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兔业形势分析-兔业现状（1） 兔是草食牲畜，以食草为主，成本低，周期短，见效快，在农业产业结构调整中，已受到世界各国的重视。养兔尤其适合农村、老、少、边穷地区，是发展农村经济、脱贫致富的好产业；利用山坡种草养兔，既保护了生态环境，又生产出营养丰富的兔肉，真是一举两得，许多国家已把养兔作为解决粮食短缺的有效途径。 联合国粮农组织认为：“养兔是穷人的产业”、“养兔是穷国解决饥荒问题的新招。” 世界养兔国家已由1992年的106个，到2000年已增加到190多个。世界家兔年饲养量已超过15亿只，其中肉兔约占94%，毛兔占5.8%，獭兔占0.2%左右。 我国2012年家兔饲养量已达到7.10亿只（其中存栏兔2.22亿只，出栏兔4.88亿只）。兔肉产量76.10万吨，獭兔皮1.1亿张，兔毛0.8-1.0万吨。兔业总产值380亿元。我国肉兔和毛兔、獭兔之比约为63.3：23.3：8.4。 兔业形势分析-兔业现状（3） 全世界兔肉年产量 现已达到210万吨，比1984年兔肉总产量100万吨，产量已翻了一番。我国兔肉年产量约占世界兔肉总产量的36%。当前世界上生产兔肉的主要国家除我国外，还有意大利、法国、俄罗斯、乌克兰、西班牙、尼日利亚、印尼、埃及、美国、德国等，以上国家兔肉产量占世界兔肉总产量的80%以上。 兔业形势分析-兔业现状（4） 中国兔肉年产量 我国是个养兔大国，家兔存栏、出栏、兔肉产量，兔肉和兔毛出口均居世界第一。1985年以前兔肉年产量仅5万吨左右，2005年兔肉年产量已达到51.06万吨，2012年兔肉年产量76.10万吨，约占世界兔肉总产量的36%。可见我国养兔业发展是很快的。 中国家兔主产省主要分布在华北地区的山东、河南、山西、河北；华东地区的江苏、浙江、安微、福建；西南地区的四川和重庆。 兔业形势分析-兔业现状（5） 中国兔肉年产量 2010年排在前五位的分别是四川、山东、江苏、河南和重庆，上述五省兔出栏达36527.9万只，占全国78.6%；存栏16091.3万只，占全国74.8%；兔肉产量52.5T，占全国76.1%。仅四川、山东两省的兔出栏量达25879万只，占全国55.7%；兔肉产量32.9T，占全国48.6%。 兔业形势分析-兔业现状（6） 兔肉贸易及消费情况 中国兔肉出口居世界第一，覆盖欧亚国家。2000年主要出口到荷兰、日本、德国、法国、瑞典和美国。2010年主要出口到俄罗斯、比利时、德国、美国和白俄罗斯。 进入新世纪，我国不仅是个养兔大国，也是兔肉消费大国。年产兔肉76万多吨，年出口兔肉在1万吨左右，其余均为国内消费，中国年人均兔肉占有量为585克，超过世界年人均兔肉占有量350克的水平，但和欧美一些国家相比，如意大利年人均兔肉占有量5.3公斤、西班牙3公斤、法国2.9公斤、比利时2.6公斤等还有很大差距。 兔业形势分析-兔业现状（7） 重庆兔业 1997年重庆直辖时，全市肉兔存栏452.5万只，肉兔出栏634.84万只。 2014年全市肉兔出栏达4800万只，是直辖前的7.6倍，年均增加245万只。 川渝是全国肉兔生产与消费主要区域。 四川肉兔出栏占全国39%，排名第一位，重庆排名第五位：四川人均消费兔肉3.99公斤，重庆1.9公斤。 兔业形势分析--发展趋势 * * 兔产业形势分析 王永康 （副站长、研究员） 重庆市畜牧技术推广总站 国家兔体系渝北综合试验站 2015年6月 兔业形势分析-兔业现状（2） 兔产业将持续发展，将跨上一个新台阶 标准化规模养殖和产业化经营，将成为我国养兔生产的主要发展模式 立足国内市场的开发，进一步拓宽境外销售途径，是兔产品加工、营销业的发展方向 养兔业市场前景广阔！ *