中国葡萄酒地理标志和申报程序-赵志华.docVIP

中国葡萄酒地理标志及申报程序 武威市液体经济发展办公室 目录 一、地理标志的定义和作用 - 1 - 1、广义的地理标志 - 1 - 2、葡萄酒的地理标志 - 1 - 3、地理标志的意义 - 1 - 二、葡萄酒地理标志的内容 - 2 - 三、葡萄酒地理标志的监管 - 2 - 1、来源、品种、年份的确定 - 2 - 2、理化分析 - 3 - 3、感官分析 - 3 - 四、葡萄酒地理标志的申报 - 3 - 1、申请阶段 - 3 - 2、初审阶段 - 4 - 3、受理阶段 - 5 - 4、审核阶段 - 5 - 5、地理标志申报阶段 - 6 - 6、地理标志监督阶段 - 6 - 中国葡萄酒地理标志及申报程序 （液体办） 一、地理标志的定义和作用 1、广义的地理标志 地理标志的定义： 原产于某一成员国领土或该领土上某个地区或某一地点的产品的鉴别标志； 标志产品的质量、声誉或其它确定的特性主要决定于其原产地。（WTO在有关贸易的知识产权(TRIPS) 协议中的定义。） 2、葡萄酒的地理标志 葡萄酒属于自然产品，构成其质量的因素有“七分原料、三分工艺”之称： 一是原产地，即特殊的自然因素；二是与产地的特殊性相结合的技术, 即人为因素。葡萄酒是人和自然作用的产物， 是人在一定的气候、土壤等生态条件下，采用相应的栽培技术，种植某一或几个葡萄品种，并通过相应的工艺进行酿造的结果。所以, 原产地的生态条件、葡萄品种以及当地人们所采用的栽培、采收、酿造方式等,必然地决定了葡萄酒的质量和风格，这就是葡萄酒的地理标志。 3、地理标志的意义 保护葡萄酒的地理标志具有经济意义和文化意义。 经济意义：地理标志是未开发的具有巨大经济潜能的宝库，属于团体性知识产权，对于发展中国家的经济发展具有毋庸置疑的积极作用。我国葡萄酒可分为九大产区，因此地理标志资源丰富。广泛地实施地理标志策略，严格地规范地理标志制度，积极发掘原产地特色，便可以极大的提高葡萄酒的品质、档次和经济效益。 文化意义：不同葡萄酒产区，发展葡萄酒产业不仅存在时间的先后，更存在巨大文化差异。市场营销上，一款高档葡萄酒不仅在于其实际的品质，还包含其丰富的文化和历史内涵。另外，传统的酿造工艺也是其文化意义的象征。 二、葡萄酒地理标志的内容 葡萄酒地理标志要得到法律的保护，必须有完善的标准体系。葡萄酒地理标志的内容如下： 1、葡萄原料生产必须规定其特定的生产区域，该区域的气候条件应相对一致。 2、葡萄酒的生产区域根据目前的状况， 应强制性地要求各葡萄酒生产商必须在有关葡萄产区进行葡萄酒的酿造或生产。 3、葡萄品种必须禁止使用一些劣质的品种酿造地理标志葡萄酒，这样可促进优良葡萄品种的推广。 4、葡萄原料的质量必须定义葡萄原料采收时的最低质量标准。 5、控制单位面积的葡萄产量，寻求质量和产量的最佳平衡点。 6、葡萄酒的酿造工艺要具有高贵产品的形象，而且非常接近自然。 7、年份葡萄酒的年份与产地具有同等重要的地位， 所以必须标注葡萄酒的酿造年份。 8、葡萄酒的理化分析标准可参照使用OIV的标准。 9、葡萄酒的感官质量应由感官分析专家组（品尝组） 通过品尝的方式进行鉴定。 10、只有完全符合上述要求的葡萄酒才能标注地理标志葡萄酒的标志。 三、葡萄酒地理标志的监管 监管是地理标志葡萄酒实施过程中必不可少的一部。将监管的内容可主要分为三部分： 1、来源、品种、年份的确定 应预先与所有的地理标志葡萄酒生产者以及他们的原料提供者根据上述要求建立相应的地理标志葡萄酒的基础资料。葡萄原料生产者应提前申报用于地理标志葡萄酒的葡萄园及其预计单产,包括地点、面积、品种和产量等。如果酒厂在收购葡萄原料以前没有与果农签订合同, 则应由果农进行申报。但葡萄酒地理标志系统开始实施时, 为了简便起见, 可以地区为单位进行申报(如葡萄果农协会) 。但酒厂应提供所收购的葡萄量的正式发票。另外, 在酒厂的一切工艺处理以及原酒去向都应有详细的记录, 以保证地理标志葡萄酒的酿造及原酒的买卖等整个过程都在监控之下。在整个过程中, 地理标志葡萄酒的检查员可随时进行检查监督。 2、理化分析 有关的理化分析可简单地在地理标志葡萄酒投放市场以前, 由地区级的相关单位进行。 3、感官分析 感官分析组(品尝组)由各当地生产厂的经过训练并且有经验的代表(品尝员) 和少量的外地品尝员组成, 但品尝组的组长则应由上一级的品尝组派出的专家担任。品尝组应预先定义当地各种地理标志葡萄酒的质量特征。 四、葡萄酒地理标志的申报 1、申请阶段 （1）地方政府牵头，发文成立产品申报组织（委员会、领导小组或办公室等），政府分管领导任申报组织负责人，相关部门参加，办事机构原则上设在当地质监部门，负责申报日常事务；或者政府指定协会或企业作为申报组织。 （2）地方政府以政府文