,试剂瓶一个 1·NaOH标准溶液的标定 NaOH易吸收水分及空气中的CO2，因此，不能用直接法配制标准溶液。需要先配制成近似浓度的溶液（通常为0.1000mol/L),然后用基准物质标定. 滴定程序 滴定过程 NaOH ↓ 邻苯二甲酸氢钾 反应式:KHC8H4O4+NaOH=KNaC8H4O4+H2O 基准物:邻苯二甲酸氢钾 指示剂:酚酞 终点颜色:无色→微红色 三、实验原理 2、总酸度测定 滴定程序 滴定过程 NaOH ↓ 冬瓜稀释液 反应式：NaOH+RCOOH=RCOONa+H2O 被测物：冬瓜总酸度 指示剂：酚酞 终点颜色：无色→微红色 制药·环保 四、实验内容步骤 1、0.1000mol/LNaOH标准溶液的配制和标定 （1）配制 称取分析固体NaOH约1g放置在500ml的烧杯中,加少量水溶解,加水稀释成250ml溶液,混匀,放入试剂瓶中,贴上标签,待标定. （2）标定 ①用减量法准确称0.4~0.45gKHC8H4O4三份,分别放入250ml锥形瓶中,加25ml蒸馏水溶解. ②然后加1~2滴酚酞指示剂,用NaOH溶液滴定至终点(至粉红色,并保持30 S不褪色为终点). ③记录每次消耗NaOH溶液的体积。 2、冬瓜稀释液的制备 ①冬瓜去皮，去柄，去核，切成块状，置于搅拌机 中捣碎并混匀。 ②准确称取适量样品，加100ml无CO2 蒸馏水（蒸馏水煮沸10min去除二氧化碳，冷却至室温），稀释定容为250ml溶液。 ③然后倒入到烧杯中在75~80℃的水浴上加热30分钟。冷却后过滤，滤液倒入容量瓶中备用。 制药·环保 3、冬瓜总酸度的测定 ①准确移取冬瓜稀释液20.00ml三份于250ml锥形瓶中，各加入10ml蒸馏水稀释. ②加1~2滴酚酞指示剂，用NaOH标准溶液滴定至终点（至粉红色，并保持30S不褪色为终点）。 ③记录NaOH消耗的体积。 制药·环保 五、注意事项 注意碱式滴定管滴定前要赶走气泡，滴定过程不要形成气泡。 NaOH标准溶液滴定HX，属于强碱滴定弱酸，CO2的影响严重，注意除去所用碱标准溶液和蒸馏水中的CO2 六、计算公式 CNaOH=mKHC8H4O4×1000/(VNaOH×MKHC8H4O4) ρRCOOH=CNaOH×VNaOH×MRCOOH／(20.00／250.0×25.00) 七、数据处理 NaOH 标 准 溶 液 的 标 定 测定次数 Ⅰ Ⅱ Ⅲ 倾出前WKHC8H4O4 (g） 33.3422 32.9213 32.4995 倾出后WKHC8H4O4 (g） 32.9213 32.4995 32.0795 mKHC8H4O4质量 （g） 0.4209 0.4218 0.4200 消