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豆瓣酱煎豆腐的做法
豆瓣酱煎豆腐的做法
这也是我喜欢吃的做法之一，我觉得这样煎出来的豆腐两面都脆脆的，咬起来有一种香香的味道，没买豆鼓，就只有用豆瓣酱来代替了，不过味道还是一样的好；
食材
豆腐 250g
油 适量
盐 适量
葱 适量
大蒜 适量
豆瓣酱 适量
方法/步骤
1
豆腐买回来后用水泡着，这样可以去除豆腐里的味道；
2
葱要切段，大蒜要切细一点好方便入味；
3
锅内放油，等油滚到一定程度后再把豆腐片成片放锅里煎；
4
记得一定要翻面煎，这样口感才好；
5
等豆腐煎到一定程度后再放大蒜和盐；
6
出锅前三分钟放葱段和豆瓣酱；
7
把豆腐和其他辅料翻炒均匀，起锅装盘，就可以享用了；
END
注意事项
豆腐在煎的时候打中火，以防止煎焦了
原作者：好美眉
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