分子组成和结构.pptVIP

二、物理性质 有机物的物理性质一般从哪些方面进行考虑？ 三、化学性质 乙酸乙酯的酯化过程——酯化反应的脱水方式 * * [新课引入] 上星期我们一起学习了，生活中常见的一种 有机物——乙醇；俗话说：姜是老的辣，酒是陈的香。 高 中 化 学 高 中 化 学 官能团：（羧基） 分子式： C2H4O2 结构简式： 一、分子组成和结构 O —C—OH（或—COOH） O CH3—C—OH(或CH3COOH) 展示醋酸的比例模型 常温下为无色液体 强烈刺激性气味 易溶于水和乙醇 16.6℃ ；低于16.6℃就易凝结成冰状晶体。（无水乙酸又称冰醋酸） 味 ： 色 态 ： 溶解性： 熔点： 密度： 1.049g/cm3 药品：乙酸溶液、石蕊、镁粉、酚酞、 　　　NaOH溶液、　Na2CO3粉末、 　　　 CuSO4 溶液 。 　 根据日常生活经验我们知道： 　　CH3COOH 具有酸的通性，请同学们 根据下列药品，设计实验方案证明乙酸 的确有酸性． 方案一： 方案二： 方案三： 方案四： 方案五： 可行方案有： 往乙酸溶液中加石蕊　（石蕊试液变红） 往乙酸溶液中加镁粉　（镁粉溶解并产生气泡） 往乙酸溶液中加Na2CO3粉末　（产生气泡） 往加入酚酞的NaOH溶液中滴加乙酸溶液 　（红色溶液逐渐变浅） 往CuSO4溶液中滴入少量NaOH溶液，再加入 乙酸溶液　（蓝色絮状沉淀溶解） 1、 酸性（具有酸的通性） 弱 CH3COOH 　　CH3COO－ 　+　H+ O （—C—OH的性质？） 2CH3COOH + CaCO3 = (CH3COO)2 Ca + CO2↑+H2O 酸性：H2SO3CH3COOHH2CO3 与CaCO3溶液反应 把鸡蛋壳（主要成分Ｃa CO3 ）浸泡在食醋中，有什么现象?其是利用了乙酸的什么性质? 根据产生的现象能否比较出乙酸与碳酸的酸性强弱？ 科学探究： 中强酸 弱酸 弱酸 乙酸 乙酸 乙酸 乙酸 CH3COOH+HOC2H5 CH3COOC2H5+H2O 浓H2SO4 (酸跟醇作用，生成酯和水的反应)。 2、酯化反应 注意：可 逆 反 应 现象？ 思考、讨论? （酸脱羟基醇脱氢） 1、键是怎样断裂的 练习册迁移应用Pa72 当乙酸分子中的O都是O18,乙醇分子中的O都是O16，二者在一定条件下反应生成物中水的相对分子量（ ） A.16 B.18 C.20 D.22 C 2、试剂加入顺序: 乙醇→浓硫酸→乙酸 3、浓H2SO4在此起了什么作用？ 4、饱和Na2CO3溶液起了什么作用？ （1）溶解溶于乙酸乙酯中的乙醇和中和乙酸. （2）乙酸乙酯在饱和Na2CO3溶液中的溶解度小，有利于乙酸乙酯的析出. 思考、讨论? （催化剂和吸水剂） 5、不能将导管插到液面以下： 以防发生倒吸 四、乙酸的用途 乙酸 有机化工原料 农药 染料 醋酸纤维 香料 喷漆溶剂 医药 合成纤维 1、下列关于乙酸的说法中不正确的是（ ） A、常温乙酸是具有强烈刺激性气味的液体 B、乙酸分子里含有4个氢原子，所以乙酸不是一元酸 C、无水乙酸又称冰醋酸，它是纯净物 D、乙酸易溶于水和乙醇 B 练习： 2、酯化反应是有机化学中的一类重要反应，下列对酯化反应理解不正确的是 ( ) A．酯化反应的产物只有酯 B．酯化反应可看成取代反应的一种 C．酯化反应是有限度的 D．浓硫酸可做酯化反应的催化剂 A 3、巴豆酸的结构简式为：CH3CH=CHCOOH。 现有①氯化氢② 溴水 ③纯碱溶液 ④ 乙醇 ⑤酸性KMnO4，试根据巴豆酸的结构特点判定在一定条件下能与巴豆酸反应的物质是（ ) A只有 ②④⑤ B只有①③④ C 只有①②③④ D只有①②③④⑤ D 1、课本P77习题第8题 2、练习册 可能一 可能二 同位素示踪法 CH3COOH + HO18CH2 CH3 浓硫酸 △ + H2