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中国眉山“东坡国际文化节” 岷江东湖饭店花艺设计 邹艳梅 :侯庆莉 图1 2大厅总台花艺设计 迎送宾客的总服务台是对外服务的窗口，是客人办理入住手续和咨询的地方。一般五星级、四星级酒店都会摆设插花，布置小型插花作品即可，花形花材不受限制，但要与大堂主花相呼应。 2.1现场勘察、分析 现场勘察，适合摆放鲜花的位置很有限；总台位于大厅进口的左手方，位置较小，接待台比较拥挤；初步设计为单面小型花艺，以百合为焦点的弯月形单面插花。 2.2设计理念 接待台面积不大，花艺可制作成弯月形或者S型插花，设计要讲究线条美，小巧但不失活泼，颜色明亮，气味清香宜人。 2.3设计方案 西方弯月型插花设计：两片巴西叶作两主枝，易形成弧度，线条圆滑，宽度也正好，右边高于左边，里面剑兰顺弧线插作，银柳截小段作散开状，马蹄莲在左边靠里向下斜插，中间玫瑰和百合间插，显得丰满。跳舞兰填充可以稍稍高出花体。 2.4材料设计 黄天霸3支、双色粉3支、马蹄莲2支、粉剑兰1支、银柳3支、跳舞兰、巴西叶。 图2 3宴会大厅舞台大型写景式花艺设计 　　宴会大厅舞台花艺的设计采用园林造景中花境的手法，即把鲜切花、小植物、盆栽运用组合、组群的方式，模拟生长中的自然花草，将其缩小形成花艺场景。 3.1现场勘察、分析 舞台长１５米，宽５米，高５米。根据这个长宽初步确定花境的长度为８米左右，约占总长度的1/2；大厅宽敞，以灯光为主；地毯、墙面以金色为主。 3.2设计理念 豪华的宴会大厅，在舞台场景花艺设计中运用平行、组群、群聚技巧，色块明快、协调，高低错落，把自然场景中的花草树木缩小，加以修饰，点缀，呈现在舞台上，把舞台烘托得更加生动。 3.3设计方案 要使正面看到整个作品呈流线型，像一群小山。最高枝要放在作品的开始，收尾要低，稍微有一点重叠的感觉。首先把鲜花按照插花的设计方式一组一组的插成，按照场景整单组的插花10组以上组合成。再将小植物，盆栽等，在组合的时候，添加在合适的位置，能增加高度和立体感，还可以节省叶材，又使整体看上去更加接近自然生长。 从左边开始，第一组较矮，往左边倾斜下垂。突出的花材是红掌，巴西叶的叶片比较细长，线条流动感好，选择巴西叶卷曲做成叶艺；下面一组比前一组稍低，往前突出一点。百合插成放射状，将巴西木放在后面，巴西木是最高枝（不能遮挡墙上的字）。为避免直线的生硬，后面相邻的任何两组高度都能不一样，而且有的要往后靠，有的往前突出来，有些可以有重叠的部分。基本上每一组只使用一种插花设计方式，在这里我们仅采用了：铺陈设计，组群设计，影子设计，平行线设计，阶梯设计，层叠设计。 3.4材料设计 花材要求的体量比较大：玫瑰、洋桔梗、香水百合、铁炮百合、蛇鞭菊、紫罗兰、马蹄莲、蟹钳、跳舞兰、红掌、小鸟、非洲菊、长寿果、巴西叶、龟背、天门冬、春羽、八角金盘。 盆栽、小植物：白掌数盆、绿萝数盆、龙血树3盆、巴西木1盆。 图3 4宴会大厅主宾台花艺设计 大酒店宴会主宾台一般分为两种，一种是：5.8米圆形主宾台。 4.1现场勘察、分析 圆形主宾台直径５.８米；１４个直径２米的小餐桌；大厅宽敞，以灯光为主；地毯、墙面均为金色；主宾台桌布为白色：餐台桌布为红色。甲方要求：大气，高贵。 4.2设计理念 主宾台台面大，要设计一组令人赏心悦目的花艺组合。将插花做成相互呼应的圆形，主人是女士，所以我们使用较多百合，象征女性的特点与柔美。两组插花在主宾台上的摆放也要呈日月环抱形。在台面整个呈圆形的前提下，为了使两组插花连接更加融洽紧密，在弧形连接处适当的位置摆放百合花。 4.3设计方案 主宾台直径５.８米，采用不对称设计，桌面太大，不能只是一组插花，我们把它设计成两组组合呼应。 第一组放在主宾台主人位的前方：主花材插百合，外围插上一圈桔梗，围成一个不很规矩的圆形。焦点花插成天堂鸟，五支高低不一的倾斜向第二组。除了面向主人位的1/3段弧线以外，其余弧线向外略靠主宾台中心方向斜插几片红掌，中间的两片最长，往两边逐渐缩短，以作呼应。 第二组放在与第一组相对的地方：用组群群聚的水平手法，把玫瑰和洋桔梗、百合作主花材，玫瑰整个包围桔梗半周多（圆形），形成一种环抱式插花造型。中间用几支小鸟稍微高出桔梗。在圆形的插花两边顺着玫瑰的弧形把几支跳舞兰也插成弧形，顺着跳舞兰插成的方向，在下面铺垫三片巴西叶，避免了几支兰花看起来单调稀松，同时也映证那句话“红花还需绿叶衬”。在玫瑰的外围用天使叶遮掩花泥和花器。桔梗的那侧用洋兰铺出，使它和跳舞兰一起与第一组形成呼应。 4.4材料设计 粉百合、双色粉、洋桔梗、天堂鸟、小鸟、红掌、洋兰、跳舞兰、巴西叶、蓬莱松、天使叶、文竹、常春藤。 图4 另外的小餐桌设计为篮花，将小巧的藤篮作为花器，插制